前街咖啡为你检索到以下与「手冲用意式咖啡机冲可行吗」相关的内容
前街草莓糖是我常推荐给想喝甜感豆的朋友的瑰夏拼配,中浅烘焙,来自巴拿马波奎特与哥斯达黎加塔拉珠。它的风味像玫瑰花瓣落在葡萄汁里,尾韵带着蓝莓干和水果软糖的余味。这支豆的甜不是糖精那种直愣愣的甜,是水果
阅读全文 →意式咖啡固然好喝,但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以,更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶,摩卡壶方便快捷,只需要装好热水和咖啡粉,然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是,
阅读全文 →
奶咖啡大概是咖啡店里最"出杯"的品类了。早上赶时间的要一杯拿铁带走,下午想来点仪式感的会点杯卡布奇诺,懂行的老饕偏爱 Dirty 那种冷热交替的层次感。但不管是自己在家做,还是门店出品,奶咖好不好喝,
阅读全文 →经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!美式滴滤式咖啡机(Drip Coffee Maker)是目前使用比较普通
阅读全文 →
夏天一到,我的咖啡杯就从热拿铁换成了满冰美式。但很多人不知道,同一支豆子做成浓缩兑水和直接冰滴萃取,喝起来完全是两回事。意式浓缩兑水做美式,像是把一幅油画快速冲印,方便却容易放大焦苦;冰滴则是慢工出细
阅读全文 →
用意式机做咖啡,深烘和中深烘的差别,主要体现在入口重心与饮品搭配上。深烘豆的香气常靠近可可、烘烤坚果和焦糖,质地厚,酸感收敛;中深烘则保留更多豆子的甜香与明亮感,通常更容易喝到果干、坚果或焦糖之间的变
阅读全文 →手冲咖啡比意式浓缩咖啡机做出来的咖啡好喝吗?前街认为,这就涉及到个人喜好了,意式咖啡讲究的是快速的出品,得到一杯口感平衡,香醇浓郁的咖啡。而手冲咖啡反映的是产地风味,每一种产区的咖啡都有它独特的风味。
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)拼配咖啡豆常见于意式咖啡中,而用于手冲咖啡却非常鲜见。那么拼配咖啡豆用手冲的形式做出来会好喝吗? -了解拼配咖啡豆
阅读全文 →
机器嗡嗡响的时候,我总疑心今天又要浪费一杯好豆子。后来才摸清楚,问题不在粉磨粗了细了,而是整台机器从锅炉到手柄都还是凉的,水流过凉的粉碗,温度被金属吃掉一大截,前段萃取温吞吞的,香气根本撑不起来。前街
阅读全文 →本篇文章是前街咖啡(FrontStreet Coffee)的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前,我先来说说什么是意式,什么是美式,什么是手冲,什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分
阅读全文 →
前街手冲咖啡流程简介做黑咖啡有三种方法,所以有三类不同的咖啡壶:传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始,工具最简单的做法,也就是我们现在所说的手冲,咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组
阅读全文 →
中美洲有两条甜感路线特别值得新手记住:一条是哥斯达黎加的蜜处理派,像水果摊老板把葡萄干、凤梨干往你嘴里塞;另一条是洪都拉斯的坚果可可派,像撕开一块刚出炉的布朗尼。两条路线都甜,但甜的质地完全不同。想在
阅读全文 →最近,网络上的热门视频常常会出现「黑咖啡」这样的称呼,恰巧博主手里拿着的咖啡外貌形似美式,于是难免会有不太了解的小白朋友于下方询问:黑咖啡就是美式吗?黑咖啡和美式有什么区别?那么今天,前街就来分享一下
阅读全文 →
聪明杯在我家滤杯堆里算是个"偷懒神器"。早晨赶时间的时候,手冲壶和细口壶都懒得拿出来,就把聪明杯往电子秤上一放,倒粉、注水、盖盖,等两分钟按下阀门,咖啡液自己流进分享壶。全程不用练注水画圈,不用盯着水
阅读全文 →
这次来广州玩,临走前我专门拐进前街咖啡的门店,打算挑点咖啡豆带回去当手信。站在货架前我突然意识到,送咖啡其实跟送茶叶一个理,得看对方是谁、平时怎么喝。我把自己要送的人在心里过了一遍,分成了四条线:长辈
阅读全文 →
说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好,那肯定是哥斯达黎加了,哥斯达黎加作为蜜处理法的创始国,其蜜处理技术自然也是修炼的炉火纯青,那接下来这篇文章前街咖啡就来给大家科普一下有关于哥斯达黎加蜜处理法咖啡豆风味特
阅读全文 →
瑰夏能够有如此高的知名度,除了自身持有优秀的基因外,更离不开巴拿马翡翠庄园独特的眼光,发掘了瑰夏品种的潜力,通过参加最佳巴拿马(BOP)竞赛一炮而红。之后,翡翠庄园产出的瑰夏一直深受咖啡爱好者关注,经常会听到“红标”、“绿标”或者“瑰夏1500”,但是近两年已经很少听到“瑰夏1500”,那么这个消失的“瑰夏1500”是什么呢?在翡翠庄园旗下拥有4个咖啡种植庄园,其中哈拉米约(Jaramillo)、
阅读全文 →