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都知道,冷萃咖啡的做法很简单,而且要求最低,随手一个干净容器就能满足,比如法压壶就是特别顺手的一种。下面,前街为大家示范如何使用法压壶制作一杯美味的冷萃咖啡吧~法压壶的优点 法压壶的咖啡萃取方式为浸泡
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昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街讨论起了Coffee combo,他发现市面上大部分Combo中的奶咖无论是杯量大小,还是制作的成分配比其实都更接近短笛,或者就是短笛。所以他认为是不是应该将组合里
阅读全文 →随着咖啡的普及度越来越高,摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多人会在办公地点或是家中配备一个摩卡壶,以便随时能够享受到咖啡的美味。但很多朋友并不熟悉摩卡壶的使用方式,所以在购买以后发觉无从下
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)相信很多的咖啡爱好者除了手冲咖啡以外,在家还会解锁更多咖啡器具的吧~今天前街就来教大家摩卡壶的使用方式。 像往常一样我们先来
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萃取时间是咖啡制作中一道重要的萃取参数,因为萃取时间指的是水和咖啡的接触时间。当萃取时间越长,就代表着水与咖啡接触的更多,萃取效率相对来说就会更高一些;反之则相反,当咖啡的萃取时间越短,水和咖啡接触的
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现在的人对咖啡的喜欢不止于手冲了,更多的是追求于自己在家做意式咖啡了。你会发现,现在很多朋友去咖啡店里会直接点来一杯拿铁咖啡或是卡布奇诺等浓缩咖啡,但是,越懂咖啡的朋友,可能会是点一杯单品的精品咖啡。
阅读全文 →现在的人对咖啡的喜欢不止于手冲了,更多的是追求于自己在家做意式咖啡了。你会发现,现在很多朋友去咖啡店里会直接点来一杯拿铁咖啡或是卡布奇诺等浓缩咖啡,但是,越懂咖啡的朋友,可能会是点一杯单品的精品咖啡。
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)最近,到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜,摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除,所以朋友們接連都碰了壁。“既然
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前天前街跟大家分享了入门手冲咖啡所需要准备的器具,那么今天前街再来跟大家分享一下各位小白朋友在入手了器具以后另一个关注的问题:如何快速找出问题并进步~ 讲道理,其实手冲咖啡的学习真的没有大家想象中的那
阅读全文 →摩卡壶的使用非常简单,但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况。今天我们分享一些摩卡壶的使用技巧,希望让摩卡壶玩家们能在家就做出好喝的浓缩黑咖啡。 让我们从选豆、冲煮到品尝都思考 1.使用中
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)咖啡的冲煮方式有很多,最常见的就是手冲咖啡了,但是手冲咖啡要注意的小细节比较多;而今天前街要给大家介绍的就是比较简单的咖啡冲煮方
阅读全文 →在外面喝惯了商用咖啡机制作出来的咖啡,当回到家中,想要再次复刻出外面咖啡店的味道那就不是一件简单的事情了。由于资金和空间的欠缺,只好使用摩卡壶煮出自己想要的香浓醇厚的咖啡。摩卡壶的操作并不难,只要有好
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早晨赶着出门,咖啡需要快速、稳定,还要能和早餐相处融洽,意式拼配豆通常更顺手。它会把不同豆子的甜感、醇厚度与香气组合起来,让浓缩液在较短时间内拥有完整口感。SOE则使用单一产区或单一批次咖啡豆,风味辨
阅读全文 →最近很多人来前街咖啡(FrontStreet Coffee)门前询问有没有挂耳咖啡卖,前街通常会回复道,“门店没有挂耳咖啡的存货噢,如果有需要的话,都是需要现场制作的!”很多客人会很不解,为什么咖啡店
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你知道吗?意式浓缩咖啡口感浓郁、味道强烈,经常会让人觉得难以接受,不过一旦接受了这种设定反而觉得别有一番滋味。而且,意式浓缩咖啡也是检验咖啡品质、咖啡师技艺的一款咖啡。 既然意式浓缩咖啡被那么多人喜欢
阅读全文 →很多朋友留言说不会挑选咖啡豆,或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜,那么今天前街咖啡教你如何挑选咖啡豆,下次再购买咖啡就不怕买到不适合或不新鲜的咖啡豆了,接下来我们来看看挑选咖啡豆最基本需要了
阅读全文 →你知道吗?意式浓缩咖啡口感浓郁、味道强烈,经常会让人觉得难以接受,不过一旦接受了这种设定反而觉得别有一番滋味。而且,意式浓缩咖啡也是检验咖啡品质、咖啡师技艺的一款咖啡。 既然意式浓缩咖啡被那么多人喜欢
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有朋友发现,最近很多咖啡店敲出来的粉饼都会带有白色的纸张。于是在他来到前街门店以后,迫不及待地就开始询问起前街其纸张的真身。长这样↓,大家可以揣测一下它的真实身份! 没错啦!就是滤纸,一片圆形的滤纸。
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经常有朋友会在网络上分享一些根据他多年萃取经验总结出来的一些小技巧,这些技巧功能各异,有些能够帮助我们判断停止萃取的节点,有些则能让咖啡排气、萃取地更加均匀。总而言之,就是能够帮助我们做出一杯好喝的咖
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摩卡壶煮出的咖啡,常带有比手冲更集中的香气和更厚的口感。想喝到可可风味,可以先回想这杯咖啡会出现在哪里:赶着出门时加入牛奶,周末配点心慢慢喝,还是晚饭后只加冰饮用。不同时段对浓度、甜感和苦感的容忍度不
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