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在昨天的推文中前街提到,手冲咖啡的优势之一就是它有着极高的可控性,在冲煮过程中我们可以根据实际情况来对注水方式做出调整,从而让咖啡的味道不会偏离好喝本身。这句话并非空穴来风,有很多技巧都能够帮助我们做
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想喝冷萃咖啡,但又不想出门买,那么前街咖啡(FrontStreet Coffee)就在这里教你怎么在家里做冷萃咖啡。冷萃咖啡是一
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)咖啡已经成为了大家工作生活中不可或缺的一部分了,特别是现在生活节奏快、工作压力大的环境下,早上起来更加需要来一杯咖啡醒醒神。但是
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在各种层出不穷的创意咖啡中,Dirty绝对是雷打不动的顶流,除了在门店、咖啡节频频出现,家庭自制咖啡教程中也时常有Dirty的身影。正因为它带着区别于其他饮品的明星光环,前街后台隔三差五就会收到Dir
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。要知道,一杯好喝的咖啡首先是离不开好豆子的,这里前街为大家简单罗列几种适
阅读全文 →最近SOE浓缩咖啡的盛行,很多咖啡店也把SOE咖啡当作卖点主推。不少人也会问到前街咖啡(FrontStreet Coffee)SOE咖啡和拼配咖啡有什么不同,是不是SOE咖啡一定比拼配的浓缩咖啡要好喝
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在日常的文章中,前街经常会用“果汁感”来形容一杯咖啡。“什么是果汁感呢”,偶尔会有朋友在看完以后向前街这样问道。 我们在品饮一杯咖啡的时候,会根据自身的口味偏好与记忆对接触到的味道与香气进行结合,联想
阅读全文 →近几年很多咖啡店都推出SOE咖啡,就连来前街门店的不少朋友,刚进店就问这里有没有SOE。那么就前街就来浅析下为什么SOE会流行起来。SOE(single origin espresso)即单品浓缩咖啡
阅读全文 →许多刚接触咖啡的小伙伴都会被这几个问题困扰,譬如说美式咖啡是什么?意式咖啡和美式咖啡有什么区别吗?哪一种更正宗更好喝?今天前街就给大家来逐一解答。首先我们先来弄清楚几个关系:什么是美式咖啡? 用Esp
阅读全文 →很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多,虽然它们两个都属于意大利咖啡,使用的都是Espresso和牛奶,但两者在口感和制作配比上还是有很大的差异。今天前街来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。拿铁源于意大利文L
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说到前街曼特宁咖啡,在前街有一个很奇怪的现象哦,以前喜欢前街曼特宁咖啡的是男性居多,但现在,女性也慢慢喜欢上了前街曼特宁咖啡哦!如果喝习惯了埃塞咖啡的口味,再来喝前街曼特宁咖啡,那就可能不习惯了;但如
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“如果想要感受更全面的风味的话,那前街建议手冲咖啡最好是喝热的。”这是每当客人朋友在对着咖啡该选择冰冲还是热冲而犹豫的时候,前街会给出的一个提议。 关于手冲为什么要喝热的,前街之前有分享过几次原因,但
阅读全文 →在日常的文章中,前街经常会用“果汁感”来形容一杯咖啡。“什么是果汁感呢”,偶尔会有朋友在看完以后向前街这样问道。我们在品饮一杯咖啡的时候,会根据自身的口味偏好与记忆对接触到的味道与香气进行结合,联想出
阅读全文 →专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeexFlat wh
阅读全文 →随着气温渐热,冰咖啡的热度也慢慢上来,常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。 但这四种冰咖啡的区别是什么呢?味道上又有什么不同呢?今天前街咖啡(FrontStreet C
阅读全文 →由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同,都是冰牛奶加浓缩,且它们的长相大同小异,都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到:“都是冰牛奶加浓缩,Dirty和
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摩卡壶的优点不仅仅是它能够萃取出接近意式浓缩的浓咖啡,还有那宜人的价格、简单的操作,携带起来也十分方便。所以很多朋友都入手了一台摩卡壶,即便放着不用,它也是个不错的装饰。
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“咻~咻~咻~” “咻~咻~咻~”在咖啡店里,我们偶尔可以听到有些客人在品饮咖啡的时候发出这样的声音。之所以会出现这种声音,是因为品鉴者使用了一种名为「啜吸」的品饮方式。 虽然听起来有些“粗鲁”,但仍
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咖啡的花式喝法越来越多,除了传统的那几种饮品,不同国家还会结合本土口味创造出新鲜搭配,比如越南的鸡蛋咖啡、加了奶油的维也纳咖啡、有炼乳甜香的西班牙拿铁……以及意大利人最爱的甜品——阿芙佳朵Affoga
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前段时间前街分享了一篇不同处理的咖啡怎么冲更好喝的推文,在那篇推文里前街为了防止篇幅过长,所以关于厌氧咖啡的很多细节没有过多提及。然后就有不少朋友就想让前街详细讲解一下有关厌氧处理咖啡及其冲煮的内容。
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