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从浅烘到深烘，风味重心从花果香、明亮酸质逐步移向甜感、平衡，再到坚果、可可和厚实口感，萃取节奏也随之不同。它们并无高下之分，适合自己喝法的才是对的。手冲的风味是多个因素叠加的结果，产区、品种、处理法、
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谈到比乐蒂摩卡壶的油脂表现，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接
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很多人认为咖啡就一定是苦的，做好的黑咖啡需要添加牛奶和砂糖，但咖啡其实有许多不同的风味，让它喝起来不仅不苦，还带着各种各样的香气和口感，今天前街就带来了几款酸甜平衡，且风味突出的咖啡豆，让大家选择。1
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新手期买豆，重质不重量。挑一支风味轮廓清楚、冲煮方式都好配合的豆子，把粉量、研磨度、水温固定下来，再观察入口、甜感、尾韵的变化，这样建立起来的口味参照才扎实。深烘把风味重心挪向可可、坚果、焦糖和烘烤的
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在前两天的分享中前街提到，咖啡师在拉花时的融合质量非常重要！因为融合质量的高与低不仅会影响到咖啡拉花的干净度，还会对咖啡的味道造成影响。融合好的话，图案背景干净整洁，咖啡的味道整齐划一；融合的不好，图
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一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对适合新手的咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。就适合新手的
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谈到高性价比的意式拼配豆，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影
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带有花香的咖啡豆会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方式。带
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SOE美式的酸质表现会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方式
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一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对适合摩卡壶的单品咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。就适合
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一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对入门的摩卡壶咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。入门的摩卡
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常见的手冲咖啡豆并不是记住几个名称就够了。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。真正有参考价值的是入口后的酸甜比例、口感厚薄以及冷却后的余味，再结合冲煮习惯，选择范围就会逐渐清楚。水
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挑选适合比乐蒂摩卡壶的咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。水质
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SOE 即single origin espresso，就是所谓单一咖啡豆产区的豆子制作成的意式浓缩咖啡。单品咖啡和SOE的共同之处就是single origin（单一产区）。一般咖啡馆里的单品咖啡都
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经常会有客人朋友在前街冲煮冰手冲的时候提出这样的一个问题：“冰手冲咖啡为什么不用冰水冲？一定要用热水吗？”会提出这样的问题其实并不奇怪，因为对于没有接触过咖啡圈或者刚接触不久的朋友来说，冰手冲咖啡确实
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耶加雪菲咖啡的购买渠道会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方
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挑选适合做冷萃的咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。风味词不代
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