聪明杯和法压壶做咖啡，哪个好？

说起浸泡式萃取，前街经常提到聪明杯和法压壶两种器具，它们可以说一个代表着“新生代”，一个代表着“经典派”，那么这两者萃取出来的咖啡风味会很接近吗？还是风格各异呢？前街今天就来好好对比一下。 什么是法压

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法压壶用法及起源历史｜法压咖啡萃取原理是什么？法压壶咖啡豆研磨多细？如何用法压壶冲泡日晒花魁咖啡豆？

法压壶的历史可以追溯到多年之前，但是发明出法压壶的具体发明家是谁则拥有许多的争议。而历史上第一个与现代法压壶相似的咖啡冲泡设备专利授予给了名为Attilio Callimani的意大利米兰人。 既然是

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手冲咖啡冲煮方法｜日式冲煮为何偏爱用法兰绒冲煮咖啡？法兰绒咖啡有哪些风味特点？

说起法兰绒滤布，可能很多朋友都只是在一些日本的影视剧或者博主介绍的日式冲煮中有所见闻，并没有实际接触过。因为相比起滤布，绝大部分人冲煮咖啡时使用的都是滤纸和滤杯这套主流的过滤工具，认识法兰绒滤布的途径

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摩卡壶使用方法｜手冲咖啡和摩卡壶煮咖啡有啥区别？摩卡壶做美式有什么优缺点？摩卡壶可以用电磁炉吗？

咖啡作为日常饮品的“新贵”，小伙伴们或多或少都有过在外喝咖啡的经历。咖啡馆里的现磨咖啡，又香又甜，但是下馆子的次数都受到了时间自由和钱包厚度所限制，最好的解决办法当然是自己在家动手做。前街遇到过很多的

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家庭咖啡冲煮｜摩卡壶煮咖啡安全吗？摩卡壶黑咖啡的做法步骤是什么？摩卡壶使用注意事项有哪些？

今天前街就来带大家了解一下这个普及意大利家庭的摩卡壶。 欧洲人并不把这种壶叫做摩卡壶，而是称它为Espresso Pot，仅从这个名字来看摩卡壶所做的咖啡是名副其实的Espresso，只是说它的出杯形

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冷萃咖啡上面的一层油是什么？

有经验的小伙伴都知道，影响冷萃咖啡味道的因素有很多。其中，影响最大的就是咖啡豆的选择、研磨度、粉水比例、浸泡时间，其次是一些制作上的小技巧，比如充分搅拌、确保容器干净、水质等等，这些或多或少都会改变咖

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摩卡壶优缺点介绍｜摩卡壶对咖啡小白友好吗？做摩卡壶黑咖啡的高性价比单品咖啡豆有哪些推荐

意式咖啡固然好喝，但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以，更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶，摩卡壶方便快捷，只需要装好热水和咖啡粉，然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是，

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咖啡入门器具介绍｜咖啡小白如何用摩卡壶制作咖啡？摩卡壶的使用方法原理特点咖啡粉粗细介绍

在意式咖啡风靡全球的今天，我们对于意式咖啡已经不感陌生，甚至连路人都能说出美式、拿铁、卡布奇诺这些意式咖啡的名字。但摩卡壶很少用于商业咖啡输出，多用于家用，所以有很多朋友觉得摩卡壶不属于意大利咖啡体系

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冷萃咖啡｜影响冷萃味道的因素有哪些？冷萃咖啡上的一层油是什么？为什么冷萃会出现油脂？

有经验的小伙伴都知道，影响冷萃咖啡味道的因素有很多。其中，影响最大的就是咖啡豆的选择、研磨度、粉水比例、浸泡时间，其次是一些制作上的小技巧，比如充分搅拌、确保容器干净、水质等等，这些或多或少都会改变咖

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现磨新鲜咖啡粉冲泡方法图解｜如何冲煮新鲜烘焙咖啡豆？意式咖啡手冲咖啡摩卡壶虹吸壶法压壶冰滴冷萃咖啡风味口感对比

