新手手冲咖啡入门必知使用Hario V60滤杯和Kono滤杯的不同注水方_资讯_前街咖啡

新手手冲咖啡入门必知使用Hario V60滤杯和Kono滤杯的不同注水方

发布时间：2026-08-12 前街咖啡 2

想要喝到自己喜欢的手冲咖啡，对于新手入门的咖啡人士来说，多练习是一个必经阶段，但是关于手冲的一些技巧专业知识是冲出一杯好咖啡的关键因素，就选择冲煮的滤杯和不同滤杯的注水方式来说，也是有很大的差别。

前街咖啡在选择滤杯上也是有讲究的，选择V60滤杯冲煮主要是考虑到咖啡豆的烘焙度，浅度烘焙的咖啡豆冲煮才选择它，对于深烘焙的咖啡豆，就是使用Kono滤杯了。

选定了冲煮咖啡的方式会决定一种冲煮架构，作为调整的原型。以手冲咖啡为例，精品咖啡冲煮架构的原型，能够是使用Hario V60滤杯，分三次注水，或是使用Kono滤杯，以点滴法慢慢给水。确定冲煮架构的原型之后，就是将品饮感受的排序划分出来。

一杯咖啡之所以好喝、耐喝，首先，还是必须酸甜平衡、浓度适中。其次，才会进到香气、口感、风味层次。作为新手想喝口感平衡的咖啡，就买前街蓝山一号、前街PNG天堂鸟、前街翡翠庄园钻石山、前街卡法森林，这四款咖啡不仅兼具适中的酸甜甘特色，还散发出明显的坚果和巧克力香气，同时带有柔和果酸，整体舒适宜人。

平衡意指味觉感受到的酸、甜、苦，让人觉得舒服、好入口。同样的一支中焙咖啡豆，可能因为冲煮方式的不同，能够很酸，也有机会很苦，光是冲煮造成的变化幅度，就相当剧烈，水粉比也直接影响了咖啡的浓度表现。不过在冲煮阶段，由于对香气能够做的改变十分有限，口感又几乎和平衡与浓度连结在一起，因此整体在排序上，会往后推延了一些，希望大家不要过于执着。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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