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2024-04-26

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  • 手冲咖啡层次感是什么意思?如何提升咖啡的层次感表现?

    手冲咖啡层次感是什么意思?如何提升咖啡的层次感表现?

    在品尝咖啡中,我们会注重风味、口感、余韵,但是说到层次感,则鲜有人懂得是什么意思?前街这篇文章就带大家来了解一下咖啡中的层次感吧!!咖啡的层次感丰富指的是在喝一口咖啡的时候,能清晰感受出多种风味,也就

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  • 精品咖啡

    精品咖啡

    咖啡历史里,精品咖啡浪潮及其三波浪组成了人们对咖啡的基本认知。人们往往会把精品咖啡豆与商业咖啡东豆对比区别,仿佛二者是相对立的,那么二者之间有什么区别联系呢?要了解二者之间的区别,首先要了解精品咖啡的

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  • 手冲二人份

    手冲二人份

    咖啡的冲煮方式有很多,有如化学家做实验一般的虹吸法,也有简单的法压壶之类的萃取法,其中手冲可能是可玩性最高的一种。一般网络上冲煮教程是一人份,那么如何冲煮多人份呢?细心的小伙伴不难发现,大多冲煮教程的

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  • 意式浓缩咖啡风味

    意式浓缩咖啡风味

    精品咖啡概念进入国内已有三十余年的时间,近10年内得到了迅猛发展。与此同时,人们也对精品咖啡概念产生疑问,手冲一般是精品咖啡,那么美式、意式等等是不是精品咖啡呢?其实咖啡国际赛事中,尤以北欧为甚,意式

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  • 手冲咖啡研磨度多细才合适?咖啡研磨度怎么调?

    手冲咖啡研磨度多细才合适?咖啡研磨度怎么调?

    在手冲咖啡的参数中,前街认为研磨度是最难把握得住的。它不像水温、粉水比那样有直观的数据,也不像手法那样能用勤能补拙。因此,很多初学者都被研磨度所难倒了。因此前街教给大家介绍一下如何抓准研磨度。首先,我

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  • 闷蒸方法

    闷蒸方法

    新鲜烘焙现煮现泡的咖啡中有一个至关重要的小细节,就是咖啡师会强调需要进行“闷蒸”。甚至咖啡圈里会有说法,“闷蒸闷得好,冲煮没烦恼”,闷蒸与冲煮之间形成了正向的关联。那么什么是闷蒸,如何进行闷蒸呢?细心

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  • 耶加雪菲咖啡豆

    耶加雪菲咖啡豆

    相信对喜欢喝咖啡的人来说,喝过的咖啡里面总会有那么一款非洲咖啡豆。其中产自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆名气高,风味佳,而备受人们喜爱。近年来国内精品咖啡发展迅猛,这支在国际咖啡圈内名气甚

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