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想要喝到自己喜欢的手冲咖啡,对于新手入门的咖啡人士来说,多练习是一个必经阶段,但是关于手冲的一些技巧专业知识是冲出一杯好咖啡的关键因素,就选择冲煮的滤杯和不同滤杯的注水方式来说,也是有很大的差别。前街
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相比于其他的萃取方式来说,手冲咖啡能够更好的凸显豆子本身的风味特色,于是在精品概念盛行的现在,手冲成为了主流的萃取方式之一。但由于手冲咖啡的制作比较费时,所以咖啡店的手冲定价动辄几十,贵则上百,都够买上好几包豆子给自己冲上好多杯了。于是,很多朋友就打算自己买豆自己动手自己冲,毕竟有些钱,还是有必要省的。但问题就来了:制作手冲咖啡,应该购买哪些器具呢?因为很多朋友平时在线下看到咖啡师们冲煮手冲时,除
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「滤杯」,是制作手冲咖啡非常重要的一个器具。市面上除了有不同款式的滤杯可以挑选外,同样的滤杯还会有不同的大小可供选择,我们常听到的01、02滤杯,指的就是小号、大号滤杯。
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)说起冰咖啡,大家第一时间想到的可能是冰滴、冷萃之类的做法。而今天前街给大家分享另一个非常简单的冰咖啡做法,就是冰萃了
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不得不说,前街真的是太喜欢聪明杯了。做起好喝咖啡来简单又方便,而且闲暇之余还能用它来泡茶,可以说是非常实用。(法压壶也一样) 不仅如此,由于下水可受控制,聪明杯还有很多的玩法。除了能用浸泡式萃取咖啡以
阅读全文 →说起浸泡式萃取,前街咖啡(FrontStreet Coffee)就想起了法压壶和聪明杯了,那么它们之间萃取出来的风味会是接近的吗?还是风格各异呢?前街咖啡(FrontStreet Coffee)本问来
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新式滤杯每年都层出不穷,它们不仅姿态万千,且各有所长:有些滤杯能够改变下水的流速;有些滤杯能做到无旁路水:有些滤杯甚至能够改变形态!虽然滤杯种类繁多,形形色色。但如果说,让一位懂行的高端玩家给刚入门的新手推荐一款滤杯,那么不出意外的话,这款滤杯大概率将会是Hario发明的「V60」!而前街也算是一
阅读全文 →新式滤杯每年都层出不穷,它们不仅姿态万千,且各有所长:有些滤杯能够改变下水的流速;有些滤杯能做到无旁路水:有些滤杯甚至能够改变形态!虽然滤杯种类繁多,形形色色。但如果说,让一位懂行的高端玩家给刚入门的
阅读全文 →如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者,让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手,又好看的手冲滤杯,那对方很大几率会推荐你买V60。V60,一个大家用了都说好的平民滤杯,可以说是每一位手冲玩家人手必备的器
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如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者,让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手,又好看的手冲滤杯,那对方很大几率会推荐你买V60。V60,一个大家用了都说好的平民滤杯,可以说是每一位手冲玩家人手必备的器具之一。作为门店出品的常驻角色,前街一年少说都得用上千百次,所以也算是V60的“资深用户”了。那么,明明市面上的滤杯款式这么多,为什么唯独V60成为了手冲界的“万人迷”呢?是谁发明了V60?设计V60
阅读全文 →KONO滤杯跟Hario V60一样都是圆锥形,最大的差异在于肋骨高低,KONO有12条肋骨,肋骨较Hario V60低,在冲煮上可以帮助空气流通,增加焖蒸的效率。KONO滤杯结合下壶一并使用时,就像
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如果你是一位新手,想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯,那么前街相信,他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物--V60。 即便每年都有不断推出的新滤杯,但截止今天,依
阅读全文 →如果你是一位新手,想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯,那么前街相信,他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物--V60。即便每年都有不断推出的新滤杯,但截止今天,依旧
阅读全文 →来过前街咖啡(FrontStreet Coffee)门店的小伙伴都不难发现,前街的咖啡师出品手冲咖啡一般只会用到两种滤杯,一种是Hario的V60,而另一种是KONO。但是,这些滤杯对冲煮的手法都有一
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更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
阅读全文 →更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
阅读全文 →更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
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前街波奎特瑰夏这支豆子,是我周末早晨愿意早起10分钟的理由。它来自巴拿马波奎特产区,水洗处理的瑰夏品种,浅烘焙下藏着蜜瓜、柑橘、乌龙茶和白花的层次。在家冲它,不需要专业咖啡角那些复杂设备,一只锥形滤杯
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