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想看漂亮的拉花很简单,只要在咖啡馆里点一杯热的拿铁咖啡,然后耐心等待咖啡师端上来即可。然而,对于很多咖啡爱好者而言,只喝咖啡是远远不够的,更多的是希望在家亲手制作出一杯带有精美拉花图案的标准拿铁咖啡。
阅读全文 →想看漂亮的拉花很简单,只要在咖啡馆里点一杯热的拿铁咖啡,然后耐心等待咖啡师端上来即可。然而,对于很多咖啡爱好者而言,只喝咖啡是远远不够的,更多的是希望在家亲手制作出一杯带有精美拉花图案的标准拿铁咖啡。
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阅读全文 →每当有小伙伴加入前街的团队,咖啡拉花的学习课程随之而来。一到练习的间隙,蒸汽棒发出的“滋~滋~”声便环绕着整个门店。有人几天之内就领悟当中窍门,只要稍加练习各种好看图案信手拈来。有人却越练越倒退,原本
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咖啡拉花,总是有一种魔力,让看的人着迷,让学的人上头。对于很多刚入门的初学者而言,最有成就感的事莫过于就是第一个成型的拉花图案了,虽说称不上完美,但也足矣有了学下去的信心,继续反复练习着打奶泡、融合、推图、摆动、回杯。可有些小伙伴在自学路上却卡在了第一步,明明每个动作都照着模仿,好像无论自己怎么“倒”,液面的图案都出不来。别慌!前街这就为你一一排解。为什么图案会出不来?实际上,我们拉的“花”,本质
阅读全文 →今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」!这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致,都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心,那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
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只需轻轻晃动手中的拉花缸倾倒出牛奶,奶泡就会在咖啡液面上留下白色的纹路,接下来我们只要根据我们的想法引导奶泡在液面上留痕,就可以绘制出理想的拉花图案。 以上,就是很多朋友在学习咖啡拉花之前的一个想法,
阅读全文 →对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的…但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压纹
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通过拉花缸倾倒出牛奶奶泡,我们可以在咖啡液面上绘制出各种各样的独特图案,而这种做法有一个专业的称号,既“拉花艺术”,简称拉花。前街常说,拉花虽然并不会改变咖啡的味道,但因为其独特且简约的风格极具观赏性,所以有了它的存在,牛奶咖啡能够给到人更多的视觉体验,换言之给到更多的“情绪价值”。即便是没有喝过咖啡的人,也能透过精美的图案对咖啡的味道浮想联翩!所以在最开始,拿铁的爆红很大程度就是因为拉花的存在。
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
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精美的拉花图案不仅勾起了众多路人一尝咖啡的心理,还吸引了不少朋友踏入咖啡这一领域。前街曾向众多朋友询问最初选择咖啡行业的原因,其中有不少朋友的初心,就是幻想着自己也能在未来的某一天绘制出精美的各种图案。而这,便是咖啡拉花的魅力。但要在一众拉花技巧里,说到什么是所有咖啡师最想掌握的技术,那必然就要非「压纹」莫属了。因为不同于常规作图,压纹技艺是通过源源不断的摆动拉花缸注入奶泡,将白色线条压出弧状,这
阅读全文 →拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花呢?前街今天就来给出答案。拉花咖啡豆的选择推荐想做出完美的拉花,我们首先
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很多人会问前街,学会拉花要多久?如果说只拉出一个好看的图案,运气好的只需一天。如果是学会拉一个图案,至少需要4天。那很多人会问,这4天的怎么来的呢,很简单,第一天,看前街这篇文章;第二天练习;第三天再
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花
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