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今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」!这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致,都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心,那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
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只需轻轻晃动手中的拉花缸倾倒出牛奶,奶泡就会在咖啡液面上留下白色的纹路,接下来我们只要根据我们的想法引导奶泡在液面上留痕,就可以绘制出理想的拉花图案。 以上,就是很多朋友在学习咖啡拉花之前的一个想法,
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
阅读全文 →拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花呢?前街今天就来给出答案。拉花咖啡豆的选择推荐想做出完美的拉花,我们首先
阅读全文 →很多人会问前街,学会拉花要多久?如果说只拉出一个好看的图案,运气好的只需一天。如果是学会拉一个图案,至少需要4天。那很多人会问,这4天的怎么来的呢,很简单,第一天,看前街这篇文章;第二天练习;第三天再
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经常会有朋友反映自己打发出来的奶泡不好拉花!虽然是按照教学视频里的做法进行,但打发出来的奶泡一点也不光滑。要么就是流动性很差晃不出纹路,要么就是直接结块成坨无法拉花。于是就会来找到前街,让前街出一篇收
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即便是相同的几个食材,但只要配比不同,我们就可以玩出无限种可能,咖啡就是一个很好的例子。 就拿前街经常分享的拿铁、澳白、卡布奇诺这“奶咖三剑客”来说,它们的制作材料仅会用到牛奶和咖啡,可喝起来无论是味
阅读全文 →即便是相同的几个食材,但只要配比不同,我们就可以玩出无限种可能,咖啡就是一个很好的例子。就拿前街经常分享的拿铁、澳白、卡布奇诺这“奶咖三剑客”来说,它们的制作材料仅会用到牛奶和咖啡,可喝起来无论是味道
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花式咖啡艺术主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助,将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。而拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte Art),前者是在往浓缩咖啡中倾倒热
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花式咖啡艺术主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助,将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。而拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte Art),前者是在往浓缩咖啡中倾倒热
阅读全文 →专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex咖啡拉花是咖啡
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在咖啡的世界里,只是将两个东西结合在一起,我们也能玩出不同的花样来,有时候甚至会让行外人傻傻分不清它们的区别。比如出现频率都很高的两种黑咖啡,美式和Long Black就常常因为“长得太像”而被拿来做
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意式咖啡拉花就是将热牛奶和咖啡液融合的最佳表现,前街咖啡(FrontStreet Coffee)在制作奶咖总有客人会要求拉花,那么拉花中,打奶泡至关重要,只有打出质感顺滑的奶泡,才能体现出奶咖的风味,
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经常会有新手朋友跟前街分享这样的一些拉花案例,就是他上一秒做的拉花还是初出茅庐的那种水平,别说成型,就连让图案有些辨识度也做不到。但下一秒,他做出来的拉花图案不仅拥有着极高的辨识度,甚至还是一个难度颇
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偶尔会有朋友跟前街讨论澳白是否需要拉花的问题。因为虽然绝大部分咖啡店出品的澳白都会带有拉花,但也有部分咖啡店在出品澳白的时候不会进行拉花,只是简单地做个融合,然后将牛奶奶泡全部集中在中心注入。 这样的
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在加压式咖啡机发明之初,因为蒸汽功能的出现,人们得以给牛奶加热的同时打发出绵密的奶泡。当绵密奶泡淋在咖啡上的那一刻,由于样貌和颜色与天主教道袍过于相似,于是人们便用「Cappuccino」一词命名这款
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素之一。比如拿铁咖啡的奶泡偏薄,喝起来顺滑细腻。所
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香浓的咖啡上漂浮着精美的图案,这就是咖啡拉花。前街认为,想要学习完美咖啡拉花,首先要预先准备好所需的材料及器具,主要离不开以下五项: 1.咖啡豆、磨豆机、咖啡机: 制作咖啡拉花,奶泡及Espresso
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