前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近门店来了许多新面孔的客人，大家对于咖啡不再仅仅只是喝，还会去学习不同的萃取方法，最为简便的萃取方法莫过于手冲咖啡了，比起价高占地的意式咖啡机，简简单

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醇厚咖啡豆推荐｜手冲咖啡的body指的是什么？怎么冲出咖啡醇厚感？回甘明显的手磨咖啡豆有哪些？

如果要评价一杯咖啡好不好喝，前街认为除了它的风味评价外，还要关注它的口感。风味主要“服务”我们的味觉与嗅觉，而口感则是“服务”我们的触觉。这个质感，其实说的就是咖啡的Body。在评价一杯咖啡的Body

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法压壶使用事项｜制作法压壶咖啡要用多少咖啡豆？法压壶放多少咖啡粉？法压壶咖啡油脂多吗？

咖啡是越来越受大家的喜欢，各种各样的冲煮方法都有。然而在忙的时候来一杯手冲可能觉得没有时间，想来一杯意式好像时间也不多，那在这种情况下，用一下懒人壶来杯咖啡，或许是挺不错的选择哦！法压壶咖啡和手冲咖啡

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冲出油脂，让手冲咖啡更香更醇！！！

说起咖啡油脂，可能大家在第一时间想到的都是浮在浓缩咖啡液面上那层色泽金黄的Crema。但前街今天要分享的并不是它，而是包裹住二氧化碳促使气泡形成的真正的咖啡油脂。咖啡油脂其实非常常见，你可以在深烘焙的

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前街咖啡知识大全

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。 而距离上

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挂耳咖啡的起源｜挂耳咖啡是什么？挂耳咖啡怎么冲泡？挂耳咖啡包和速溶咖啡有哪些区别？

什么是挂耳咖啡？挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的，挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味，一般是热萃取。因为会有咖啡渣，所以，要有滤袋！速溶咖啡与挂耳的咖啡也有一些区别，挂耳咖啡

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手冲黑咖啡研磨度｜手冲咖啡豆研磨粗细标准对咖啡风味影响大吗？咖啡粉太粗太细会有哪些风味表现？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡当中研磨度的粗细会直接影响到咖啡与水的接触面积以及咖啡的萃取时间，它会直接影响到咖啡口感。但同时咖啡的研磨度也是很多人最头疼

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咖啡冲煮方式｜摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗 摩卡壶一杯分量是多少 怎么用摩卡壶煮多人份咖啡

摩卡咖啡壶是意大利咖啡文化的标志，也是世界上最著名的咖啡冲泡设备之一。其标志性的设计、易用性和广泛的可用性使其成为许多咖啡爱好者收藏的咖啡用具之一。 虽然并不是每个人家里面都能拥有那个资金或者那个空间

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入门手冲咖啡｜咖啡初学者如何在家手冲精品咖啡？做手冲黑咖啡需准备哪些咖啡器具？

手冲咖啡为什么迷人？一杯好的手冲咖啡关键是什么？以下这篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）将介绍手冲咖啡的基本知识，让你也能自己在家冲出好咖啡！ 什么是手冲咖啡？ 手冲咖啡顾名思义，

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咖啡粉研磨度粗细｜美式滴滤咖啡机粉水比例是多少？适合家用咖啡机用的精品咖啡豆有哪些推荐？

美式咖啡是日常生活中最常见的咖啡饮品了，一般美式咖啡分为两种，一种是咖啡店制造的方式，另一种是美式滴滤机制造的方式。前街就来说说这两种美式咖啡的制作方式的区别。咖啡店的美式咖啡其实是是属于意式咖啡体系

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手冲咖啡粉研磨标准｜手冲咖啡粉粗细程度对咖啡风味有何影响？咖啡研磨太粗或太细有哪些表现？

咖啡当中研磨度的粗细会直接影响到咖啡与水的接触面积以及咖啡的萃取时间，它会直接影响到咖啡口感。但同时咖啡的研磨度也是很多人最头疼的地方！本文前街就来说说如何确定不同的咖啡豆研磨度的粗细应该是多少。首先

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