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众!所!周!知!!在意式咖啡里,牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法,只需要稍稍改变一下做法或者参数,光是牛奶和咖啡,就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
阅读全文 →众!所!周!知!!在意式咖啡里,牛奶和咖啡的组合有着极其丰富的喝法,只需要稍稍改变一下做法或者参数,光是牛奶和咖啡,就有着无数种做法。耳熟能详的就有拿铁、卡布、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵等等等等。而反
阅读全文 →意式咖啡因为口味非常浓郁,许多人也会加入砂糖或是牛奶来调和苦味,进而带起了以意式浓缩咖啡为基底的风潮,花式的意式咖啡会与糖浆、奶油、香料等各式调味融合,创造出风味多元有层次的咖啡口感,像是康宝蓝、玛奇
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如果你想在家或者办公室实现咖啡自由,最好的方法就是先确定自己想喝什么样的咖啡,想喝黑咖啡,可以选择挂耳、手冲、美式滴滤机,想喝拿铁,可以选择全自动咖啡机,半自动意式咖啡机。如果要做出跟咖啡店一样的味道
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“老板,来杯黑咖啡!”偶尔,前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道,这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式,但为了保险起见,前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷:“黑咖啡不就是
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这些年来,前街分享的意式咖啡至少有十多种,除了最常见的花式咖啡,还有很多几乎不会出现在菜单上的冷门品类,由于结构相似,做法也大差不差,包括咖啡师在内的新手也都会将它们搞混。比如都有「小拿铁」之称的短笛
阅读全文 →偶尔,前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道,这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式,但为了保险起见,前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷:“黑咖啡不就是美式吗?”诶!这话就不
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很多人挑选咖啡豆时总会问怎样才能挑到不苦又很甜的豆子,其实咖啡里的甜感就像烘焙师施展的魔法,烘焙程度直接决定了这杯甜是偏向新鲜爽口的果汁,还是偏向浓郁黏稠的焦糖。只要摸准了不同烘焙度的风味性格,就能根
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虽然说,咖啡这种饮品怎么喝可以全凭自己的喜好,但是呢,这样很容易让我们错失一些咖啡的特色美味。咖啡的特色不仅仅在于味道,还有品尝时所带来的感受,就好像Dirty一样,如果是搅拌了以后再喝,那它几乎就与
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)不知道大家有没有发现初初学者经常会觉得曼特宁很苦,意式咖啡也很苦,所以有时甚至觉得两者应该是一样的味道,或是在心里会有些许比较的
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前街-单品、拼配区别介绍什么是单品咖啡?单品咖啡不太专业的叫法是“黑咖啡”,饮用时一般不加糖和奶,以前经常会听到的单品有前街蓝山咖啡、前街哥伦比亚咖啡、前街巴西咖啡等,现在还有前街曼特宁,前街巴拿马瑰
阅读全文 →“老板,来杯黑咖啡!”偶尔,前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道,这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式,但为了保险起见,前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷:“黑咖啡不就是
阅读全文 →咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至
阅读全文 →黑咖啡,意指这杯咖啡里除了水和咖啡之外,没有添加进任何能够影响咖啡味道的物质!所以呢,美式、手冲、冷萃、摩卡壶咖啡等等都是属于只加了水的黑咖啡。然后就有细心的同学发现,冷萃咖啡总能高“啡”一等,在绝大
阅读全文 →前街-单品、拼配区别介绍什么是单品咖啡?单品咖啡不太专业的叫法是“黑咖啡”,饮用时一般不加糖和奶,以前经常会听到的单品有前街蓝山咖啡、前街哥伦比亚咖啡、前街巴西咖啡等,现在还有前街曼特宁,前街巴拿马瑰
阅读全文 →虽然说,咖啡这种饮品怎么喝可以全凭自己的喜好,但是呢,这样很容易让我们错失一些咖啡的特色美味。咖啡的特色不仅仅在于味道,还有品尝时所带来的感受,就好像Dirty一样,如果是搅拌了以后再喝,那它几乎就与
阅读全文 →「花式咖啡」,一个常常现身于各大文章里的名词。恰恰因为名字里带有花式两字,所以经常会有刚入门的朋友以字面上的意思去进行解读,比方说:“花式,就是表面带有拉花图案的咖啡”,或者是:“花式,就是能够制作拉
阅读全文 →意式咖啡机Espresso Machine内部拥有锅炉的设计、以利产生热水,再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品,风味浓厚且带着一层绵密的油脂。市面上的意式咖啡
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