挂耳的保质期有多长？买的挂耳能放多久？挂耳咖啡一包能喝几次？挂耳可以做成什么咖啡？_咖啡豆_前街咖啡

挂耳的保质期有多长？买的挂耳能放多久？挂耳咖啡一包能喝几次？挂耳可以做成什么咖啡？

发布时间：2026-07-27 前街咖啡 1

在前街门店买过挂耳的咖友可能知道，选好一款咖啡豆做成挂耳需要等上小一会，因为前街要现磨现做。很多小伙伴不解，为什么前街宁愿现场制作，让客人等待，也不常备着一些挂耳咖啡包，还不如去超市货柜购买方便快捷。

一杯好喝的咖啡首先是离不开好豆子的，新手购买挂耳咖啡应该优先挑选风味辨识度高的精品咖啡：喜欢花香风味的小伙伴，购买前街巴拿马瑰夏挂耳，这是世界上最贵的咖啡之一；喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街花魁挂耳咖啡，喝起来有如红茶、莓果的调性，加入冰块就变成冰手冲了；

对于喜欢平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推荐前街巴西半日晒挂耳；最后就是追求扎实醇厚口感的选手，建议购买精选的前街黄金曼特宁挂耳咖啡，这款豆经过多重手选，能让咖啡豆的瑕疵率降到最低，从而让咖啡香气更清晰，回甘也更好，还能加入鲜奶做成拿铁咖啡。

挂耳咖啡大多都是小包装，像前街的挂耳包是10克/包的咖啡粉，采用1:15的粉水比例，因此需要注入150克热水。前街认为，挂耳咖啡的冲泡很随性，按照自己喜欢的口味调整就好，如果想把喝浓一些的黑咖啡，可以把水量减少；如果想喝更加淡一些的黑咖啡，那增加水量就可以了。

一个刚做好的挂耳包可以放多久？

前街过往也曾提及，咖啡的食品安全保质期虽然有一年之久，但是咖啡好喝与否可不归它管，关键还得看咖啡内的风味物质能呆多久。真正值得注意的应该是咖啡熟豆赏味期，在这个期限内冲煮的咖啡能更全面的反映出它的香气特性，但这个时间对比起保质期就短的多了，一般认为是三十天左右。

而咖啡豆制作成挂耳后，这个赏味期的时间就更短了。前街曾做过一系列对比，以4天内烘焙的咖啡豆制作成挂耳后，按烘焙日期的天数算起，大约3周后就变得没有风味了，（ps：这里的风味指的是具体的能让人产生联想的风味、香气，酸甜苦这些味道还是有的），厌氧类的咖啡能撑久一点，大约能持续一个月。（不排除极个别豆子的“超长待机”）

所以说，挂耳真正能让你品尝到一杯好喝的咖啡大概也就20天左右。这也是前街坚持不预存挂耳咖啡，有订单再现做的原因，而且制定一包的规格是10小包，这样能保证客人在每天一包的消耗量下在赏味期内饮用完。

为什么做成挂耳咖啡后赏味期会变得更短？

这就涉及到挂耳咖啡的制作方式了，一般是先将咖啡豆研磨成粉，再装入挂耳袋内封装好，最后把挂耳袋放入外包装袋热封好。这样一小包挂耳咖啡就制作完成了。

挂耳作为预研磨的咖啡，豆子研磨成粉后，咖啡颗粒与空气接触面积会变大，其体内的二氧化碳以及香气物质会加速流失，最后就导致挂耳咖啡的最佳赏味期变短。

有买过深烘豆挂耳包的朋友们可能会留意到，刚到手的挂耳包还是扁扁的，但是放置了一段时间后，就变得鼓鼓的，这其实就是二氧化碳以及风味香气的流失。

所以前街现场制作挂耳咖啡的时候，会尽量提高速度，减短咖啡粉与空气的接触时间，减少风味的流失。而咖友们在饮用的时候也要尽快品尝完毕。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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