前街咖啡为你检索到以下与「难度」相关的内容
经常购买咖啡豆的朋友，平时一定会关注咖啡品种，因咖啡品种是除了产区、处理法以外风味构成的重要因素。在埃塞俄比亚咖啡豆一栏上，最为常见的就是“Heirloom”，不过在近段时间，埃塞开始出现一些由一串数字组成的数字品种，如“74158”和“74110”等，那么这些是什么品种？众所周知，埃塞是公认的咖啡发源地，并且该国拥有成千上万种天然的咖啡品种，但由于品种繁多，鉴定分类的难度大，因此在埃塞出口的很多
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门店里最伤咖啡的一件事，是换了一支新豆却没人去动磨豆机。刻度是照着上一支豆定的，换了新豆照用，等于把前几天的校准全部作废。我在排班表里专门留了 15 分钟给这件事，叫做换豆校准，谁当班谁做，不许跳。为
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经常会有新手朋友跟前街分享这样的一些拉花案例，就是他上一秒做的拉花还是初出茅庐的那种水平，别说成型，就连让图案有些辨识度也做不到。但下一秒，他做出来的拉花图案不仅拥有着极高的辨识度，甚至还是一个难度颇
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡一直深受着咖啡爱好者的喜爱，冷萃咖啡制作方便，在家在办公室也能毫无难度制作出来。这次前街就来说说冷萃咖啡的制
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几乎绝大多数朋友在刚入门的时候都会陷入一场关于浓缩咖啡油脂的“骗局”！什么“骗局”呢？ 就是会对浓缩咖啡的油脂产生很多误解！例如：认为浓缩咖啡的油脂是油脂、认为浓缩咖啡的油脂越多咖啡豆的品质就越好、认
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客人：“老板，来杯Dirty！”前街：“好嘞！”客人：“要热的！”前街：“......，没有哦，Dirty不做热的......”在咖啡店的日常中，这样的一段对话可以说是屡见不鲜。因为Dirty的制作材
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关于冰手冲的制作，前街已经分享过非常多的不同冲法。但对于刚入门的朋友来说，要想掌控好其中的大多数冲法还是有着一定的难度。 因为大多数冰冲都是需要用到冰块来获得快速降温的效果，而我们又要通过减少水量来制
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平日里，前街经常能接触到入门手冲咖啡的玩家，他们提出最多的问题是：为什么自己冲的咖啡时而好喝，时而难喝？其中，绝大多数情况都是达不到理想状态，于是就开始陷入自我怀疑。今天，前街在这里给大家支几招，希望
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）分享了几款意式咖啡的制作，除了比较常见的咖啡之外，也有不少小伙伴反应
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让我看看，是谁在冲咖啡的时候手在抖，水流忽大忽小，断断续续？！ 在昨日的文章中，前街分享了水流对于萃取的重要性。那当我们熟知水流的重要性以后，剩下要做的就是进行实践，即冲煮咖啡。但俗话说得好，百闻不如
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你知道吗？咖啡店里的拉花看起来好像很简单，但其实当你真的动手学习，还真会有点难度。首先，好看拉花一定要满足三个条件：新鲜的意式咖啡豆、冷藏鲜奶、带增压功能的咖啡机。无论用什么方式进行咖啡的萃取，咖啡豆
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关于冰手冲的制作，前街已经分享过非常多的不同冲法。但对于刚入门的朋友来说，要想掌控好其中的大多数冲法还是有着一定的难度。因为大多数冰冲都是需要用到冰块来获得快速降温的效果，而我们又要通过减少水量来制作
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手冲那一块是整张菜单上最难排的。难不在选豆，在于排的顺序——同样五支豆，换个顺序，客人的选择难度完全不同。我早期的手冲菜单是按产区排的：非洲一组、美洲一组、亚洲一组。看起来专业，实际效果很差。客人不认
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哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年，就把咖啡从古巴引进国内，并且进行商业种植，大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆出口给它的近邻
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除了火爆外网的意式浓缩深水炸弹以外，还有一种美式咖啡的做法在最近也是非常流行，那就是“快萃”。这个做法跟全冰美式有些类似，就是仅用冰块和浓缩咖啡制作而成。只不过不同的地方在于，加入的浓缩咖啡液量有点多
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客人：“老板，来杯Dirty！”前街：“好嘞！”客人：“要热的！”前街：“......，没有哦，Dirty不做热的......”在咖啡店的日常中，这样的一段对话可以说是屡见不鲜。因为Dirty的制作材
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浓缩咖啡单喝的时候很多人都受不了，高浓度的焦苦味，很多人都形容如同中药一般。而兑上牛奶或者加水稀释后，很多人容易接受。但现实往往是残酷的，你难免会尝到就算加奶后也难以下咽的咖啡，像这种情况往往是咖啡的
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