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众!所!周!知!!!Dirty,是一款十分独特的牛奶咖啡,虽然它的制作材料与冰拿铁可以说是如出一辙,但因为其制作方式与喝法上的不同,这让它拥有了与常规咖啡截然不同的品尝体验。不仅如此,它还会比其它咖啡
阅读全文 →在「精品咖啡」这一概念出现后,各产区的独特风味也越来越被咖啡老饕们所熟知,而SOE也越来越风靡于咖啡市场,那么如何选择合适的SOE咖啡豆?SOESOE是「Single Origin Espresso」
阅读全文 →说起精品咖啡豆,很多朋友总能在第一时间想到耶加雪菲。不仅仅是因为耶加雪菲在咖啡界中有着极高的知名度,还因为耶加雪菲产出的咖啡有着非常出色的风味表现,辨识度极高,令人过口难忘。但要冲好耶加雪菲咖啡并非一
阅读全文 →耶加雪菲作为在非洲这块土地上,乃至整个咖啡圈子都闻名一方的咖啡,可以说是精品咖啡的代名词之一。先教你分辨真假耶加雪啡,我们可以从以下三点判断:1. 耶加雪啡的风味所谓耶加雪菲风味就是独特的柠檬、白色花
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曼特宁,作为全球十大知名咖啡之一(不知道谁封的),前街相信不少朋友即便没有接触过,但也会因为曼特宁过于频繁的出现而有所耳闻。那不知道大家有没有发现,几乎绝大部分出品曼特宁的咖啡馆,他们都采用的是深度烘
阅读全文 →自十五世纪以来,咖啡作为一种常见的饮料,一直充当着提神醒脑的补剂。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起,烘焙商们倾向于更浅的烘焙程度,咖啡中那股独特的酸香折服了一批又一批的咖啡饮用者。不少刚识得咖啡美好之处的
阅读全文 →前街牙买加蓝山一号 正宗蓝山BlueMount 手冲醇厚香浓深烘咖啡豆,新鲜烘焙单品咖啡豆,100g规格,适合手冲、法压、冷萃等冲泡方式,带来产地独特风味。5 天内烘焙好的豆子,17:00 前下单当日发出,广东省内大部分地区次日可达,可在淘宝「前街旗舰店」线上购买。
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讲道理,厌氧处理可以说的上是饱受争议的一种处理方式,它的争议主要来源于两个方面,一个就是味道,经由厌氧处理出来的绝大部分咖啡味道都非常特别,喜欢的朋友会很喜欢,不喜欢的朋友则很不喜欢; 而另一方面则源
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最近前街发现,咖啡圈里又开始流行起一款奇特的饮品,非常有意思!叫做「干姜美式」,它会用到干姜水(气泡水)来进行制作。干姜水(气泡水)是一种拥有着干姜味道的气泡水。喝起来既有干姜独特的辛辣,同时又有气泡
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意式浓缩是咖啡世界的核心萃取方式,在9bar压力和92至96℃热水的条件下,用25至30秒将咖啡精华浓缩于一小杯中。这种高压短时的萃取方式对咖啡豆的选择提出了独特的要求——不同豆子在浓缩表现上差异显著
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一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
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意式咖啡是一个非常庞大的“咖啡家族”,小小的一份浓缩咖啡通过加入不同的材料就可以演变成截然不同的产品。不仅如此,就拿牛奶咖啡来说,牛奶多一点少一点,奶泡薄一点厚一点,这些不同的组合也能够搭配出一款具备独特个性的全新咖啡。可也因为品项太多,除了日常在咖啡馆里的那些耳熟能详的咖啡之外,还有一些是很多咖啡店不会售卖,或者说普及度不是特别高的咖啡。不售卖的原因有很多,但绝大部分我们都可以归类为:受众没有那
阅读全文 →日常中我们总是能听到两个大类的咖啡品种:阿拉比卡和罗布斯塔。相比人见人爱的阿拉比卡品种,似乎市面上很难找到罗布斯塔的踪影,罗布斯塔为什么如此不受待见呢?这篇文章前街为你来对比下这两个品种到底有什么区别
阅读全文 →因为前街是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店,所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡,一品咖啡界曾经的“顶流”--蓝山咖啡的滋味。对,慕的是蓝山的名......然后有趣的是,这群爱好者朋友在实际品尝
阅读全文 →许多咖啡产品都会标榜着「100%阿拉比卡」,目的是强调自己采用了优质的咖啡豆,也意味着风味更佳。其实我们如今日常喝的咖啡,比如手冲黑咖啡、美式、拿铁等热门饮品,绝大多数都是使用阿拉比卡豆,那当然是因为
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)介绍-单品咖啡推荐单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性,由于国家产区地域性不同,有的偏酸有的偏苦,经由烘豆师的烘焙模式,也会改变豆子的调性,对咖啡入门者
阅读全文 →广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
阅读全文 →因为前街是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店,所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡,一品咖啡界曾经的“顶流”--蓝山咖啡的滋味。对,慕的是蓝山的名......然后有趣的是,这群爱好者朋友在实际品尝
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