前街咖啡为你检索到以下与「前街拉花小课堂②拥有细腻纹路的「千层心」教学分享」相关的内容
今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」!这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致,都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心,那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
阅读全文 →
经常会有朋友反映自己打发出来的奶泡不好拉花!虽然是按照教学视频里的做法进行,但打发出来的奶泡一点也不光滑。要么就是流动性很差晃不出纹路,要么就是直接结块成坨无法拉花。于是就会来找到前街,让前街出一篇收
阅读全文 →
只需轻轻晃动手中的拉花缸倾倒出牛奶,奶泡就会在咖啡液面上留下白色的纹路,接下来我们只要根据我们的想法引导奶泡在液面上留痕,就可以绘制出理想的拉花图案。 以上,就是很多朋友在学习咖啡拉花之前的一个想法,
阅读全文 →专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex咖啡拉花是咖啡
阅读全文 →众所周知,如果我们想要制作出一幅精美的拉花图案,那除了要具备有炉火纯青的拉花技术以外,一份细腻的奶泡也必不可少!但即便是那些已经登峰造极的高手,偶尔也会有打不好奶泡的时候,可能因为一时的疏忽让奶泡变得
阅读全文 →
经常会有新手朋友跟前街分享这样的一些拉花案例,就是他上一秒做的拉花还是初出茅庐的那种水平,别说成型,就连让图案有些辨识度也做不到。但下一秒,他做出来的拉花图案不仅拥有着极高的辨识度,甚至还是一个难度颇
阅读全文 →
前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素之一。比如拿铁咖啡的奶泡偏薄,喝起来顺滑细腻。所
阅读全文 →打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素
阅读全文 →
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花
阅读全文 →拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花呢?前街今天就来给出答案。拉花咖啡豆的选择推荐想做出完美的拉花,我们首先
阅读全文 →
众所周知,如果我们想要制作出一幅精美的拉花图案,那除了要具备有炉火纯青的拉花技术以外,一份细腻的奶泡也必不可少! 但即便是那些已经登峰造极的高手,偶尔也会有打不好奶泡的时候,可能因为一时的疏忽让奶泡变
阅读全文 →
关于打发奶泡的知识,前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来,让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的,所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之
阅读全文 →
咖啡拉花不出图,是困扰很多家庭用户的问题。自己明明按照教程循序渐进,萃取浓缩-打发奶泡-融合-推动白色纹路,但最后依旧无法完成一个好看的图案,哪怕上网询问,也还是摸不着头脑,而这种时候,我们就得根据具
阅读全文 →咖啡好不好,得喝入口了才知道;但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已,那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢?我们不考虑其他的,只考虑在咖啡上做文章,其中加了牛奶的奶咖中,拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获
阅读全文 →
一幅好看的咖啡拉花不仅可以增加一杯咖啡的观感,还可以让人对咖啡的味道产生美味的联想,使人食欲大增。所以拉花技术的掌握可以说是每位咖啡师的一门必修课,前街为此分享过各种各样的教学推文,例如怎样打好一份奶
阅读全文 →
香浓的咖啡上漂浮着精美的图案,这就是咖啡拉花。前街认为,想要学习完美咖啡拉花,首先要预先准备好所需的材料及器具,主要离不开以下五项: 1.咖啡豆、磨豆机、咖啡机: 制作咖啡拉花,奶泡及Espresso
阅读全文 →
众所周知,咖啡师无论是面试还是在升职之前都会经过一轮核心技能的考核。考核的内容除了咖啡的理论知识以外,还有动手实操的能力。而对于很多的咖啡店来说,热拿铁可以说是每个阶段必定考核的项目,尤其是在面试的时
阅读全文 →
“为什么我的拿铁出不了好看的图案?为什么别人随便晃晃奶缸就能出有纹路的心形、树叶!我晃却怎么都是一坨的感觉…是我的手有问题吗?”不!或许是你的握缸姿势不对呢~拉花是什么原理?为什么晃动可以出图案?意式
阅读全文 →虽然现在越来越多人关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。这只是喜好趋向问题,并不代表意式咖啡就好过单品咖啡,又或者喝意式咖啡的人不
阅读全文 →