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咖啡豆生长的海拔、降雨、土壤与昼夜温差,会在杯中留下不同线索。开店确定用豆时,可以把地图想成菜单的风味底稿:非洲豆擅长表现花果香和活跃酸质,中南美豆常有甜润均衡的轮廓,亚洲豆则多见厚重触感与深色调性。
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在中美洲,因地处咖啡种植带,因此有许多国家种植咖啡,其中有不少知名的咖啡产国,如危地马拉、洪都拉斯、巴拿马、哥斯达黎加等。其中哥斯达黎加是全球第十四大咖啡生产国,也是中美洲最早种植咖啡的国家。哥斯达黎加Costa Rica哥斯达黎加位于中美洲海峡,北美洲的最南端,与尼加拉瓜和巴拿马接壤,东临加勒比海,西濒太平洋,拥有长达1290公里的海岸线。哥斯达黎加的海岸边为平原,中部被崎岖的高山所隔绝,并拥有
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