精品挂耳黑咖啡品牌排行榜｜挂耳咖啡包如何正确冲泡？挂耳咖啡冲煮比例萃取时间水温有哪些讲究？

同一支豆子，新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别，因为咖啡磨成粉了以后，自然香气会消失很快，当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的，一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然，挂耳相对手冲来说，是

阅读全文 →

美式加奶标准做法介绍｜美式黑咖啡加牛奶等于拿铁咖啡吗？Americano加多少牛奶才好喝？

经常喝咖啡的人都知道，美式就是什么都不加的黑咖啡，味道偏苦，口感甘醇；拿铁是牛奶混合意式浓缩的花式咖啡，香甜可口，第一次喝咖啡也能轻易接受，而其他品类则是建立在这杯咖啡的基础上做加减法，比如气泡美式就

阅读全文 →

咖啡器具｜爱乐压是玩具还是工具？爱乐压萃取咖啡的原理是什么？怎么用爱乐压来制作黑咖啡？

在没有提示的情况下，前街相信，任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错，它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。前街之所以将它称之为“玩具”并不是因为它无法稳定地做出

阅读全文 →

亚洲手冲咖啡豆推荐｜印尼苏门答腊曼特宁味道口感怎样？在家自制曼特宁咖啡手冲做法参数介绍

印尼曼特宁咖啡是以香浓醇厚的口感，焦糖、黑巧克力般的风味征服天下的，这也是大家觉得曼特宁咖啡好喝的特点。这种中深烘焙的咖啡豆有着非常低的酸质，苦味明显，非常适合那些喜欢醇厚口感的咖啡朋友，当然日本人也

阅读全文 →

都是非洲产区咖啡，埃塞和肯尼亚为何酸的不一样？

非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名，两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主，但不同的是，埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质，口感干净清爽；而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果

阅读全文 →

手冲咖啡注水手法｜如何用蛋糕滤杯制作好喝的手冲咖啡？翡翠庄园钻石山冲煮后呈现哪些咖啡风味

水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和都是我们在冲煮咖啡的过程中需要注重的细节。即便是前街认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，这三个细节在冲煮时是一个也不能够落下。当聚精会神的时间/次数久了

阅读全文 →

会注水就行？这个咖啡冲煮方式超简单！

水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和都是我们在冲煮咖啡的过程中需要注重的细节。即便是前街认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，这三个细节在冲煮时是一个也不能够落下。 当聚精会神的时间/次数久

阅读全文 →

日晒耶加雪菲soe特点｜制作SOE单品浓缩对咖啡豆有何要求？适合新手入门的莓果味明显的SOE咖啡豆推荐

许多小伙伴在品尝到某款拥有丰富花果香气的手冲单品咖啡豆以后，特别喜欢，于是询问前街：是否适合制作意式咖啡？这时前街便会开始分析起SOE的特点～SOE是什么？传统上，咖啡店都是选中深度烘焙的拼配咖啡豆用

阅读全文 →

挂耳咖啡新手教学｜挂耳咖啡粉水比 水温 萃取时间参数是多少？如何选购挂耳咖啡？挂耳咖啡口味有哪些？

不少咖啡爱好者喜欢喝精品手冲咖啡，但是又觉得手冲咖啡需要很多器具操作既需要技巧又需要很多器具。前街为此推出了挂耳包系列。前街挂耳咖啡系列有多个产区风味，比如西达摩、巴西、洪都拉斯雪莉等等。当然有其他类

阅读全文 →

西达摩精品咖啡特色标志性风味 埃塞俄比亚西达玛产区咖啡豆品种等级

说到埃塞俄比亚咖啡，前街相信很多朋友会第一时间想到的是水洗耶加雪菲咖啡，因为耶加雪菲咖啡那明亮的柠檬酸、柑橘调，花香的清新让人回味无穷。这很容易让人误以为埃塞俄比亚就只有耶加雪菲这么一个产区或者说只有

