前街咖啡为你检索到以下与「乌干达｜咖啡产区布吉索介绍」相关的内容
打开磨豆机盖子，那股焦香扑出来，我心里却直打鼓。同一包豆子，昨天这杯苦得皱眉，今天却又淡得像洗锅水。我蹲在厨房地上，把称、粉锤、布粉针摆成一排，才发现问题根本不在豆子本身。前街黑可可拼配用的是云南小粒
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“瑰夏咖啡是不是很贵？“不少小伙伴在刚听到瑰夏咖啡的时候，可能都会被它与众不同的名字给“镇住了”。实际上，瑰夏咖啡虽然在很多普通的精品咖啡豆中价格会相对高一些，但是也不是每一款瑰夏咖啡豆都这么高。如果
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新手入门咖啡不知道怎么选？琳琅满目的咖啡豆品种使新手选咖啡豆产生了不少的纠结。前街咖啡（FrontStreet Coffee）上架的豆子中就有50多种，很多小伙伴来到前街的门店问得最多的是新手入门咖啡
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很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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讲道理，前街是非常喜欢肯尼亚咖啡的。如果是经常光临前街门店喝咖啡的朋友一定不难发现，在前街分享的众多小样中，肯尼亚有着非常高的出场率。至于为什么这么喜欢，前街相信关于这点跟众多爱好者都一致相同。因为肯
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讲道理，前街是非常喜欢肯尼亚咖啡的。如果是经常光临前街门店喝咖啡的朋友一定不难发现，在前街分享的众多小样中，肯尼亚有着非常高的出场率。至于为什么这么喜欢，前街相信关于这点跟众多爱好者都一致相同。
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很多小伙伴在开始学习拉花打奶泡的时候，奶泡怎么也打不好。其实，牛奶的品质也会影响奶泡的打发难易度。前街就介绍几款容易打奶泡的牛奶吧！ 在咖啡师的眼中，牛奶分为常温奶与低温奶、全脂奶与脱脂奶。制作咖啡拉
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最近前街分享了很多在制作意式浓缩咖啡时所需要注意的细节，例如如何布粉压粉，如何控制时间流速，如何判断是否出现了通道效应等常见问题。那么今天，前街要分享的内容相对来说会比较简单，就是“理解浓缩咖啡的萃取过程”，主要面向于刚学习意式咖啡的朋友。虽然在布完粉以后我们仅需要将手柄扣上冲煮头，将萃取的工作交由给机器完成。但如果我们可以熟悉正常萃取浓缩咖啡的流程是一个怎样的表现，那么这对于做好一杯浓缩咖啡将会
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在制作一杯澳白咖啡前，前街简单介绍一下它的定义与特点。澳白咖啡「Flat White」也叫澳瑞白咖啡、小白咖啡、馥芮白咖啡等名称，源于澳洲墨尔本。上世纪八十年代意大利人将意式咖啡传入澳洲后，为了适应当
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以前，一些想要品尝瑰夏咖啡的小伙伴来到前街咖啡点瑰夏的时候，前街的咖啡师都会细心地问一句，“您是指埃塞俄比亚的瑰夏，还是巴拿马的瑰夏？”，大家都会傻傻地分不清这两个瑰夏有什么不同。如今，巴拿马瑰夏的名
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很多小伙伴不了解拼配豆是如何指定拼配方案的，现在前街咖啡（FrontStreet Coffee）就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontSt
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非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名，两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主，但不同的是，埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质，口感干净清爽；而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果
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今天前街在网上冲浪的时候，发现了一个有趣的提问帖。一位网友将它萃取的浓缩咖啡照片放到了上面，然后发出提问：浓缩咖啡的油脂表面怎么会有“油点子”呀？（图片参考如下）从上图我们可以看到，油脂表面确实漂浮着类似于“油点”的物质。但是，相信看过前俩月前街文章或是有经验的朋友就清楚的知道，这些棕色的物质并非所谓的“油点子”，而是咖啡粉。在圈子里，这种咖啡粉浮于油脂表面能够被清楚看到的现象有一个专门的称呼—“
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从磨豆开始到萃取结束，一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像，一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样，虽然看起来简单，但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说：细节决定成败！这句话在浓缩咖啡的萃取上可谓体现的淋漓尽致。即便我们在早调的时候找到了一道能萃取出超级美味的浓缩咖啡的最佳公式，但如果在制作过程中忽略了一些细节，那么就算是套用了这道公式进行萃取，得到的浓缩咖
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浓缩咖啡的每次萃取都会根据粉碗的大小，从而有不同的粉量使用限制。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在制作单份浓缩咖啡（1shot），会使用10-11g咖啡粉，萃取出20-25g的咖啡液萃
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从磨豆开始到萃取结束，一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像，一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样，虽然看起来简单，但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说：细节决定
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每台意式咖啡机和意式磨豆机的性能都不一样，以及不同的咖啡豆也有不同的状态。，并不是百分百在这样的数据下就能萃取出好喝的浓缩咖啡。通过极细的研磨，并在9-10bar的真空环境下让94度的水快速通过咖啡颗
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瑰夏起源于埃塞俄比亚非常珍稀的野生品种，属于阿拉比卡的一个子属，豆子的名字来源于当年的发现地——一个叫geisha的地方；咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外
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