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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2023年最新版,:巴拿馬翡翠莊園紅標咖啡豆,牙買加藍山壹號咖啡豆、印尼黃金曼特寧咖啡豆、埃塞俄
阅读全文 →随着精品咖啡市场的发展,单品咖啡也越来越被大众认可,因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡,因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配,那接下来这篇文章前街
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一杯美味的咖啡来之不易,因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待,即使是到了最后一步萃取,也必须要保证你所用的咖啡是符合冲煮标准的,因为萃取是很容易的,但是有想过吗,咖啡粉是萃取风味物质的,那么所用到的水
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赏味期,是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里,因为没有太多二氧化碳的阻碍,同时咖啡的风味物质也还未大量流失,所以我们能够冲出香气最为丰富的咖啡,得到最完整的风味体验。 但大家知道吗
阅读全文 →赏味期,是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里,因为没有太多二氧化碳的阻碍,同时咖啡的风味物质也还未大量流失,所以我们能够冲出香气最为丰富的咖啡,得到最完整的风味体验。但大家知道吗,
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一杯咖啡放在什么时间喝,会影响你对豆子的期待。赶着出门时,人们通常需要清楚、顺口、制作不费心的味道;周末坐下来慢慢喝,则可以关注香气变化和回甘。把每天的节奏纳入考量,新手更容易找到愿意持续饮用的咖啡,
阅读全文 →据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰:「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好??」『哪支豆子适合我?』对资深过来人来说,这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说,就略显复杂了!咖啡馆里的咖啡豆种类繁多,不同国
阅读全文 →据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰:「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好??」『哪支豆子适合我?』『哪些咖啡豆适合手冲?』对资深过来人来说,这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说,就略显复杂了!咖啡馆里
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讲道理!前街认为,「拼配」真的是可以称得上是一种非常有趣的“艺术创作”。因为无论是茶还是咖啡,我们都可以通过拼配来创作出单品所不具备的独特味道与口感。所以当我们喝腻了某款单品以后,用拼配的方式打破单品
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)手沖咖啡其中壹大樂趣在於使用不同的沖煮手法去演繹壹杯咖啡。而對於手沖方法相信大家都非常關註。那麽目前傳播最廣泛的手沖手法是壹刀流
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)昨日与大家分享有关风味描述的文章中,「醇厚度」一段引起了广大咖友们的反响,便有朋友在后台询问他冲的深烘焙的咖啡口感比
阅读全文 →很多朋友在冲煮单人份咖啡的时候可以说是如鱼得水,能够非常轻松地冲出一壶好喝的咖啡。但是呢,在粉量翻倍,冲煮多人份咖啡的时候表现就没有那么出彩了!一通操作下来,冲出来的咖啡不仅没有原来那么丰富的层次感,
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SOE豆放进滤杯,当然可以得到一杯完整的手冲咖啡。SOE强调咖啡来自单一来源,并不意味着只能由意式机萃取。滤杯会降低浓度,让原本藏在浓缩液里的果香、酸甜和余韵舒展开来。挑选时从咖啡生长的地域出发,往往
阅读全文 →自从咖啡开始在中国市场迅速发展之后,越来越多的年轻人会选择用咖啡来提神将其当作是职场神器。也正是因为普及开来,每天一杯咖啡似乎成为打工人的习惯,当咖啡馆没有开在你的办公楼楼下的时候, 很多人会选择性价
阅读全文 →隨着精品咖啡文化的普及,越來越多咖啡迷開始在家研究如何手衝咖啡才能將單品咖啡豆的風味衝出來,但卻不知道該如何操作,總感覺衝出來的咖啡風味不如在咖啡館喝的,那要如何才能將一支單品咖啡豆的風味衝煮出來呢?
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)咖啡是一种全球化的饮品,除了制作方式的多样化之外,还能依靠不同的萃取方式制作出风味、口感各异的咖啡,无论是在视觉上亦或是在品尝上
阅读全文 →常喝意式咖啡的咖啡迷们都知道像摩卡,卡布奇诺,拿铁等等所使用的浓缩咖啡加奶比例不同,有些是加单份意式浓缩咖啡,有些是加双份,那一份和两份浓缩咖啡研磨度又有什么区别呢?意式浓缩咖啡该用什么咖啡豆去制作?
阅读全文 →说到印尼曼特宁,其中最出名也最受欢迎的莫过于印尼PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡豆,因此也有许多人慕名而来饮用黄金曼特宁咖啡,并决定自己买咖啡豆回去自己手冲,但是却总冲不出在咖啡店喝到的味道,这是为什么
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众所周知,手冲咖啡的冲煮方式许许多多。其中除了有像三段式、四六冲这样比较全能,且适合新手的冲煮方式以外,还有一些是比较小众,比较适合高手玩家的高难度冲法。例如今天前街要分享的这个冲煮方式,单单是熟练掌
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如同柑橘、茉莉绿化茶的香味,使耶加雪菲成为世界上最有名的精品咖啡之一。它柔和且具有水果香味的特点成为了耶加雪菲独有的特征,冲泡的味道类似于柠檬及柑橘的综合体,口感轻盈,层次丰富。作为精品咖啡豆的常用豆
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