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相信大家平时都有在各种媒体平台上,或者前街的文章中看到一些咖啡制作上的“骚操作”。例如在咖啡粉床中心挖个小洞,或者给咖啡粉进行“针灸”,这些都是行业内的大佬们为了更好的做出一杯美味的咖啡而发明的各种辅
阅读全文 →说到咖啡,许多人脑海中还涌现出牛奶咖啡。人们习惯了前往星巴克,或者是任何一家咖啡馆,开口就一句:要一杯拿铁咖啡。近年来,前往前街门店的小伙伴也会来一句:要一杯flat white。其实,flat wh
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很多小伙伴在开始学习拉花打奶泡的时候,奶泡怎么也打不好。其实,牛奶的品质也会影响奶泡的打发难易度。前街就介绍几款容易打奶泡的牛奶吧! 在咖啡师的眼中,牛奶分为常温奶与低温奶、全脂奶与脱脂奶。制作咖啡拉
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如果,你在品尝自己冲泡的咖啡时发现,这杯咖啡里夹杂有另一杯咖啡的味道,那么大概率就是因为咖啡机里残留有上一份咖啡的咖啡粉,这才导致味道“串台”了!而导致这种情况发生的原因有很多,但无一例外都是因为在使
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咖啡作为日常饮品的“新贵”,小伙伴们或多或少都有过在外喝咖啡的经历。咖啡馆里的现磨咖啡,又香又甜,但是下馆子的次数都受到了时间自由和钱包厚度所限制,最好的解决办法当然是自己在家动手做。前街遇到过很多的
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在寒冬里,经常有小伙伴前往前街的门店,一进门就是要一杯暖洋洋的热拿铁咖啡。品尝到前街的拿铁咖啡中有浓郁的酒香味都想
阅读全文 →经验丰富的咖啡爱好者对咖啡馆的意式咖啡有着深刻的印象,丰富的油脂、漂亮的拉花图案,每一个环节都在吸引着咖啡爱好者赶紧入坑意式咖啡。做还简单,但是机器贵啊,比起上万起步的意式咖啡机,要价百来块的摩卡壶可
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去年,为了在村里实现咖啡自由,前街回乡前特意备好了充足的“粮草”,可千算万算还是算漏了一点——没滤纸了。于是急中生智,将目光投向了长辈手里的茶具,便有了以下的画面: 而今年,前街却收到一位朋友从老家发
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相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻,它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆,成立于昭和23年(也就是1948年),是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关
阅读全文 →国货云南咖啡已经成为我们时常讨论的话题之一,特别是关于云南咖啡品质与味道如何?如果你对云南咖啡并不熟悉,不妨先试试最能代表云南产区风味的前街云南小粒咖啡豆,它闻起来有很坚果的香气,入口有草本、巧克力、
阅读全文 →无论是哪个季节,美式都是咖啡店里点单率最高的饮品,冬日里喝热美式口感温暖香醇,夏天喝冰美式清爽可口。那么这款火遍大街小巷的饮品是如何制作的呢?请随前街来了解一下它。美式咖啡是美国人发明的吗?美式咖啡的
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相信朋友们对于“摩卡”这个名字已经不再陌生,因为在咖啡圈里,以它为名的产品可以说是屡见不鲜。例如“摩卡咖啡豆”、“摩卡咖啡”,或者是“摩卡壶”。 这不禁引人猜想,都叫“摩卡”,它们三个之间是
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不少喝过红酒的小伙伴应该都对品饮红酒的一个步骤再熟悉不过了,那就是醒酒,经过一段醒酒时间之后,单宁的涩感稍微减弱,红酒中的酸甜感更加活跃。喝咖啡和喝红酒其实是差不多的,红酒需要醒酒,而咖啡豆则需要醒豆
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人们对顶级咖啡的定义正不断改变,从前那口香浓醇厚的咖啡,早已成为过去式。如今,要是随便问一个咖啡爱好者,哪里的咖啡能够代表顶级咖啡,得到的答案很可能就是巴拿马瑰夏咖啡了。巴拿马瑰夏种类繁多,面对前街品
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 巴西是这个世界上最大的咖啡生产地,这里有各种等级、种类的咖啡豆。巴西国内的咖啡消费量占据全球的三分之一,同时巴西在全球的咖啡交
阅读全文 →现在越来越多人每天都会有和咖啡的习惯,而对于不在咖啡店工作的人来说,要怎样才能随时喝到咖啡呢?这时候前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师搬出了挂耳咖啡包!今天前街就来分享前街咖啡(F
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众!所!周!知!!在意式咖啡里,牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法,只需要稍稍改变一下做法或者参数,光是牛奶和咖啡,就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
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埃塞俄比亚不仅仅是阿拉比卡的发源地,还是一个庞大的天然基因宝库。埃塞俄比亚孕育出来的美味咖啡数不胜数,且因为价格实惠,所以它成为了大部分咖啡人首选的咖啡产区。而就在埃塞俄比亚的咖啡里,有三种咖啡因为知
阅读全文 →众!所!周!知!!在意式咖啡里,牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法,只需要稍稍改变一下做法或者参数,光是牛奶和咖啡,就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
阅读全文 →自十五世纪以来,咖啡作为一种常见的饮料,一直充当着提神醒脑的补剂。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起,烘焙商们倾向于更浅的烘焙程度,咖啡中那股独特的酸香折服了一批又一批的咖啡饮用者。不少刚识得咖啡美好之处的
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