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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)炎炎夏日,夏日炎炎。对于咖啡爱好者来说,盛夏的仪式感往往起源于一杯沁人心脾的冰咖啡,所以最近前街一直在分享各种冰咖啡的制作,就连
阅读全文 →古人雲:壹日之計在於晨。清早,為自己與家人準備豐盛的早餐,並沖泡出壹壺香味四溢的咖啡,除了可以讓我們的身心健康、提神醒腦,更使我們在壹天當中有個完美的開始。手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的,不同的茶
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滤杯,是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜,那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话,究其原因,是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。 不同设计会产生不一样
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最近有小夥伴問到,掛耳咖啡應該要怎麼衝,有什麼講究嗎?這個問題就問對人了,作爲曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人,就來教你衝掛耳的終極奧義! 先談談掛耳咖啡! 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過濾
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在各式各樣咖啡機遍地開花的時代,器具簡單、講究手感技巧的手沖咖啡儼然是壹股返璞歸真的清流,從追求精致文化的日本擴展出來,讓眾多咖
阅读全文 →手沖咖啡的起源過去很長壹段時間裏,世界各地的人們都是用壹種簡單粗暴的方式制作咖啡:把咖啡豆磨碎放入水壺裏煮沸,然後用麻布或金屬濾網篩去渣滓後直接飲用。受限於當時生產工藝的水平,濾網無法做出足夠精細的孔
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)印尼的曼特宁咖啡香浓醇厚,是醇厚类型咖啡中的代表。然而,曼特宁咖啡的受众较为两极化,喜欢的人对其爱不释手,不喜欢的人
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自今年以来,一个名为 Alo 村 的咖啡产地以极高的出镜率和讨论度,在国内外咖啡圈中迅速走红。前街在与多家烘焙商、采购方交流的过程中,也明显感受到这一产地的热度持续攀升。那么,这个突然“刷屏”的 Al
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瑰夏村庄园 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate 在遇见 Willem Boot 之前,Adam Overton 只有一个模糊的梦想,希望在埃塞俄比亚买下一座农场,
阅读全文 →都说好喝的咖啡离不开离其品种,而目前最常见的就是,阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆是最常见的两种豆种。而阿拉比卡品种被认为是所有品种里最好的,多数是以精品咖啡出现,整体风味也比较好。我们大名鼎鼎的蓝山咖
阅读全文 →阿拉比卡是什么国家的咖啡品牌吗?阿拉比卡是咖啡品种的名称,并且,它是一个很常见的咖啡品种名称。“采用100%阿拉比卡咖啡豆”“精选阿拉比卡咖啡豆”……日常我们在购买各类咖啡产品的时候,包装上总会写有「
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印度尼西亚的咖啡是以其香醇浓郁的风味与口感而出名的,而且酸度极低。有着焦糖、黑巧克力般的甜与回甘,使得日本人对这种咖啡有着近乎痴迷的执着。印尼咖啡是亚洲的主要咖啡产国,更是全球咖啡产量排行前列的产国,
阅读全文 →如果问到前街有什么咖啡冲煮滤杯推荐的时候,前街的咖啡师几乎会一口同声回答:V60!V60滤杯的长肋骨有助于快速萃取风味物质,大孔不会有阻碍的风险,萃取的咖啡有着层次感,无论新手还是老饕,无论想喝清新一
阅读全文 →印度尼西亚的咖啡是以其香醇浓郁的风味与口感而出名的,而且酸度极低。有着焦糖、黑巧克力般的甜与回甘,使得日本人对这种咖啡有着近乎痴迷的执着。印尼咖啡是亚洲的主要咖啡产国,更是全球咖啡产量排行前列的产国,
阅读全文 →喜欢去精品咖啡馆的朋友应该都知道,前街曼特宁咖啡以其独特的草本香气,以及绝佳醇厚度而为世人所知, 因此特别适合口味偏爱浓郁的人品尝;而近些年,有一款来自埃塞俄比亚的前街花魁咖啡则拥有饱满的水果香气和清
阅读全文 →在店面或是在天猫旗舰店上,经常会有客人咨询前街咖啡(FrontStreet Coffee)应该如何挑选咖啡豆?因为前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里目前陈列出来的咖啡豆品种多达30多
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一直以来,不少媒体一直在渲染中国没有真正的蓝山咖啡,其实这种情况已经2010年有所改观。蓝山咖啡味道醇厚,非常标准的一杯黑咖啡,也因数量较少,因此被称为咖啡之王,一度在国内是比较难购买到,这是事实,也
阅读全文 →认识瑰夏咖啡与蓝山咖啡的朋友,对于哥伦比亚咖啡都会有一定的了解,那么你知道他们之间都有着怎样的区别吗?不知道的话,今天就跟着前街一起来区分苏门答腊曼特宁咖啡以及哥伦比亚咖啡吧,不管是在风味口感,两者之
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市场上存在着两种蓝山咖啡,一不小心就会误买,一种是蓝山风味,指的是使用其他产区的咖啡豆烘出的豆子,他们会标注为蓝山风味咖啡。而另一种蓝山咖啡,指的则是产自牙买加蓝山地区的蓝山咖啡,我们所指的蓝山咖啡指
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意式咖啡是每家咖啡馆的必备饮品,很多国人对意式浓缩咖啡的第一印象就是苦不拉几的,其实意式咖啡也不止浓缩咖啡这么苦的,想要喝到不苦且适合自己口味的意式咖啡,那么首先要了解的必定是意式咖啡的种类了。前街咖
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