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与美式咖啡一样,拿铁咖啡也衍生有众多的变体版本。如果大家有看过最新版的《前街咖啡知识大全》就知道,拿铁的变体合集占据了整整一页有余。究其原因,就是因为拿铁那老少兼宜的味道实在是太百搭了,不管加什么东西
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)如何选购咖啡滤纸?咖啡滤纸怎么用?咖啡过滤纸有哪些种类? 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡,都
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最近前街发现,有不少博主都在分享如何用牛奶来代替水冲咖啡,说是这样冲出来的咖啡会很好喝。于是乎,就经常有朋友会在后台私信前街,问用牛奶冲咖啡要用什么样的参数……讲道理,早在去年前街就已有过相关的分享,
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粉水比例是制作咖啡时的一项重要参数,它意指咖啡粉和水的重量比。例如1:10的粉水比,广义里指的就是1g的咖啡粉和10ml的水。由于比例的大小会对一杯咖啡的味道、口感起到直接的影响,所以学会如何找到合适
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感,丰富的油脂,而制作优质的意式浓缩咖啡必然离不开好的意式咖啡豆,一般而言,意式咖啡豆都是
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冷萃的魅力在于入口温和、质地清爽,放进冰块或加水稀释后,香气会以更舒缓的节奏展开。同一壶咖啡可以陪伴不同时间段,但选豆思路不能只看产区名称,还要设想饮用时是否赶时间、是否搭配食物,以及一杯咖啡准备喝多
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众!所!周!知!!!Dirty,是一款十分独特的牛奶咖啡,虽然它的制作材料与冰拿铁可以说是如出一辙,但因为其制作方式与喝法上的不同,这让它拥有了与常规咖啡截然不同的品尝体验。不仅如此,它还会比其它咖啡
阅读全文 →挂耳咖啡包,也叫滤挂式咖啡,打破了精品咖啡需要动用复杂的器具进行冲煮,不用考虑咖啡豆的研磨度,也不需要特定的注水手法,打开挂耳滤袋然后往杯子上一挂,注入热水就能还原喝手冲咖啡的快乐,是很多上班族优先选
阅读全文 →挂耳咖啡包属于滴滤式萃取,它的设计源于挂绳茶包。发明者希望模拟手冲式滴滤咖啡,将咖啡粉提前备好装入无纺布滤袋装中,滤袋两侧的纸片能将咖啡包悬空在杯子中央。由于咖啡豆预先磨好,也缺少各种冲煮的辅助器具,
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)挂耳咖啡 顾名思义就是用挂耳包冲泡的咖啡。挂耳包是日本人研发出来的产品,滤包用于存放咖啡,而两侧各有一个小纸板,像两
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近几年的咖啡文化不断加深,许多“早班打工人”每天都要喝上一杯咖啡才有精力“搬砖”。然而并不是每个人天天都能随时到咖啡店里好好品尝一杯美味的手冲咖啡,于是为了便捷人们发明了挂耳咖啡。什么是挂耳咖啡?挂耳
阅读全文 →什么是挂耳咖啡?挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的,挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味,一般是热萃取。因为会有咖啡渣,所以,要有滤袋!速溶咖啡与挂耳的咖啡也有一些区别,挂耳咖啡
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近几年的咖啡文化不断加深,许多“早班打工人”每天都要喝上一杯咖啡才有精力“搬砖”。然而并不是每个人天天都能随时到咖啡店里好好品尝一杯美味的手冲咖啡,于是为了便捷人们发明了挂耳咖啡。什么是挂耳咖啡?挂耳
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手冲咖啡不一定要有明显果酸,坚果、可可、焦糖和柔和甜感同样能撑起一杯耐喝的黑咖啡。若平时更喜欢圆润、顺滑、收尾不尖的口感,可以先从中度至中深烘焙的豆子看起,再结合起床后的状态、工作间隙或周末慢饮来安排
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“它能够作为意式咖啡机平替”,这是一个让很多朋友下定决心购买摩卡壶的理由。由于摩卡壶与意式咖啡机一样,采用的是加压式萃取,所以它能够制作出相比于常压萃取浓度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要这份高浓度的
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最近,很多在前街线下门店买豆的客人朋友目标十分明确,不是点名要黄波旁或红波旁,就是两个一起要,数量非常之多,可以说是完全和波旁家族杠上了。 而他们的目的也十分简单,就是想对比一下,不同颜色的波旁之间究
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摩卡壶做出的咖啡液浓度高、香气集中,兑水后才接近日常美式的轻盈状态。因此选豆不能只看产地名称,还要想象它在杯中被稀释后的样子:原本柔和的豆子会变得顺口,风味鲜明的豆子则能保留清楚的香气。先从每天最常喝
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冷萃咖啡最好在6天内喝完,第三天的口感最佳,但得看萃取的方式和豆子美式咖啡是由意式咖啡机高压高温萃取出咖啡液,倒入装有冰水的杯子里,美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加亲民许多,不需要昂贵的意式咖啡机,甚至
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近几年挂耳咖啡开始流行,因为它的制作方式简单方便,深受办公室白领青睐,成为咖啡从业者出门旅行必备品之一。另一方面,前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为挂耳咖啡在保存咖啡豆原有的地域滋味
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这么热的天,这么热的广州,闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。冰咖啡也许大家都喝得多,那么,冷萃咖啡是什么东东呢?为什么不是每家咖啡店都有?今天前街来为大家科普科普冷萃咖啡这个品类。 冷萃与美式的制作过程
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