Z字一刀流冲煮法，是怎么玩的？

最近，前街老是刷到一个新派冲煮方式——「Z字一刀流」，因为技法很特别，所以不少人跟着在家复刻。玩过后，有人觉得采用Z字一刀流萃取的咖啡比较稳定，对新手还是很友好的；也有不少玩家认为它的操作并不简单，而

阅读全文 →

做摩卡壶拿铁，先把牛奶搞里头？？

由于摩卡壶和意式机一样属于增压式萃取，所以能做出浓度更高的黑咖啡，也正因如此，很多小伙伴会加入牛奶一起饮用，算是简化版的拿铁咖啡。摩卡壶加奶的做法很简单，就跟传统拿铁咖啡一样，先萃取一份“浓缩”，然后

阅读全文 →

摩卡壶新手指南｜怎么用摩卡壶冲泡咖啡？摩卡壶的工作原理是什么？哪些咖啡豆适合用摩卡壶冲煮？

早前，意式咖啡机在家庭当中不是那么的普及，而摩卡壶的价格并不高，也可以做出较浓一些的咖啡液，这就是摩卡咖啡壶的存在意义。 随着咖啡的普及度越来越高，摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多

阅读全文 →

家庭煮咖啡器具推荐｜现磨咖啡粉怎么冲好喝黑咖啡？摩卡壶能煮哪些咖啡豆？摩卡壶用法技巧图文详解

随着咖啡的普及度越来越高，摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多人会在办公地点或是家中配备一个摩卡壶，以便随时能够享受到咖啡的美味。但很多朋友并不熟悉摩卡壶的使用方式，所以在购买以后发觉无从下

阅读全文 →

性价比高的浅中深烘手冲豆推荐｜手磨咖啡与机器咖啡区别在哪？手磨咖啡豆种类有哪些？

手磨咖啡与机器咖啡有什么区别呢？我们拿外面最为常见的意式浓缩咖啡机作为机器咖啡的代表，手磨咖啡则最常见用于制作手冲咖啡，前街今天就来对比一下这俩者的区别，以及为大家带来适合手磨的咖啡豆的种类推荐。机器

阅读全文 →

精选冷萃咖啡豆推荐｜果丁丁是咖啡产区还是咖啡品种？在家怎么用埃塞水洗过丁丁做冷萃咖啡？

近年来，随着越来越多风味突出的精品咖啡豆先后上市，我们的选择也随之增多，其中就包括一些名字很特别的品种，前街.果丁丁咖啡就是典型代表。前街.果丁丁是一支高等级的水洗耶加雪啡，它不仅名字可爱，味道独特，

阅读全文 →

冰美式升超大杯，加水还是加咖啡？

“给我来杯中杯的拿铁” “这个才是中杯？” “你这不是大中小三个杯子吗？我要这个中杯” “对不起先生，那个是大杯，这个才是中杯，中杯、大杯、特大杯” “别这样……罗老师，别这样……” 相信看完这对话，

阅读全文 →

咖啡处理法对比｜水洗豆vs日晒豆差在哪？新手入门必买的5款经典水洗高品质手冲咖啡豆推荐

水洗法（Wet process/Washed method）在18世纪由荷兰人发明了水洗法的技术。由于在一些国家常常下雨、湿度又高，根本无法实行日晒法，所以虽然过程相对较繁琐，但却是目前最为广泛使用的

阅读全文 →

比乐蒂摩卡咖啡壶特点｜摩卡壶粉槽必须填满吗？摩卡壶单阀和双阀有何区别？哪种适合咖啡新手？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）随着新一代的加压摩卡壶推出，大家又把关注点放着这个已经有90年的咖啡器具。摩卡壶又掀起了一股浪潮，也有很多朋友想让前

阅读全文 →

耶加雪菲手冲豆｜水洗耶加风味有花香果香吗？埃塞俄比亚单一产地精品咖啡豆怎么冲才好喝？

“耶加雪菲味”指的是由耶加雪菲产区孕育出来的独特咖啡风味！耶加雪菲产区位于埃塞俄比亚，平均海拔在2000米左右，是埃塞海拔最高的产区之一。较高的海拔会延长咖啡果的成熟时间，从而让咖啡拥有足够的时间积攒

