前街咖啡为你检索到以下与「啥粉红波旁可能不是波旁」相关的内容
咖啡树自身的品种基因，从源头决定了一杯咖啡的风味底色。许多人喝咖啡总在深沉的焦苦与尖锐的果酸之间纠结，其实找准了咖啡的血统来历，就能轻松喝到甜感充盈、酸苦均衡的柔和滋味。品种就像咖啡生来的性格，后期的
阅读全文 →
阿拉比卡 Arabica指的是一种咖啡品种，据前街咖啡了解，目前世界上有三大咖啡品种，分别是阿拉比卡，罗布斯塔和利比利卡，其中阿拉比卡品种的咖啡豆风味表现最好，因此被用来做精品咖啡，同时它的咖啡因含量
阅读全文 →
很多朋友在入门的时候都会询问前街这样一个问题，那就是：“做出一杯好喝的咖啡，是咖啡豆比较重要还是器具比较重要？”因为预算有限，所以想将预算侧重于重要的部分。讲道理，其实都很重要。因为一杯咖啡的味道是由
阅读全文 →
咖啡品种繁多，口味众多，对于一些咖啡小白来说，不知道该如何选择，那今天前街就给大家推荐一些口味不酸的咖啡豆吧。1 . 前街巴西皇后庄园咖啡前街皇后庄园咖啡豆的品种为当地罕见的黄波旁，由于高海拔下的黄波
阅读全文 →
在午后或者傍晚想要冲煮一杯低咖啡因负担的手冲时，决定杯中风味上限的关键其实是咖啡豆背后的品种基因。咖啡树的血统就像植物天然的味觉密码，不管是埃塞俄比亚原生种的野性花香，还是波旁选育系的多汁甜感，品种从
阅读全文 →
奶咖，是使用牛奶和黑咖啡制成的产品的统称。像是拿铁、卡布、澳白等常见的意式咖啡都属于奶咖的一种。由于牛奶的介入，咖啡的苦味得以被稀释，口感同时得到了提升，于是香醇浓郁且不苦的牛奶咖啡成为了大部分人的心头好。很多朋友都购置了咖啡机，目的就在于想要在家里也能够做出一杯暖人心脾的牛奶咖啡。但是，最近有很多朋友上门询问前街关于牛奶咖啡的问题：“不知道为什么，自己做出来的牛奶咖啡总是没啥咖啡味，说是咖
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 前街最近看到有讨论提到“冰酿咖啡和冷萃咖啡有什么区别”，然后下面的回复有的说没区别，有的开玩笑说到“从我手上做出来
阅读全文 →
咖啡生豆的风味底色，很大程度上源于植株内部沉淀的基因密码。在阿拉比卡种的世界里，树种血系如同一张庞大舒展的家族树。常常被称为香气代表的瑰夏，其本质正是源于埃塞俄比亚古老森林的特殊品系，凭借白花与清澈柑
阅读全文 →
众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
阅读全文 →
咖啡树的植物学品种如同风味基石，从源头决定了一杯咖啡所具备的香气走向与酸甜骨架。即便生长在相同的土壤与微气候之下，基因差异依然会让果实积累出截然不同的芳香物质。在匆忙的工作日清晨，了解手中咖啡豆属于哪
阅读全文 →
爱喝咖啡的朋友，只要闲下来的时候都想来一杯咖啡，想喝咖啡随时随地都可以喝，因此很多人倾向于购买挂耳咖啡包。因为相比咖啡豆的冲泡，挂耳不仅简单操作，还随冲随喝，无需考虑复杂的工具和参数，只要有热水和一个
阅读全文 →
清晨拧开摩卡壶，等咖啡液伴着蒸汽噗噜噗噜冒出来，那份香气总让人心情大好。不少朋友玩摩卡壶总觉得苦感明显，其实只要摸清咖啡豆的品种性格，就能轻松反推自己爱喝的调性。从圆润甘甜的波旁，到果酸扎实的卡杜拉，
阅读全文 →
翻地图时手指停在非洲中部一片褶皱似的绿色上，“千丘之国”四个字让我愣了一下。顺着查下去才知道卢旺达也产咖啡，全境山地高原，咖啡树散种在陡峭坡面，红波旁这个阿拉比卡古老品种在那里长得格外慢，豆子攒足了酸
阅读全文 →
很多朋友在挑选家用口粮豆时，总看着长长的产区名字犯迷糊。其实咖啡豆就像性格各异的水果，产地风土固然赋予它外衣，但内在的风味骨架早已由植物品种悄悄决定。如果我们先摸清铁皮卡、波旁这些常见品种的天生特质，
阅读全文 →
中度烘焙巧妙地站在了风味光谱的黄金分割点上，既给产地风土留足了舞台，又赋予咖啡豆适宜的焦糖化甜感。想要更深一层理解中烘豆的妙处，品种基因往往是最生动的线索。每一棵咖啡树的血统来源，早早在细胞里写好了糖
阅读全文 →偶尔，我们会在咖啡店里碰到一些带有“火眼金睛”的咖啡佬，他们可以做到一眼或一口就辨识出咖啡的处理方式或产地。更有甚者，能够直接辨别出咖啡豆的品种。于是这让不少朋友惊叹不已：“这到底得喝多少咖啡才能达到
阅读全文 →
咖啡豆的风味基调，早在种苗破土时就由基因血统决定了。如同不同葡萄品种酿出风格各异的葡萄酒，咖啡树的品种也拥有属于自己的芳香密码。古老的铁皮卡纯净修长，波旁甘甜丰厚，原生种层次多变，而瑰夏则把花果香气展
阅读全文 →
挂耳咖啡常常被作为便捷的日常萃取方式，但冲泡后如果只觉苦味平淡、缺乏清晰层次，根源往往要追溯到咖啡豆自身的品种基因。一粒咖啡生豆从生长开始，其遗传信息就设定了芳香物质、有机酸与糖分的合成比例，正是这套
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）巴西咖啡，向来被大家看作是“量大管饱”的首选咖啡，因为它不仅口感平衡，价格更是经济实惠，一包前街巴西口粮咖啡豆仅需25元，而一包
阅读全文 →
低温浸泡制作冷萃咖啡时，冰水会放慢各种芳香物质的析出步调，高温下容易被焦糖化掩盖的品种基因，在冷水里反而呈现得格外清澈。咖啡豆的风味基底早在树种演化时就已注定，无论后期的处理方式带来多少修饰，真正支撑
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
