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可能大家对巴布亚新几内亚咖啡这一产地会感觉有点陌生，但前街认为前街巴布亚新几内亚咖啡在一众咖啡中是独树一帜的存在。巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有着肥沃的火山土壤，是
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苏门答腊当地有着非常复杂的系统来区分所产出的曼特宁咖啡，最常见的就是按照不同的地区、生豆商和处理方式命名来区分出不同的曼特宁。比如前街林东曼特宁、前街老虎曼特宁、前街黄金曼特宁、前街陈年曼特宁，前街咖
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曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求，如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求，是因为价格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆，当然是要当作是宝贝去欣赏。但是，作为对咖啡冲煮还
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每年，咖啡生豆大赛的时节一道，咖啡圈内就开始兴奋了起来。激动地搓搓双手，等着最新的结果，然后立即去寻找品尝榜单上豆子的机会。除了埃塞俄比亚、巴西这些经典的产区，近年来却出现了一个产区新贵。巴拿马因为瑰
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挑手冲豆的时候，包装上那一串风味描述常常让人眼花缭乱：花香、莓果、焦糖、乌龙茶感……这些词并不是营销话术，而是烘焙师在杯测时真实喝到的味道方向。想挑到有特色的豆子，要做的头一件事，就是把这些标签当成豆
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）肯尼亚咖啡的明亮果酸，艳丽、饱满出色的口感，让喝过的人都难以忘怀。前街杯测过不少来自肯尼亚不同产区的咖啡豆，如果说高
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）法压壶源于19世纪法国，英文为French Press，中文也可以称作“法式压滤壶”。虽然具体的出现时间不明确，但1852年，法
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喝咖啡的人，怎么能不知道耶加雪菲呢？这么诗意的名字，配的咖啡豆也非常诗意，因为它就是以扑鼻的花果香味，闻名于世的。前街在杯测众多来自耶加雪菲产区的咖啡豆发现，该地区出产的咖啡豆都有着澄澈干净的口感以及
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前街咖啡—— 单品咖啡、意式拼配咖啡、精品咖啡三者的区别 单品咖啡：泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。如果一包咖啡上面标示着某咖啡生产国名称（欧洲大陆不生产咖啡豆，如
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味道/风味、口感，是我们在品尝一杯咖啡时会最先评价的两大重点。例如：这杯咖啡喝起来风味十分清新、XX风味很突出；或者是，这杯咖啡喝起来的口感很醇厚，十分顺滑。但大家知道吗，除了这两种比较具体的重点以外
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最近前街留意到有不少朋友都对咖啡的「干净度」产生了“歧义”，一些朋友认为，干净度是指咖啡的风味复杂度低，然后个别风味的辨识度很高。因为复杂度低，所以能够很明显的喝到某种风味，这就是高干净度的表现。那事
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曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求，如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求，是因为价格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆，当然是要当作是宝贝去欣赏。但是，作为对咖啡冲煮还
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瑰夏村庄园 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate 在遇见 Willem Boot 之前，Adam Overton 只有一个模糊的梦想，希望在埃塞俄比亚买下一座农场，
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一杯美式咖啡的味道直接取决于咖啡豆，所以选一包优质的豆子非常关键。那么如何选购适合自己的商用咖啡豆? 购买之前或是刚入门咖啡的朋友，可能都会先从咖啡品牌排行榜去了解，认为排名高的品牌就一定是好的咖啡
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