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更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
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众所周知,滤纸是一件十分重要的过滤工具,因为它只身肩负起了隔离咖啡渣的“重大工程”。也正因为这份责任过于重大,导致大家对它的关注点只停留在了过滤上面。但其实,滤纸就和滤杯一样,拥有着不同的款式与材质。而这些区别都会直接影响到冲煮,进而左右咖啡的萃取、咖啡的味道。今天,前街就来分享一下,滤纸和滤纸之间的区别究竟体现在什么方面!而这些区别又是如何影响着冲煮,影响着咖啡的味道。一、滤纸的材质由于市面上最
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更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)众所周知,咖啡之所以能起到提神作用,靠的是咖啡因的功劳。咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂,常见于咖啡、茶以及巧克力中,当我们喝下含
阅读全文 →很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的,现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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一壶香气迷人的咖啡,当然要配上优雅的咖啡器具,谈到器具五花八门这麽多种类,为什麽有些人偏好在那些器具上,我们今天要来谈谈,他所喜欢的器具,到底有什麽魔法可以改变他冲煮出来的咖啡,利用简单的文字及原理要
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很多小伙伴不了解拼配豆是如何指定拼配方案的,现在前街咖啡(FrontStreet Coffee)就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontSt
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新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感,因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失,但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重,这就是挂耳咖啡存在的意义。很多人觉得喝挂耳咖啡不专业,前街觉得大可不必这么
阅读全文 →挂耳咖啡要不要浸泡?要,但不是直接将挂耳咖啡包像茶泡袋那样直接泡在水里面。本文前街咖啡来和大家聊一聊如何冲泡一杯味道香醇的挂耳咖啡。不同于速溶咖啡, 挂耳包是通过把新鲜烘焙的咖啡豆研磨成合适粗细粉,然
阅读全文 →很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的,现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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今天这一支前街坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡豆来自坦桑尼亚北部的乞力马扎罗火山地区,海拔在 1300-2000 米之间。乞力马扎罗山是非洲大陆的最高峰,肥沃的火山灰为咖啡生长提供了丰富的养分,高海拔环境则造就
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在前街的豆单里,埃塞俄比亚产区的品类是最多的。因此,前街后台常常会收到客人朋友关于埃塞豆的“特别反馈”。例如:豆子的大小问题!虽然咖啡豆属于农产品,无法像工业品一样拥有标准模版来复刻出相同的个体,但起码大部分时候我们所买到的一包豆子的大小都是比较均匀的。大的不会特别大,小的不会特别小。而埃塞的豆子就恰恰相反,豆子不仅大小不一,甚至长短有别,长相五花八门,让人有点好坏参半的感觉。于是有着这种感
阅读全文 →最近有小伙伴问到,挂耳咖啡应该要怎么冲,有什么讲究吗?这个问题就问对人了,作为曾经把挂耳咖啡当作速溶咖啡冲的过来人,就来教你冲挂耳的终极奥义! 先谈谈挂耳咖啡! 挂耳咖啡是一个带有挂耳纸卡片的过
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