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家用咖啡机一般建议使用咖啡豆,因为现磨现冲才能喝到咖啡最好的香气,同时还能获得更丰富的油脂。现如今咖啡豆的品牌有很多,加上每家的不同种类更是数不胜数,哪里才能买到便宜大碗又好喝的家用咖啡豆呢?家用咖啡
阅读全文 →对于手冲者来说,制定冲煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度,不同烘焙度下的咖啡萃取表现都有所不同。浅烘豆由于烘焙程度较轻,保留了更多的花果香气,所以深受咖啡爱好者们的喜欢,那么有哪些咖啡豆属于浅烘焙呢?今
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)资深咖啡迷们都知道精品咖啡使用的咖啡豆都是阿拉比卡品种的咖啡豆,它的咖啡因含量较罗布斯塔品种咖啡豆低,因此在咖啡风味杯测上的成绩
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讲道理!前街认为,「拼配」真的是可以称得上是一种非常有趣的“艺术创作”。因为无论是茶还是咖啡,我们都可以通过拼配来创作出单品所不具备的独特味道与口感。所以当我们喝腻了某款单品以后,用拼配的方式打破单品
阅读全文 →与传统意式拼配咖啡形成对比,SOE(Single Origin Espresso),即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主,近年来成为了不少咖啡店的主打产品,也有朋友
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)SOE是单一产区意式,origin是单一产区,而Blend则是拼配咖啡豆的意思。前街咖啡(FrontStreet Coffee)
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众所周知,我们常说的咖啡机即是指意式咖啡机,它主要的用途就是通过高压萃取来制作出一份高浓度的咖啡。但大家知道吗?咖啡机除了直接萃取浓缩咖啡以外,还有一个不为人知的“隐藏功能”~那就是--可以用来冲泡手
阅读全文 →传统上,无论哪个国家/产区,咖啡几乎都是采用深烘焙的,所以经常给人留下一个“刻骨铭心”的印象。但随着千禧年“精品咖啡”的概念被提出,耶加雪啡也在这时出现,他不仅没有那难以忍受的苦味,甚至还着出色的白色
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦?那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢!当然有,前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!
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美式咖啡可能已经成为了咖啡馆里的主流了,特别是夏天,来一杯冰美式那感觉肯定特别爽。咖啡已经成为了很多人每天都来一杯的习惯,有时候是享受生活的慢时光,有时候则是为了日夜颠倒的疲惫生活增添一次精神力量,不
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常喝黑咖啡的人都知道,通常情况下一杯冰美式会呈现出浓浓的深黑色,但在太阳下是略微透光的清澈状态,但有的冰美式却肉眼可见地浑浊,质地朦胧,汤色还尤其暗沉。那么这种情况正常吗?跟咖啡的品质有没有关系? 在
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意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍较深这是一个共识。在咖啡的烘焙程度中有一个烘焙程度名为「意式烘焙Itatian Roast」,Agtron色值为25。是8个烘焙程度中最深的一个,通常这类咖啡豆表面都会
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)炎炎夏日,夏日炎炎。对于咖啡爱好者来说,盛夏的仪式感往往起源于一杯沁人心脾的冰咖啡,所以最近前街一直在分享各种冰咖啡的制作,就连
阅读全文 →随着精品咖啡市场的日益增长,不少人也开始接触意式咖啡和手冲咖啡,常喝意式咖啡的咖啡迷朋友都知道意式咖啡使用的咖啡豆为拼配咖啡豆,而手冲咖啡使用的则是单品咖啡豆,那这两者有什么区别呢?意式咖啡豆能拿来做
阅读全文 →挂耳咖啡与手冲现磨咖啡最大区别在于,挂耳属于预磨咖啡~预磨咖啡和现磨咖啡效果差很远吗?多少都会有一点哦~咖啡豆烘焙完成后,体内会存有大量的二氧化碳,有助于保存咖啡的风味与香气。当咖啡豆在被研磨成颗粒后
阅读全文 →众!所!周!知!!在意式咖啡里,牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法,只需要稍稍改变一下做法或者参数,光是牛奶和咖啡,就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
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咖啡作为日常饮品的“新贵”,小伙伴们或多或少都有过在外喝咖啡的经历。咖啡馆里的现磨咖啡,又香又甜,但是下馆子的次数都受到了时间自由和钱包厚度所限制,最好的解决办法当然是自己在家动手做。前街遇到过很多的
阅读全文 →挂耳咖啡包属于滴滤式萃取,它的设计源于挂绳茶包。发明者希望模拟手冲式滴滤咖啡,将咖啡粉提前备好装入无纺布滤袋装中,滤袋两侧的纸片能将咖啡包悬空在杯子中央。由于咖啡豆预先磨好,也缺少各种冲煮的辅助器具,
阅读全文 →对于喜欢意式咖啡的朋友而言,开机后调整参数的目的往往不是为了浓缩本身,而是看以它为基底调配出来的花式咖啡到底好不好喝,比如加水后的美式够不够香、会不会苦,搭配牛奶的拿铁够不够浓,是否醇厚等等,所以浓缩
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