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由于天气实在太热了,今天前街专门整理出几个冷知识分享给大家,希望能帮你降降温,如果太冷的话,请多穿两件,注意保暖。 一、西班牙没有西班牙拿铁 很多人知道西班牙拿铁是在连锁品牌%Arabica,虽然西班
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拼配咖啡,也称为混合咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出,拼配豆由不同产地的咖啡豆混合而成,做出更平衡的口味。例如,一种咖啡豆幼滑但缺乏香气,就可加入另一种香气丰
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前街有位朋友最近因为迷上了冷萃,几乎每天都围绕着这种低温浸泡咖啡而玩不同的花样做法,比如水果冷萃(果汁)、蜜饯冷萃、冷萃加碳酸饮料、冷萃加干花瓣……然后这周,喝完拿铁的他又萌生了冷萃加牛奶的计划,但心
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Flat White译名为平白/澳白咖啡,又称“鲜奶浓缩咖啡”,中国星巴克取名“馥芮白咖啡”。源自新西兰、澳大利亚地区的花式牛奶咖啡。据传二次大战时,意大利人移民纽澳两国并将咖啡文化带到当地,在 19
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花
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虽然说,咖啡这种饮品怎么喝可以全凭自己的喜好,但是呢,这样很容易让我们错失一些咖啡的特色美味。咖啡的特色不仅仅在于味道,还有品尝时所带来的感受,就好像Dirty一样,如果是搅拌了以后再喝,那它几乎就与
阅读全文 →今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」!这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致,都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心,那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
阅读全文 →虽然说,咖啡这种饮品怎么喝可以全凭自己的喜好,但是呢,这样很容易让我们错失一些咖啡的特色美味。咖啡的特色不仅仅在于味道,还有品尝时所带来的感受,就好像Dirty一样,如果是搅拌了以后再喝,那它几乎就与
阅读全文 →众所周知,如果我们想要制作出一幅精美的拉花图案,那除了要具备有炉火纯青的拉花技术以外,一份细腻的奶泡也必不可少!但即便是那些已经登峰造极的高手,偶尔也会有打不好奶泡的时候,可能因为一时的疏忽让奶泡变得
阅读全文 →你知道拿铁(Latte)、卡布奇诺(Cappuccino)、摩卡(Mocha)这三种咖啡的差别在哪里吗?站在咖啡馆的点餐台前面,你是否曾经有过这样的疑问,却不敢问出口,只好随便点了一种,或是永远只点同
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏天来了,天气炎热,容易疲劳,有的小伙伴想喝一杯咖啡提提神,但是美式咖啡又太苦了难以入口,今天前街就教大家做一杯,香
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)你喜欢冰拿铁的冰凉口感、带有咖啡的醇厚与牛奶的香甜,但却没有咖啡机吗?本文教你用爱乐压,只要遵照十步骤就可以做出简单
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众所周知,如果我们想要制作出一幅精美的拉花图案,那除了要具备有炉火纯青的拉花技术以外,一份细腻的奶泡也必不可少! 但即便是那些已经登峰造极的高手,偶尔也会有打不好奶泡的时候,可能因为一时的疏忽让奶泡变
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摩卡壶做出的咖啡液带有鲜明香气和较高集中度,加入牛奶后,豆子的产区性格仍会留在杯中。想做出花香明亮的拿铁,可以从非洲豆看起;偏爱果仁甜香,中南美更容易合口;喜欢厚重、低酸的口感,亚洲豆会更贴近预期。埃
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前两年澳白有一个非常非常流行的做法,叫做“笑脸澳白”。什么是“笑脸澳白”呢?就是澳白的拉花是个会令人感到的心情愉悦的图案--一个笑脸。 可能会有朋友不理解,不就是把萃好的浓缩倒在牛奶上,最后再点两个点
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先将香草糖浆与浓缩咖啡混合,然后加入打发出奶泡的蒸牛奶,最后在洁白绵密的奶泡表面淋上焦糖酱并绘制出图案。这就是在20世纪九十年代,全球知名的咖啡连锁推出的一款别致牛奶咖啡--焦糖玛奇朵。
阅读全文 →冷萃咖啡怎么能局限在黑咖啡上呢!!一篇文章教大家在家轻轻松松,不用咖啡机也不需要复杂的器具就能制作纵享丝滑的冷(nai)萃拿铁咖啡~事不宜迟,GO GO GO! 奶萃咖啡的灵魂:「口感饱满,没有负担」
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几度秋风起,桂花香气溢满天际,又到了品尝桂花制品的金秋时节。几乎在每年的秋天,前街都会分享加入了桂花这一元素的咖啡制作,因为没有什么是会比桂花更适合秋天的元素了(如果有,那就当前街没说)。所以同样,今
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很多人都知道,一杯拿铁好不好喝,跟我们选择的牛奶有很大关系。而市面上的牛奶品牌玲琅满目,价格从几块到几十元不等,制成拿铁会有不同的口感表现,对于偶尔做一杯过过瘾的小伙伴来说,很少有机会去依依尝试个遍,
阅读全文 →拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花呢?前街今天就来给出答案。拉花咖啡豆的选择推荐想做出完美的拉花,我们首先
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