“贵”的水冲咖啡会更好喝吗？

作为主要原材料，水不仅是占据一杯黑咖啡的绝大部分，同时也影响着不同物质的萃取情况，从而呈现出别样的风味与口感，因此，我们大家都应要知道水对咖啡的重要性。

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手冲咖啡绕圈，由内到外还是由外到内

昨天有位客人来前街门店买咖啡豆时问了一个很刁钻的问题：手冲咖啡绕圈注水的流向，是要由内到外还是由外向内？不同路线对咖啡冲泡有味道上的影响吗？ 可能很多人觉得，冲个咖啡完全没必要这么夸张，简单倒个水一样

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手冲咖啡浓度｜手冲咖啡水与粉黄金比例是1:15吗？冲煮手冲咖啡时水注入越多越好吗？

在制作咖啡时，粉水的比例是我们要确定的第一冲煮要素。那标准的粉水比的标准是多少呢？答案是：黄金比例是1：18，也就是每1g粉对应的是18ml的水，这个比例是美国咖啡协会当年通过调查与大量实践得出的。但

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手冲咖啡冲煮方法｜冲一杯手冲要用多少咖啡豆？少粉量冲煮咖啡有哪些难点？如何只用5克咖啡豆制作手冲咖啡

可能是用于特调咖啡的制作，也可能只是想要浅尝一口咖啡拿拿味~偶尔有朋友会出现“只用少量咖啡豆冲出一小杯咖啡”的想法。但如果有实际操作过的话，前街相信大家应该不难发现：相比起大粉量冲煮，用小粉量冲好一杯

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拿铁咖啡豆特点｜意式经典奶咖拿铁卡布奇诺摩卡有何区别？推荐做拿铁美式用的高性价比意式咖啡豆

你知道拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）这三种咖啡的差别在哪里吗？站在咖啡馆的点餐台前面，你是否曾经有过这样的疑问，却不敢问出口，只好随便点了一种，或是永远只点同

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正宗意大利濃縮咖啡做法｜義式濃縮咖啡萃取原理是什麼？espresso味道如何品鑑？義式咖啡適合哪些咖啡豆？

最早的意式濃縮咖啡（Espresso）的製作方式誕生於1884年，一名名爲Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得專利的濃縮咖啡機模型。最開始意式濃縮咖啡機的製作原理是通過兩個獨立的鍋爐

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意式拼配豆风味推荐｜意式拼配豆与手冲单品豆有何区别？意式咖啡豆做手冲咖啡会怎么样？

随着精品咖啡市场的日益增长，不少人也开始接触意式咖啡和手冲咖啡，常喝意式咖啡的咖啡迷朋友都知道意式咖啡使用的咖啡豆为拼配咖啡豆，而手冲咖啡使用的则是单品咖啡豆，那这两者有什么区别呢？意式咖啡豆能拿来做

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手冲黑咖啡风味｜味甘不涩的精品手冲咖啡豆有哪些推荐？巴布亚天堂鸟巴西皇后庄园巴拿马水洗花蝴蝶特点风味描述

很多人都知道，咖啡一般分成两种口味，酸的和苦的，然而有些咖啡爱好者却希望寻找口感平衡，不酸不涩，味甘不苦的咖啡，基于此，今天前街带来几款精选的咖啡豆，大家按照自己喜好挑选吧~1、口味平衡：前街天堂鸟咖

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SOE咖啡做法｜SOE豆做出的意式浓缩咖啡是酸的吗？如何调整SOE咖啡萃取比例？

SOE，近几年经常能在咖啡店里看到这个词，什么是SOE呢？突然想要喝的时候怎么样才能做出来一杯满意的SOE呢？ 什么是SOE？SOE全名“Single Origin Espresso”，也就是单一产地

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意式浓缩咖啡的做法｜Espresso如何制作？意式咖啡有哪些味道特点？ 浓缩咖啡的正确喝法是什么？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）浓缩咖啡Espresso源起于意大利，源于意语中Express一词，表示「按出、压出的」的意思。透过意式咖啡机锅炉中

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意式咖啡萃取率｜什么是金杯萃取？ 影响意式浓缩咖啡萃取风味的因素有哪些？如何计算咖啡萃取率？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有看过前街科普文章的小伙伴留意到，前街很少会像讲解手冲咖啡那样，说明准确的萃取时间，这是因为浓缩咖啡的萃取讲求的不止

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做不同的冰咖啡，应该要加多少冰？

咖啡加冰，一个每到春夏季节都逃不掉的话题，关于“加多少冰”，更是很多家庭用户最关心的一点。 虽说各种冰咖啡早就有保姆级的配方与教程，只要具备材料就能在家轻松复刻出来，但在前街看来，想让咖啡达到最佳口感

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斋啡喝法｜ 喝美式加糖加奶是错的吗？做高甜感美式的意式咖啡机/摩卡壶用的拼配咖啡豆有哪些适合新手入门

目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影，而许多人对美式咖啡的印象普遍都是苦，认为如果不加糖喝根本无法下口，那事实上是这样吗？接下来就给大家科普有关美式咖啡的知识吧。 美式咖啡的起源 据前街咖啡（Fr

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手沖義式拼配豆｜意式拼配豆能做手衝咖啡嗎？適合做美食拿鐵的精品義式拼配咖啡豆推薦

無論是意式豆，還是意式拼配豆，顧名思義都是用於意式咖啡機萃取的原料，也就是濃縮咖啡的由來，那麼這種咖啡有哪些特徵呢？除了製作製作濃縮，還能否做成手沖咖啡？前街咖啡（FrontStreet Coffee

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咖啡加冰，都有哪些讲究？

冰咖啡，相信在座的各位都喝过。通常来讲，只要豆子的品质在线，然后找对萃取参数，在确保浓度适中的前提下，加入一定比例的冰块，做出来的咖啡往往都能带有不错的冰镇口感。可前街却还是经常听到一些小伙伴提出“怎

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浓缩咖啡起源｜意式浓缩咖啡espresso怎么喝？浓缩咖啡与美式黑咖啡的风味口感有何不同？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多人走进咖啡馆，看到一小杯很迷你的黑咖啡，上面漂浮着金黄色的泡沫层，于是好奇的也跟着点了一杯，然后发现这玩意竟然味

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浓缩咖啡风味特点｜意式咖啡组成有几部分？意式浓缩与美式咖啡区别在哪？意式浓缩咖啡怎么喝？

在家做过意式咖啡的朋友应该知道，浓缩几乎是所有花式咖啡的基础，比方说我们最熟悉的拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡都是浓缩咖啡+鲜奶做成，而美式咖啡则是浓缩咖啡和水（冰水）组合而成，因为没有添加其他东西

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水洗咖啡如何冲出丰富层次感？

前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。 什么是水洗咖啡？

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espresso味道特點｜義式濃縮的crema是咖啡油脂嗎？意式咖啡製作步驟有哪些？義式濃縮咖啡怎麼喝？

濃縮咖啡Espresso源起於意大利，源於意語中Express一詞，表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力，讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層，擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣

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手冲咖啡教学｜浅烘咖啡豆的花果香风味要怎么冲？适合新手购买的手冲浅烘单品豆有哪些推荐

咖啡有不同焙度，不同焙度下的咖啡风味表现不同。精品咖啡的品鉴已成为潮流，愈来愈多人爱上精品咖啡特有的花果系风味，所以市面上手冲咖啡豆的烘焙度也变得愈变愈浅。但其实，没有人会喜欢喝只有酸味的咖啡，就算是

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