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手冲咖啡豆拼配｜拼配咖啡豆可以用来做手冲吗？拼配的咖啡豆种类越多咖啡风味会越丰富吗？
在昨天下午，有客人朋友询问前街：“如果用你们黑板上三十多种豆子拼配在一起，冲出来的咖啡是不是会超级好喝啊？”这其实并不是前街第一次收到这样的问题，由于很多商家开始推广四种甚至是以上的拼配，所以经常会有
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咖啡冲煮教学｜为何咖啡粉量越多咖啡越不好冲？制作多人份的手冲咖啡需要注意什么？
很多朋友在冲煮单人份咖啡的时候可以说是如鱼得水，能够非常轻松地冲出一壶好喝的咖啡。但是呢，在粉量翻倍，冲煮多人份咖啡的时候表现就没有那么出彩了！一通操作下来，冲出来的咖啡不仅没有原来那么丰富的层次感，
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手冲咖啡知识｜闷蒸时粉床为何不会鼓包？鼓不起包的单品豆是品质不好吗？粉床鼓包越大代表咖啡越新鲜吗？
前街每每在冲煮客单的手冲时，只要闷蒸时粉床的鼓包比较大，那么就有一定概率会让客人朋友发出这样的询问：“为什么我冲咖啡时粉床的鼓包就没有这么大呢？”这是前街经常会分享到的一个话题！讲道理，虽然闷蒸时的鼓
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意式浓缩咖啡espresso｜浓缩咖啡的浓度受哪些因素的影响？如何提高意式咖啡的浓度？
从萃取的角度来看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取决于咖啡豆的选择，其次是浓缩的味道与浓度，最后才是搭配材料的比例、温度等细节，而这其中，浓缩的制作因为会出现各种突发状况而困扰着不少家庭咖啡人。比方说，由
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意式咖啡制作｜做美式和拿铁需用不同参数萃取意式浓缩咖啡吗？咖啡小白如何确定espresso的萃取参数？
对于喜欢意式咖啡的朋友而言，开机后调整参数的目的往往不是为了浓缩本身，而是看以它为基底调配出来的花式咖啡到底好不好喝，比如加水后的美式够不够香、会不会苦，搭配牛奶的拿铁够不够浓，是否醇厚等等，所以浓缩
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咖啡冲煮｜做手冲咖啡时的粉床蕴藏了哪些信息？如何通过咖啡粉床里来判断手冲单品豆状态？
昨天有位朋友跟前街聊到一个很有趣的现象，他发现大多数人在冲煮咖啡的时候，即便是在不用注水的等待间隔，也仍会选择目不转睛地注视着滤杯中的变化，就好像试图能从粉床里窥探出什么信息一样。你还别说，的确有些信
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挂耳咖啡｜冲煮挂耳咖啡的水温 注水量 冲煮时间多少合适？挂耳咖啡怎么冲得跟手冲一样好喝？
如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完
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手冲咖啡注水手法｜咖啡新手自学手冲咖啡应如何注水？手冲咖啡注水时需注意哪些细节？
前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题，很多朋友表示，虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致，但冲出来的咖啡味道总是时好时坏，不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
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意式浓缩咖啡｜什么是意式浓缩的黄金萃取比例？制作espresso的咖啡粉液比必须是1：2吗？
前街相信，当大家在接触了意式咖啡有一段时间以后，对于“1：2”这个粉液比一定不会感到陌生，因为它经常被誉为意式浓缩的“黄金比例”，在萃取浓缩咖啡的时候，最常用到的比例就是它。粉液比指的是使用的咖啡粉量
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冷萃咖啡｜制作冷萃咖啡时咖啡粉要浸泡多长时间？咖啡粉浸泡越久风味越浓郁吗？
在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的冰咖啡来，相当的省事。由于是在低温环境下浸泡
