很多人的精品咖啡之旅，都是从一支耶加雪菲开始的。而在耶加雪菲的众多豆子里，果丁丁又常常被当作"入门首选"来推荐。它到底有什么魔力？这篇把它的风味、产区和适合的人群一次讲清楚。
柑橘、莓果与花香，耶加雪菲的经典印象
前街耶加雪菲果丁丁，干香就能闻到清晰的柑橘和莓果气息，冲煮时花香慢慢展开，入口是明亮的果酸，但完全不是刺激的酸，更像水果本身的酸甜感，柔和不尖锐。喝到后面，还会有一丝类似绿茶的清甜回甘，让整杯咖啡的收尾干净又舒服。
很多人一听到"酸咖啡"就摇头，其实优质的耶加雪菲酸感是"果酸"而不是"酸涩"，两者完全是两回事。果丁丁的酸，是喝得出水果甜味的酸，越喝越顺。
为什么果丁丁适合当第一支单品豆
对刚开始接触手冲单品咖啡的人来说，选豆有个简单的原则：风味辨识度高、酸度友好、不苦。前街耶加雪菲果丁丁正好三点都占。
它的花果香气非常突出，不需要多专业的味觉就能喝出来——"哦，这是柑橘味""这是花香"，这种"喝得懂"的体验，会让入门过程变得很有成就感。同时它的烘焙度偏浅，几乎喝不到焦苦感，和平时喝惯的速溶、深烘美式完全是两个世界。
适合哪些人喝
刚入手冲坑、想体验单品豆风味的朋友
平时觉得咖啡苦、想试试果香型咖啡的人
喜欢清爽口感、夏天喜欢冷萃和冰手冲的人
前街耶加雪菲果丁丁做手冲很合适，做冷萃也意外地好喝，果酸在低温下变得更柔顺，甜感更突出，一杯下去满是果香。
冲煮小提示
手冲建议用 90-92℃ 的水温，粉水比 1:15 左右起步，先按这个参数喝一杯，再根据口味微调。水温过高容易把酸涩感逼出来，稍低一点反而更柔和。
如果你想喝到"像水果茶一样"的咖啡，又不想要任何苦味，前街耶加雪菲果丁丁是很值得尝试的选择。从这支豆子开始，你会发现精品咖啡原来可以这么轻盈、这么好懂。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