阅读全文 →

手冲咖啡入门清单｜新手刚喝手冲咖啡怎么选豆子？6款高性价比的浅中深烘焙经典口粮咖啡豆推荐

很多人认为，感受好咖啡的魅力，要从手冲开始。但作为还没入门的小白，看着数不尽的品种非常容易眼花缭乱，因此如果有心想增进关于咖啡的知识，推荐新手先尝一尝世界各个著名咖啡产区的代表品种，这样才知道自己喜欢

阅读全文 →

挂耳咖啡历史｜挂耳咖啡与手冲咖啡的区别是啥？挂耳包做冰咖啡如何调整注水量？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）挂耳咖啡 顾名思义就是用挂耳包冲泡的咖啡。挂耳包是日本人研发出来的产品，滤包用于存放咖啡，而两侧各有一个小纸板，像两

阅读全文 →

意式咖啡粉饼长这样，是什么原因？

制作意式浓缩的一大难题就是，我们要不断调整粉量、研磨粗细、比例等参数来提升咖啡的质量，让它在数十秒内获得一个理想的萃取过程，而判断它好不好的方法除了可以观察流速、压力和萃取时间，其实萃取后的咖啡粉饼也

阅读全文 →

家用咖啡豆推荐｜ 如何使用家用咖啡机萃取意式咖啡？哪些咖啡豆适合全自动咖啡机？

家用全自动咖啡机，凭借其简单便捷的操作方式，只需一键按下，即可轻松研磨咖啡豆并冲泡出香醇的咖啡，深受家庭和办公场所的喜爱。对于刚入手家用全自动咖啡机的小伙伴们，收到咖啡机后可能都迫不及待的想要体验一番

阅读全文 →

手冲咖啡品鉴｜冷了的手冲咖啡能加热吗 咖啡风味会发生变化吗 二次加热手冲咖啡要注意什么

好的咖啡要趁热喝，那样更能感受咖啡丰富的风味与口感，这是前街经常挂在嘴边的口头禅。尽管直到现在前街还没能完全摆脱短袖，但伴随着秋冬步伐的临近，在凉丝丝的室内空间下，刚萃好的热咖啡才喝了没一会儿功夫转眼

阅读全文 →

埃塞G1咖啡豆介绍｜耶加雪菲水洗果丁丁手冲咖啡冲煮参数是什么？新手友好高性价比精品手冲豆推荐

咖啡人人都喜欢喝，有些人喜欢喝热的，冲泡一杯出来后，就一下喝完了；也有人喝一半后，剩下的一半凉了再喝；也有人是从热喝到冷的。具体哪种喝法好喝呢?这得看个人的口味了，具体来说呢，咖啡也是饮品的一种，热的

阅读全文 →

咖啡器具使用方法｜咖啡小白如何使用摩卡壶冲泡咖啡？摩卡壶咖啡要用什么咖啡研磨度？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作为意大利咖啡文化的象征，摩卡壶是世界上最著名的冲泡设备之一，其标志性的设计，好上手以及广泛的适用性使其成为不少爱好

阅读全文 →

冰滴咖啡特点｜冰酿咖啡和冰美式有何不同？埃塞俄比亚日晒花魁冰滴咖啡粉水比研磨度萃取时间参数介绍

冰滴，咖啡馆一般是限量供应，因为每次的制作时间在八个小时以上，冰滴咖啡起源于欧洲，由于这种冷饮咖啡传言是荷兰人所发明，故有人将其称为 DUTCH COFFEE。另外，制作过程中，采取的是自然下落的水滴

阅读全文 →

冷萃咖啡｜制作冷萃咖啡时咖啡粉要浸泡多长时间？咖啡粉浸泡越久风味越浓郁吗？

在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的冰咖啡来，相当的省事。由于是在低温环境下浸泡

阅读全文 →

摩卡壶保姆级教程｜摩卡壶煮咖啡容易翻车？摩卡壶搭配哪些精品咖啡豆能煮出油脂丰厚的浓缩黑咖啡？

摩卡壶，这个几乎每个意大利家庭都有的"国民咖啡神器"，早在1933年就由意大利人阿方索·拜尔拉提（Alfonso Bialetti）发明了。它通过底座加热、蒸汽加压的方式萃取咖啡，属于蒸馏式咖啡器具的

阅读全文 →