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咖啡粉用量｜手冲咖啡的咖啡粉水比多少适宜？相差1克咖啡粉会令咖啡风味产生变化吗？
对于咖啡的冲煮而言，粉水比例是需要优先考虑的重要因素之一。但因为它并不用像水温、研磨一样，需要根据咖啡豆的烘焙程度做调整，所以很多时候我们总会固定一个比例来冲煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就经常会推荐新
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咖啡冲煮教学｜什么是粉床管理？咖啡粉床会影响到手冲咖啡味道吗？怎么做好粉床管理使咖啡更好喝？
我们经常能在一些比较资深的咖啡佬或者博主口中听到这样的一句话：“做好粉床管理，手冲咖啡会更好喝！”一些朋友对此感到十分困惑！由于刚刚入门，所以粉床具体是个什么东西根本就没来得及弄清楚，更别说对粉床进行
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手冲咖啡冲煮方法｜冲一杯手冲要用多少咖啡豆？少粉量冲煮咖啡有哪些难点？如何只用5克咖啡豆制作手冲咖啡
可能是用于特调咖啡的制作，也可能只是想要浅尝一口咖啡拿拿味~偶尔有朋友会出现“只用少量咖啡豆冲出一小杯咖啡”的想法。但如果有实际操作过的话，前街相信大家应该不难发现：相比起大粉量冲煮，用小粉量冲好一杯
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美式咖啡比例｜做一杯好喝的美式需加多少水？冰美式的浓缩咖啡 水 冰块的比例多少适合？
很多朋友在早上起床的时候都会做上一杯美式咖啡！既因为需求美式带来的“功效”，同时又因为它的制作非常简单，只需要萃取出一份浓缩咖啡，然后兑入一定量的水搅拌均匀，一杯既能提神又可以消肿的美式咖啡就制作完成
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冲煮时间｜手冲咖啡冲煮时间长短对萃取风味的影响 冲煮时间从什么时候开始计算
咖啡冲煮中有许多重要的参数，想要喝到一杯好喝的咖啡，需要精准掌握冲煮参数，并且尽可能的按照参数来进行冲煮，这样才能大概率保证自己能喝到一杯好喝的咖啡。其中冲煮时间对于手冲咖啡来说是至关重要的，在粉量、
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咖啡风味｜为何有的咖啡喝起来有“酱油”味？咖啡风味受哪些因素的影响？如何避免咖啡出现“酱油”味？
“咦？为什么这咖啡闻起来会有股，好像酱油一样的味道？”一位客人在嗅完前街递过去的咖啡粉干香以后，满脸疑惑小心翼翼地提出了这样一句疑问。这样的问题其实并不是前街第一次收到，除了“酱油”以外，还有像什么“
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咖啡豆出油｜哪些因素会促使烘焙好的咖啡豆冒油？咖啡豆出油是咖啡品质不好吗？
如果是经常买豆子自己回家冲煮的朋友应该不难发现，有些咖啡豆在放上一段时间以后就会开始冒油。而其它的咖啡豆无论放置的时间再久，表面看起来依旧是干燥的。于是就出现了一个非常有趣的现象：有些朋友会认为咖啡豆
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咖啡种类介绍｜为何有些咖啡喝了不会失眠？什么是低因咖啡？低因咖啡从何而来？
昨天前街跟一位常客聊起天，问说为什么总会大老远的跑到前街喝咖啡。毕竟前街门店的位置比较偏僻，然后线上淘宝也有售卖可以自己在家冲泡的挂耳咖啡，完全可以不用天天费这么大劲的专程过来。而正当前街做好了心理建
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冲煮时间｜制作一杯手冲咖啡需要多久？咖啡萃取时间越长手冲咖啡的风味越好吗？
很多人在泡制方便面的时候都会严遵“科学泡面法”，掐着秒表用100°C的沸水将方便面泡上3分钟，目的就是为了让面拥有最出色的口感。而我们在冲泡咖啡时同样也会掐着时间，目的相同，就是为了能够稳定冲出一杯美
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手冲咖啡冲煮方法｜什么是「巴西果效应」 如何在拍平粉床时避免对咖啡萃取产生影响
来自前街的突击提问：当你往滤杯里倒咖啡粉的时候倒出了下图这种场面，你会选择怎么做？A ：拍平它B ：把它拍平C ：选择一或二相信大部分朋友都跟前街一样，会选择通过拍打滤杯使这份分布不均的粉床趋于平整。
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