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不少咖啡爱好者不知不觉在家中配备了许多的咖啡器具，迷恋意式咖啡的朋友更是囤了意式咖啡机，准备自己动手萃取，但很多人不知道该如何选择适合意式萃取的咖啡豆，纠结买深烘还是浅烘，选拼配还是单品，家用和店用又
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相信有很多朋友天天面对不同的冲煮方式，就容易脑壳疼。毕竟，要对每段的注水进行精准称量，还要注意绕圈的手法，短短的两三分钟要注意这么多的细节。不得行，今天，让我们稍稍偷个懒！有什么适合这样的“今日摆烂患
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无论哪种挂耳，好风味的前提都是你所购买的咖啡一定要新鲜，刚好处于咖啡的最佳赏味期，不然不管它多么美味，都不能真正尝到一款美味的咖啡。一般有经验的咖啡师甚至是爱好者能通过气味来判断咖啡放置了多久，不过像
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）平时在制作手冲咖啡的时候我们都会先进行闷蒸，尤其是在用过滤式咖啡的冲煮方法里较为常见，那么在浸泡式萃取的咖啡中还需要进行闷蒸吗？
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挂耳咖啡是一款由烘焙完成后的咖啡熟豆研磨成合适粗细后，装载特制的挂耳咖啡包内独立密封的一款滴滤式便携咖啡。挂耳咖啡包冲泡出来的咖啡一般都是无糖无奶无添加的黑咖啡。喝挂耳咖啡的好处与坏处根据《咖啡香味的
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有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们，前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比，最大的特点就是少了许多手操动作，减少了很多不确定
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可以说，冷萃咖啡的制作是所有现磨咖啡里最省心，最省力的了（之一）。我们仅需要在前一晚将研磨好的咖啡粉和水混合密封，在第二天起床的时候将咖啡液过滤出来，一壶味美香醇的冷萃咖啡就制作完成了~ 由于冷萃咖啡
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所谓的奶萃咖啡呢，就是指用牛奶代替水，然后以冷萃的方式来泡制咖啡。这个做法的好处在于可以让大家相对简单地制作出一杯味道浓郁的牛奶咖啡，所以最近分享奶萃的博主越来越多。 但前街发现，很多朋友对于奶萃咖啡
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WBC世界咖啡师大赛的铃木树选手曾经说过，法压壶的优点是制作原理非常简单，任何人都能上手，不会因为制作手法的不同而导致咖啡风味出现差异。法压壶可以很直观地表现咖啡本身的风味，同时不受滤纸影响咖啡风味。
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在前街前俩月分享的推文评论区里（传送门），有非常多的朋友都留言提议使用干冰来代替冰块进行冰手冲的制作。而事情的起因，是为了能在冰手冲里体验到完整的咖啡风味。 “如果想要在手冲咖啡里品尝到最完整的咖啡风
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冷萃咖啡最好在6天内喝完，第三天的口感最佳，但得看萃取的方式和豆子美式咖啡是由意式咖啡机高压高温萃取出咖啡液，倒入装有冰水的杯子里，美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加亲民许多，不需要昂贵的意式咖啡机，甚至
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“麻雀虽小，五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里，除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外，在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。
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在19世纪以前，人们制作咖啡的方式几乎都是采用土耳其咖啡这种“煮”的形式。通过将咖啡豆磨成细粉，然后与水一并倒入锅中煮制。 由于并不是所有地方的咖啡研磨都是像土耳其那样的极细面粉状，所以大部分地区的咖
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“慢”、“柔”、“雅”，是手冲咖啡里绝大多数冲煮方式所具备的共同特征。但凡事都有例外！手冲咖啡的冲煮方式许许多多，当中也有一些是相对“粗犷”的冲法，例如今天前街要分享的「Rao Spin」，就是其中之
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用法压壶可以冲泡出什么咖啡？法压壶是全浸泡式的冲煮器具，附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点，由于水跟咖啡粉是直接浸泡，所以最终得到的咖啡油脂会更丰富，因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）手冲咖啡随着第三波精品咖啡浪潮的发展而深受广大爱好者喜欢。不少爱好者都喜欢自己在家冲煮手冲咖啡，手冲咖啡难吗？其实要
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“麻雀虽小，五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里，除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外，在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。像是虹吸壶、法压壶、聪明杯、土耳其咖啡
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就好像意式咖啡的粉碗一样，手冲咖啡的滤杯也有着适配的使用粉量。例如01型号滤杯的适用粉量是在13~20g，02型号滤杯的适用粉量则更多一些。而当我们使用的粉量不在这些范围里的时候，冲煮出来的咖啡总会出
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因为天气逐渐炎热，前街门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街发现，很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外，还有部分是因为自己在家
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这么热的天，这么热的广州，闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。冰咖啡也许大家都喝得多，那么，冷萃咖啡是什么东东呢？为什么不是每家咖啡店都有？今天前街来为大家科普科普冷萃咖啡这个品类。 冷萃与美式的制作过程
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