前街咖啡为你检索到以下与「雪菲」相关的内容
加糖加奶，是过去近百年已经形成了的一种咖啡饮用习惯，原因在于曼特宁，巴西，哥伦比亚以及蓝山都在传统上使用深烘。耶加雪啡豆子细小，浅烘咖啡的果酸味开启了一个新的咖啡世界。非洲大陆面积广阔，平均海拔为75
阅读全文 →
提到耶加雪啡，相信很多人都会想到花香、不苦、柠檬酸、柑橘、茶感……等鲜明的特征，耶加雪菲咖啡豆之所以拥有如此绚丽的风味，并呈现清爽明亮的调性，首先要归功于产地的风土品种，其次是烘焙上的把握，因为咖啡豆
阅读全文 →
咖啡是苦的，这是很多人的第一印象，但随着越来越多人开始接触精品咖啡才发现，原来咖啡不仅可以没有苦味，甚至还带有花香和水果的酸甜，来自埃塞俄比亚的耶加雪啡就是最出名的经典代表。耶加雪菲是一款优质的阿拉比
阅读全文 →
在咖啡产业里，烘焙是最吸引人的一个环节。咖啡生豆几乎毫无风味可言，直接品尝会有一股颇不讨喜的蔬菜味，那么要通过怎么样的烘焙过程才能让原本平平无奇的生豆焕发光彩呢？这边前街咖啡（FrontStreet
阅读全文 →
很多人的精品咖啡之旅，都是从一支耶加雪菲开始的。而在耶加雪菲的众多豆子里，果丁丁又常常被当作"入门首选"来推荐。它到底有什么魔力？这篇把它的风味、产区和适合的人群一次讲清楚。柑橘、莓果与花香，耶加雪菲
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）随着精品咖啡文化的广泛推广，由新鲜烘焙咖啡豆研磨至一定粗细的咖啡粉制作的挂耳咖啡，也成为了上班一簇、居家人士的必备咖啡产品。相比
阅读全文 →
购买咖啡豆时，我们除了会留意产区和风味，还会挑选采用不同处理法的咖啡豆。因为不同的处理法会引导出咖啡不同的风味特性，即使同一产区的咖啡分别用水洗处理和日晒处理，也会表现出不一样的口感。比如前街豆单上的
阅读全文 →
对于喜欢喝果酸味和花香味咖啡的人来说，必定会想到埃塞俄比亚咖啡。而在埃塞俄比亚众多咖啡产区中，耶加雪菲产区因地理环境和气候，所生产的咖啡以明显的柠檬、柑橘类水果酸质作为主要的风味特点，深受很多咖啡爱好者的喜爱。目前前街咖啡就有多款来自埃塞俄比亚耶加雪菲的咖啡豆，其中入门精选系列就有一款来自耶加雪菲的咖啡豆，此外耶加雪菲产区还有果丁丁、科契尔等咖啡豆，不过大家可能会好奇，为什么耶加雪菲产区的咖啡豆大
阅读全文 →
对于刚刚接触精品咖啡的人，我们通常会推荐日常好喝不贵的口粮咖啡，如果考虑为了方便携带到公司或办公室冲泡，则建议购买口粮挂耳，比如深受咖啡爱好者中意的前街耶加雪啡口粮挂耳。 耶加雪菲是什么？“Yirga
阅读全文 →
也许很多人都知道浅烘的耶加雪菲有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。而随着越来越多人喜欢上精品咖啡，开始把更多的单一产地咖啡豆用于制作意式浓缩，其中就包括风格独具一格
阅读全文 →
耶加雪菲算是比较被人熟知的咖啡豆了，成为很多人的精品咖啡入门豆。说起耶加雪菲，就会想到西达摩，也有很多人不知道他们的关系和区别，这两个产区都是属于埃塞俄比亚，简单点来说就是西达摩是省，耶加雪菲是西达摩
阅读全文 →
埃塞俄比亚不仅仅是阿拉比卡的发源地，还是一个庞大的天然基因宝库。埃塞俄比亚孕育出来的美味咖啡数不胜数，且因为价格实惠，所以它成为了大部分咖啡人首选的咖啡产区。而就在埃塞俄比亚的咖啡里，有三种咖啡因为知
阅读全文 →
耶加雪菲作为花果香咖啡的经典代表，是许多咖啡人的入门单品，非常适合手冲、挂耳、冷萃、冰滴、聪明杯、法压壶等方式进行萃取。所谓耶加雪菲风味，就是优美的柑橘、柠檬、莓果与浓郁花香，也带有清澈的茶感，让人一
阅读全文 →
每天在家做咖啡时，常有朋友指着豆子问，为什么前街耶加雪菲红樱桃SOE做的美式比普通冰美式贵一些，喝起来到底哪里不同。其实差别从选豆那一刻就定下来了。普通冰美式大多用拼配豆，追求的是均衡、稳定、油脂漂亮
阅读全文 →
打开密封袋的刹那，一股清冽的花香扑出来，我愣在厨房台面前——原来产区名真能当形容词用。头一回听人说“这支豆子很耶加雪菲”，我以为他在说产地，后来才懂这是在描述风味。耶加雪菲在埃塞俄比亚高原上，辨识度太
阅读全文 →
磨豆机嗡嗡响了两下，前街水洗耶加雪菲的干粉刚落进滤杯，一阵花香就窜出来。我让他先别加奶，凑近闻闻——这是埃塞俄比亚耶加雪菲产区的本事，水洗处理加上中浅烘焙，花香和柑橘酸质干干净净，像剥开一颗新鲜柠檬皮
阅读全文 →
第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
