前街咖啡为你检索到以下与「咖啡难喝很可能是因为这些错误的注水方式」相关的内容
咖啡玄学早已经成为咖啡圈内的泛泛之谈了，其中最多人讨论的就是风味玄学与冲泡玄学。前街进入就来帮大家揭开表面的玄学，露出背地里的科学。风味玄学一般是指的是当你喝到一杯咖啡时只觉得它是苦酸苦酸的，而旁边的
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目前瑰夏咖啡的本名是“Gesha”还是“Geisha”这件事上，还是存在着争议。根据韩怀宗老师《第四波精品咖啡学中》说到：Geisha中的i，其实是一个错误的延伸。在1929年，英国为取缔一些不正道的
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柜子最里面翻出一包客人寄存的咖啡，标签上写着日期，算下来放了将近五个月。他问我这咖啡会变成什么味，我说不是一下子变难喝，而是按固定顺序一层层往下掉。知道顺序，就能预判自己手里的咖啡处在哪个位置。最先走
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来自前街的突击提问：手冲咖啡冲煮的第一个环节要做什么？ 没错！就是闷蒸。通过闷蒸，我们可以将咖啡粉里阻碍萃取的二氧化碳给排放出来，从而实现一个高效的萃取。所以，绝大多数的冲煮方式都会带有闷蒸这个步骤。
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家里添了一台半自动咖啡机，接下来最让人纠结的问题就是：第一包豆子，到底买什么？买太贵的怕浪费，买太便宜的怕难喝，看到网上各种"咖啡豆推荐"更是眼花缭乱。别急，家用半自动机的选豆逻辑其实很简单，记住三句
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随着精品咖啡市场的发展，单品咖啡也越来越被大众认可，因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡，因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配，那接下来这篇文章前街
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“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见客人回复：好好喝呀，感觉跟之前的不一样！咖啡师这才心花怒放地说：没有哦，还是那款豆呢～这周一，前街门店里就出现了上述对话，当时客人举着一杯冰美式说道：“跟上次喝到的味道好像不太一样，这杯的果酸更明显，
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如果是经常买豆子自己回家冲煮的朋友应该不难发现，有些咖啡豆在放上一段时间以后就会开始冒油。而其它的咖啡豆无论放置的时间再久，表面看起来依旧是干燥的。于是就出现了一个非常有趣的现象：有些朋友会认为咖啡豆
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“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见
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罗豆就是我们常说的罗布斯塔Robusta，是目前被广泛种植的一个咖啡品种，与阿拉比卡都是如今市面上商业流通的咖啡豆种。当我们在了解罗豆相关知识的时候，通常会看到“难喝”“苦涩”的字眼，那么罗豆就一定代
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咖啡是由咖啡豆冲煮而成的饮品，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为咖啡的特别之处就在于咖啡豆需要烘焙后才能用于制作，而烘焙的温度又高达200多摄氏度，这远比坚果类的烘焙温度要高得多。而
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耶加雪啡适合用不同的饮用时段来认识。早上需要清爽醒神，可以关注柑橘、茶感和轻盈口感；午后想喝得有趣一些，可以选择果汁感更明显的类型；周末慢慢冲煮，则适合香气浓郁、层次变化丰富的豆子。先想象自己会在什么
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如果是经常买豆子自己回家冲煮的朋友应该不难发现，有些咖啡豆在放上一段时间以后就会开始冒油。而其它的咖啡豆无论放置的时间再久，表面看起来依旧是干燥的。于是就出现了一个非常有趣的现象：有些朋友会认为咖啡豆
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前街分界线庄园大肚脐这支豆，是我在家周末早晨很爱拿出来的一支。哥伦比亚分界线庄园的大肚脐品种，水洗处理，中浅烘焙，风味里带着百香果、葡萄、花香和甘蔗甜，听起来很热带，其实冲好了就是一杯干净又活泼的果汁
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大家知道吗，咖啡拉花也有一个跟手冲闷蒸一样重要的预备环节，那就是--融合。融合是指通过使用少量牛奶，预先与咖啡进行混合的步骤。之所以前街会将它的重要性与手冲咖啡的闷蒸画等号，是因为这个动作与闷蒸一样，
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很多德龙用户把机器搬回家之后，插电、装豆、按键，一杯浓缩就出来了，却很少有人认真动过研磨档位。其实全自动的优势不只是省事，它还给了一个可以微调的萃取入口，而档位和豆子之间的关系，直接决定这杯意式的浓度
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进店第四天，师傅递给我一张白纸，让我把整张吧台画下来，包括每一个东西的位置。我画完交上去，他圈出七个错：奶缸画错边、粉锤位置偏了二十厘米、电子秤画到了咖啡机右边。他说，你连东西放在哪儿都说不准，做出来
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上周朋友来家里吃饭，吃完从冰箱端出一杯冷萃，她喝了一口就追着问豆子哪里买的。我说你先别急着问牌子，咱们在家做冰咖啡，头一步其实是想清楚要什么样的口感，再回头挑烘焙度。她愣了一下，原来不是先看产区名气啊
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虽然浅烘焙的咖啡豆蕴含有丰富的花香果韵，但我们在冲煮时想要做到只取精华，去其糟粕，其实并非一件简单的事情。相信有不少朋友都跟前街一样，对于浅烘咖啡的冲煮总是会感到头疼。因为无论如何调整，冲出来的咖啡往往不是没味，就是因为堵塞而出现萃取不均匀的味道！于是乎，我们常常能够在前街的评论区看到朋友们提出了关于浅烘豆冲煮的询问。那么，应该如何烹饪这些浅烘焙的咖啡豆，我们才能够做出一杯优雅而美味的手冲咖啡呢？
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）现代社会对于咖啡，不仅是用来提神，更多的是一种生活的方式。市面上开始出现低因咖啡来满足因为摄取了咖啡因影响了睡眠或者
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