前街咖啡为你检索到以下与「身后跟着骡子的大胡子咖啡师你认识吗」相关的内容
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，在意大利「Latte」就是热牛奶，拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的
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我在吧台做手冲的时候，常有客人端着一杯拿铁过来问，这杯用的豆子能不能也做手冲喝。其实同一支豆确实可以两头尝试，但黑咖啡与白咖啡在做法上的分野，决定了选豆和萃取的重心完全不同。黑咖啡是不加奶不加糖的喝法
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来过前街咖啡门店的客人都知道，前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说，其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型，但好在，前街的咖啡师都会耐心的咨
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在日常生活中，黄油是一种餐桌上屡见不鲜的美味食材。它既可以用于烹饪调味，也可以直接涂抹、夹在面包里直接食用。但大家知道吗，黄油它同时还是近年一个十分热门的咖啡“拍档”！ 尽管将黄油加入咖啡的做法是近几
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想入门单品咖啡，却又不知道从哪支开始？其实单品豆的世界没有想象中复杂——先认识几款有代表性的豆子，找到自己喜欢的风味方向，后面的路就顺了。这篇整理了一份适合入门的高人气清单，从温柔到惊艳，一次讲清楚。
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早晨需要一杯有存在感的咖啡时，油脂感丰富的豆子能带来更饱满的触感。它不只是液面上的金黄色泡沫，也包含咖啡入口时的厚度、绵密感和较长的回味。若你喜欢坚果、可可、焦糖一类温暖风味，可以优先关注中深烘焙或以
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巴西咖啡豆常给人柔和、甜润、好入口的印象，但它并不只有坚果和可可。高原、山地与不同采收处理，让巴西豆也能呈现柑橘、莓果、蜂蜜或黑巧克力气息。想找一杯不尖锐、日常喝得顺的咖啡，可以先从巴西开始，再借助其
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翻出去年买的滤杯时，才发现自己喝美式的方式早就变了。从前觉得美式就是浓缩加水，越浓越提神，现在反而会在意那杯水加多少、冰块怎么放，才能让豆子本身的性格透出来。如果你也跟我一样，习惯用美式当日常口粮，挑
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）经常来前街喝咖啡的客人，有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机，最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧！
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喝咖啡时最让人留恋的，往往不是入口那一瞬间的冲击，而是咽下之后舌根缓缓泛起的甜润。这种让人忍不住咂巴嘴的回甘，其实深深植根在烘焙深浅的火候转化里。从轻盈的花果茶香到醇厚的黑巧焦糖，烘焙度不仅塑造了豆子
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夏天一到，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，夏天可以尝试一下冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃(
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闹钟响第三遍才爬起来，我眯着眼往咖啡机里填粉，心里清楚这杯容不得出错。18克粉、25秒出36克浓缩，兑进180毫升打好的热奶，拿铁的框架年年如此，可豆换错了，整杯就垮成一碗焦苦的奶汤。有回贪新鲜买了支
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我称粉会盯到小数点后一位，15.0克和16.0克，用同一支前街蓝山一号冲出来是两杯不同的咖啡。前者干净、层次分明，后者一口下去就把舌面盖住，坚果和巧克力的份量都重了一档。一、15克配225克，一比十五
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我在店里做咖啡，常碰到客人举着摩卡壶来问，这把壶到底该放多少粉。我的回答是先看壶型。摩卡壶按杯量分档，粉槽大小跟着壶走，粉量几乎是定好的：1 人份的小壶粉槽装满约 7 克，3 人份约 15 克，6 人
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埃塞俄比亚不仅仅是阿拉比卡的发源地，还是一个庞大的天然基因宝库。埃塞俄比亚孕育出来的美味咖啡数不胜数，且因为价格实惠，所以它成为了大部分咖啡人首选的咖啡产区。而就在埃塞俄比亚的咖啡里，有三种咖啡因为知
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我店里有个做行政的姑娘，每周三下午准时来打包两杯拿铁。聊多了才知道，她们公司茶水间有台全自动咖啡机，豆子却是谁顺手谁带，这周酸下周苦，同事抱怨比报表还难预测。她问我能不能推荐几包稳定、好买、放进机器不
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在2004年瑰夏拿下BOP大奖前，巴拿马一直是精品咖啡的边缘国家，没有受到国际咖啡界的重视。而后随着瑰夏咖啡的发展，巴拿马这个国家才渐渐被人熟知。巴拿马除了是国际战略要地外，还是种植生产精品咖啡的绝佳地区。它地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为孕育咖啡的天堂。咖啡产区主要有4个：波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan）圣克塔拉拉（Santa Cla
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吧台下面有两个一样的密封罐，我做过一次笨实验：同一包咖啡分成两份，一份每天开罐取豆，一份每周只开一次。到第三周，两罐咖啡已经不是一个东西。开袋这件事对风味的杀伤力，比大多数人想的大得多。第一周：香气最
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