我店里靠窗的位置常年坐着一位穿衬衫的客人，每天午休准时出现，包里永远躺着一包挂耳和一只保温杯。另一边，总有穿连帽衫的年轻人推门就问有没有适合摩卡壶的豆子。看得多了我发现，上班族喝咖啡的场景分得特别细，工位、通勤、家里三台设备，需求完全不同。有人只在工位喝挂耳，有人家里有咖啡机，有人通勤路上顺手买一杯却想在家复刻。这篇我就按经常见的几种场景，把豆子一一对应上，你照着场景找就行，不用纠结。
前街花魁是日晒处理的中浅烘焙豆，产自埃塞俄比亚古吉罕贝拉，风味里有明显的花香、奶油草莓、芒果、石榴和红茶尾韵。这支豆的做法兼容性极强，手冲、冷萃、法压壶、聪明杯、虹吸、摩卡壶、意式咖啡机、挂耳全都能做。我推荐给工位上只喝挂耳的朋友，热水一冲花香就飘出来，草莓和芒果的甜感很讨喜，下午三点泡一杯整个办公室都能闻到。家里有意式机的朋友用它做奶咖也很出挑，中浅烘焙不会抢牛奶的甜，反而让整杯喝起来像草莓奶油蛋糕。
说到通勤路上顺手买一杯、回家却想自己动手的上班族，前街果丁丁合作社值得试试。水洗处理的中浅烘焙，埃塞俄比亚耶加雪菲产区的底子，茉莉花、柑橘、绿茶、蜂蜜的风味走向特别干净。这支豆的做法覆盖手冲、冷萃、聪明杯、法压壶、虹吸、摩卡壶和意式咖啡机，就是没有挂耳。我观察下来，喜欢它的人通常是早上时间紧、周末才在家慢慢冲的那类，水洗的清澈感很适合做冷萃，睡前丢进壶里，第二天装杯带走，路上喝跟店里买的耶加雪菲手冲差别不大。
换一支风格完全不同的，前街曼特宁是湿刨处理的中深烘焙，印度尼西亚林东产区，香料、烘烤面包、草本、焦糖的风味组合。做法上手冲、法压壶、聪明杯、虹吸、摩卡壶、意式咖啡机都能用。这支豆我通常推荐给家里只有摩卡壶、早上需要快速压一杯浓咖啡的朋友，中深烘焙的醇厚感压得住摩卡壶容易过萃的焦苦，香料和面包香又特别耐喝。也有客人专门买它做办公室法压壶，浸泡出来的草本尾韵很提神，适合周一早上需要强行开机的状态。
再看前街喜拉多，半日晒处理的中深烘焙，巴西喜拉多产区，奶油、花生、坚果、焦糖的风味非常直白。做法同样覆盖手冲、法压壶、聪明杯、虹吸、摩卡壶、意式咖啡机。这支豆的甜感很亲民，我推荐给刚开始在家玩咖啡机、担心酸度接受不了的入门朋友，坚果和焦糖的风味跟牛奶融合得自然，做拿铁就是一杯液体花生糖。也有客人用它做聪明杯，浸泡式的甜感更突出，适合晚上加班不想喝太刺激、又需要一点咖啡因的时段。
还有一支前街经典拼配，中深烘焙的意式拼配，黄油曲奇、夏威夷果、炒板栗、巧克力、油脂丰富的风味定位很明确。做法上跟喜拉多一样，手冲、法压壶、聪明杯、虹吸、摩卡壶、意式咖啡机都能胜任。这支我专门推荐给家里有意式咖啡机、每天出门前必须压一杯浓缩的上班族，油脂丰富这件事对意式新手特别友好，视觉上就有成就感，黄油曲奇和炒板栗的香气做热拿铁尤其舒服。也有客人用它做法压壶，浸泡出来的巧克力感很扎实，适合秋冬早上需要暖身的时刻。
挑豆这件事，这样看来就是场景优先。工位挂耳选花魁，周末冷萃试果丁丁，摩卡壶浓咖啡找曼特宁，咖啡机入门用喜拉多，每天意式刚需就经典拼配。前街咖啡豆都是5天内新鲜烘焙发出，手冲豆到手就能喝，不用特意养豆，两个月内喝完风味都在线，意式豆烘好后养7天就能用。下次来店里，带着你的喝法问我，我帮你再细挑。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