阅读全文 →

冷萃冰咖啡粉水比例｜冷萃冷泡咖啡制作方法是什么？哪些产区的咖啡豆适合冲泡成冷萃咖啡？

很多人会将冷萃咖啡与冰咖啡区别开来，原因是我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后，进行加冰、或者冰镇，使咖啡从烫热温度变成冰咖啡的传统观念。而冷萃咖啡最大的不同，则是全程使用的冷水，进行低温萃取得到的咖啡液

阅读全文 →

爱乐压起源｜爱乐压为何受咖啡爱好者欢迎？不同冲泡手法的爱乐压咖啡有哪些风味特点？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）爱乐压这个冲煮器具不是昙花一现而已，它的外型不太像一般的冲煮设备，而发明这种冲煮器具的公司，招牌产品也不是咖啡类设备

阅读全文 →

冰拿铁做法介绍｜在家没有咖啡机怎么做拿铁咖啡？咖啡新手如何制作冷萃拿铁牛奶咖啡？

冷萃咖啡怎么能局限在黑咖啡上呢！！一篇文章教大家在家轻轻松松，不用咖啡机也不需要复杂的器具就能制作纵享丝滑的冷(nai)萃拿铁咖啡～事不宜迟，GO GO GO！ 奶萃咖啡的灵魂：「口感饱满，没有负担」

阅读全文 →

学好世冠的四六法，真能让你轻松冲好咖啡！

「四六法/冲」是前街十分中意的一个注水方式！因为这个冲法操作起来十分简单，即便你不会控水、不懂萃取，但你也可以根据他的冲法按照他的参数轻松冲好一杯咖啡。不仅如此，这套冲法背后的逻辑十分严谨，如果刚入门

阅读全文 →

印尼曼特宁品种介绍｜PWN黄金曼特宁与林东曼特宁区别大吗？曼特宁咖啡豆风味口感特点如何描述

曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，它的酸度比较低，应该说属于那种比较醇的咖啡，香味浓郁是它的特点，如若想要品尝曼特宁咖啡，黄金曼特宁是你明智的选择，那么曼特宁和黄金曼特宁这两者的味道特点是怎样？曼

阅读全文 →

挂耳品种推荐｜挂耳手冲咖啡包品牌哪种好？如何自制挂耳咖啡？挂耳咖啡包怎么冲好喝？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求，越来越多人开始购买挂耳咖

阅读全文 →

手冲咖啡风味特点｜咖啡初学者如何品鉴一杯手冲黑咖啡？从哪些方面描述单品咖啡的风味？

导读品咖啡犹如品酒般，当我们品尝一杯精品咖啡时，自然也有能品出咖啡的风味以及表达咖啡风味的憧憬。 如何品鉴一杯咖啡？这个问题可以拆分成两个方面，一个是关于品鉴咖啡的流程，另一个是品咖啡的角度（切入

阅读全文 →

花魁摩卡壶冲煮教程｜摩卡壶能不能用浅烘咖啡豆？西达摩日晒花魁做摩卡壶咖啡风味如何？

花魁咖啡是埃塞俄比亚的单一产地咖啡，以爆炸的香气和甜度而闻名，口感辨识度非常高，曾经荣获埃塞俄比亚国际咖啡杯测2017年产季日晒豆第一名的殊荣，而这个批次的生豆也因为冠军的身份而被命名为「花魁」。在采

阅读全文 →

最近很火的红波旁和黄波旁咖啡，区别在哪？

最近，很多在前街线下门店买豆的客人朋友目标十分明确，不是点名要黄波旁或红波旁，就是两个一起要，数量非常之多，可以说是完全和波旁家族杠上了。 而他们的目的也十分简单，就是想对比一下，不同颜色的波旁之间究

阅读全文 →

咖啡品鉴基本流程｜ 怎么正确品咖啡？品鉴咖啡的步骤是什么？如何描述手冲黑咖啡的风味？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）品咖啡犹如品酒般，当我们品尝一杯精品咖啡时，自然也有能品出咖啡风味以及表达咖啡风味的憧憬。由于很多小伙伴反馈品鉴相关

阅读全文 →