前街咖啡为你检索到以下与「限制」相关的内容
最近前街发现,有不少博主都在分享如何用牛奶来代替水冲咖啡,说是这样冲出来的咖啡会很好喝。于是乎,就经常有朋友会在后台私信前街,问用牛奶冲咖啡要用什么样的参数……讲道理,早在去年前街就已有过相关的分享,
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「澳白」,是一款精致的小杯奶咖,因为其浓郁且香甜的别致体验,广受各大“咖人”的喜爱。而它区别于拿铁和卡布的关键成分,
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“在条件有限的情况下,我们会希望能够发挥出身边材料的最大价值,来满足到自己的需求。倘若没有条件,那就创造条件!所以,怎样才能用挂耳包来做出好喝的拿铁咖啡呢?”一位客人朋友这样向前街问道......众所
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很多朋友购买摩卡壶的目的就是为了将它作为意式咖啡机的平替,煮出一份类似于浓缩咖啡一样可以用来制作好喝奶咖的高浓度咖啡。但不少朋友在制作以后却发现,煮出来的咖啡虽然浓,但也仅仅只是比手冲咖啡浓一些,然后
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一般来说,售卖咖啡豆的商家通常都会配备有代磨粉的服务,比如前街咖啡。只要你在前街旗舰店下单时的页面备注上需要代磨的类别,那么你收到的就会是一包你想要的研磨度的咖啡粉。 但并不是所有的咖啡豆都适合代磨,
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兴许是想要摄入更多的咖啡因,也可能是想要喝到更浓郁的咖啡味道。总而言之,咖啡店里不时总会出现一些对咖啡浓度有更高需求的客人。但由于有些客人朋友并不了解咖啡这块领域(也没有必要),并不知道咖啡有个加Shot的选项。所以他们传达加浓的方式往往都是:老板,麻烦帮我多萃点浓缩咖啡,我想要喝浓一点。因为这些朋友会认为,咖啡就像茶一样,想要浓一点那就多泡/萃一会儿就完事了~那么事实真是如此吗?
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众所周知!咖啡豆的状态、天气,每天都在不断发生变化,这会直接影响到浓缩咖啡的萃取,使每天的咖啡味道因为这些变化而产生差异。如果我们想要让咖啡维持相同的美味,就得通过调整参数来校正咖啡的味道。而这,就是
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浓缩咖啡的每次萃取都会根据粉碗的大小,从而有不同的粉量使用限制。前街咖啡(FrontStreet Coffee)在制作单份浓缩咖啡(1shot),会使用10-11g咖啡粉,萃取出20-25g的咖啡液萃
阅读全文 →众所周知!咖啡豆的状态、天气,每天都在不断发生变化,这会直接影响到浓缩咖啡的萃取,使每天的咖啡味道因为这些变化而产生差异。如果我们想要让咖啡维持相同的美味,就得通过调整参数来校正咖啡的味道。而这,就是
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凭借着极高的容错率和出色的风味表现,手冲咖啡在精品咖啡盛行后成为了顶流的萃取方式之一。同时,因为操作简单,投入门槛低,所以很多朋友都自己购置了手冲器具,在家开始自学起手冲咖啡的制作。 讲道理,自学手冲
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办公室喝咖啡,核心诉求就两个字:方便。没有磨豆机、没有手冲壶、甚至没有秤都没关系——只要选对豆子和器具,在工位上也能喝到一杯像样的咖啡。今天聊聊办公室场景下怎么选豆、怎么搭器具,让每天的咖啡不再是将就
阅读全文 →凭借着极高的容错率和出色的风味表现,手冲咖啡在精品咖啡盛行后成为了顶流的萃取方式之一。同时,因为操作简单,投入门槛低,所以很多朋友都自己购置了手冲器具,在家开始自学起手冲咖啡的制作。讲道理,自学手冲咖
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每当有顾客面对满黑板豆单犹豫不决时,前街都会适时问上一句:“需要帮你推荐一下吗?平时喜欢喝酸的还是苦的呢?”曾遇到过刚接触咖啡的客人反问前街:“为什么咖啡有酸有苦的?这是由什么决定的?好像你们苦味咖啡的选择很少?”在我们印象中,埃塞、肯尼亚的咖啡豆是酸的,蓝山、曼特宁这些咖啡豆是苦的。但实际上,咖啡的酸与苦并不受地域限制,而是与烘焙程度有关。在咖啡烘焙中,有一个专业术语叫“发展期”,指的是一爆开始
阅读全文 →从技术上讲,摩卡壶由于功能上的限制,无法做出意式咖啡机那样的浓缩,但摩卡咖啡壶可以用更低的成本在家轻松做出一杯现磨的浓咖啡基底,然后再变成风味十足的美式咖啡或拿铁。而想用摩卡壶做出浓香咖啡,就要从一包
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