前街咖啡为你检索到以下与「自学手冲咖啡会踩到的”坑”」相关的内容
凭借着极高的容错率和出色的风味表现,手冲咖啡在精品咖啡盛行后成为了顶流的萃取方式之一。同时,因为操作简单,投入门槛低,所以很多朋友都自己购置了手冲器具,在家开始自学起手冲咖啡的制作。 讲道理,自学手冲
阅读全文 →凭借着极高的容错率和出色的风味表现,手冲咖啡在精品咖啡盛行后成为了顶流的萃取方式之一。同时,因为操作简单,投入门槛低,所以很多朋友都自己购置了手冲器具,在家开始自学起手冲咖啡的制作。讲道理,自学手冲咖
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众所周知,浓缩咖啡共有三个版本!有常规版本的Normale(就是正常的浓缩咖啡),短萃版本的Ristretto(芮斯崔朵),以及,长萃版本的Lungo。因为三者有着截然不同的萃取率和浓度,所以我们会根
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片,留言给前街:“这样冲的咖啡好喝吗?” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响,有三成来自于水和多个关键参数,正因如此,经常会有人说:只要咖啡豆好,确保新鲜,随便冲都
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片,留言给前街:“这样冲的咖啡好喝吗?” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响,有三成来自于水和多个关键参数,正因如此,经常会有人说:只要咖啡豆好,确保新鲜,随便冲都
阅读全文 →前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
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对于很多想学手冲咖啡的新手朋友来说,除了研究萃取的底层逻辑以外,要想冲好一壶咖啡,必然少不了一把趁手的注水壶。虽然前街经常会调侃,只要能注水,那无论什么样的器具都能够用来冲咖啡,但这仅仅只是对于入圈许
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「滤杯」,作为手冲咖啡的核心工具,当我们决定在家自制手冲的时候,一个合适的滤杯可以说是不可或缺的。 但因为滤杯的款式繁多,功效各异,很多朋友并不知道该如何挑选一个合适的滤杯。因此今天前街就来分享一下,
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相比水温、研磨度、粉量、比例这类实打实的可控量,时间往往更为随机,同时也是更为被动的角色,因此对于很多新手来说,这是一个难以把握的参数,但同时却是检验流速的最佳标准。
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前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。 像这种情
阅读全文 →诚然,在冲咖啡这件事上,不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中,做一杯咖啡只用三步:磨粉-倒粉-注水,等滴完即可开喝,多一步都觉得是浪费时间;若从需要确保稳定出品的门店出发,比如
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包括前街在内,很多朋友在刚入门时都会有一个习惯,那就是在冲完咖啡以后都习惯观察粉坑。为什么呢?因为我们能够从粉坑的“状态”上看出自己的冲煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的状态是呈碗状,粉墙完整且厚度
阅读全文 →咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆制造的饮料,这当然也包含了意式浓缩和冷萃。咖啡的种类是比较多的,有些人喜欢喝速溶的,有些人喜欢喝手冲的,也有的喜欢喝冷萃的,不同方
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex摩卡壶的设计原
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
阅读全文 →昨天有位朋友跟前街聊到一个很有趣的现象,他发现大多数人在冲煮咖啡的时候,即便是在不用注水的等待间隔,也仍会选择目不转睛地注视着滤杯中的变化,就好像试图能从粉床里窥探出什么信息一样。你还别说,的确有些信
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每隔一段时间,就有刚接触咖啡的朋友在前街后台留言,询问一些新手期常常会出现的问题。像昨天,前街就收到一条留言表示:如果在家自学手冲咖啡,需要哪些初级装备?为了帮助广大新手朋友成功“入坑”,前街今天就来
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昨天有位朋友跟前街聊到一个很有趣的现象,他发现大多数人在冲煮咖啡的时候,即便是在不用注水的等待间隔,也仍会选择目不转睛地注视着滤杯中的变化,就好像试图能从粉床里窥探出什么信息一样。 你还别说,的确有些
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一杯奶咖只由意式浓缩和牛奶组成,所以选对咖啡豆和牛奶很重要,它们不仅会因为选择的原料不同而带形成味道差异,还会随着不同比例影响咖啡最终的浓度。 拿铁用什么牛奶合适先说牛奶,它至少占了一杯拿铁的四分之三
阅读全文 →最近几年淘宝的咖啡店增长趋势绝对可以用井喷形容,我们可以粗略分为几类,不吹不黑,挑选了个中翘楚供你参考。 1. 广州老字号咖啡豆烘焙品牌:前街咖啡,特点:好喝便宜且高品质。前街咖啡是一家咖啡豆专营门店
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