前街咖啡为你检索到以下与「滤纸之间的区别比你想象中的还要大」相关的内容
不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」,如果有,那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢?因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。关于去冰美式,大家想象中的
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前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为不同的烘焙程度会有不同的风味表现,但不少人会有一种误区,是不是把咖啡豆烘到某一个烘焙色度就可以了?当然不是,咖啡的风味不仅仅是烘焙程度,还要考虑产区
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咖啡豆的类别和冲煮方式,常常被放在一起比较,其实它们解决的是不同问题。单品强调来自某一产区或庄园的个性,拼配是把不同豆子的香气、甜感和厚度组合起来,手冲则是一种萃取方式。真正挑选时,不妨先想象这杯咖啡
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百元预算买口粮豆,先想象它会出现在什么时刻:赶着上班时做一杯美式,早餐旁边放一杯拿铁,午后用冰水慢慢萃取,或是晚饭后用摩卡壶煮一小壶。不同场景对香气、浓度和酸感的需要不一样,按照每天真实的喝法挑,通常
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对于咖啡来说,过滤工具至关重要。因为咖啡渣并不适合食用,碍口、苦涩,这些缺点会令一杯咖啡的质感大打折扣,所以一直以来,人们都用着各种方法来过滤咖啡渣。 而除了滤网、滤布,以及滤纸等常见的工具以外,咖啡
阅读全文 →今天又是一个老生常谈的话题,因为最近有很多朋友都趁着电商活动购置了咖啡机开始在家自制咖啡,结果发现做出来的咖啡味道和想象中的大相径庭。即便使用的是与前街门店同款的配置,但做出来的就是没有在门店喝到的美
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提起调节咖啡流速的方法,可能很多朋友会在第一时间想到研磨度。调细研磨能延缓咖啡的下水时间,调粗研磨可以增加咖啡的下水速度,是这个理没错。但除了研磨度以外,还有许多调节流速的方法,比如我们使用的器具,或
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前天前街跟大家分享了入门手冲咖啡所需要准备的器具,那么今天前街再来跟大家分享一下各位小白朋友在入手了器具以后另一个关注的问题:如何快速找出问题并进步~ 讲道理,其实手冲咖啡的学习真的没有大家想象中的那
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摩卡壶煮出的咖啡,往往比手冲更集中,也更容易放大豆子的地域性格。想选到合口味的精品咖啡豆,可以先从产地带来的风味印象入手:非洲豆明亮活泼,中南美豆甜感规整,亚洲豆则常见厚实、低酸与草本气息。不同方向,
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滤杯,是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜,那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话,究其原因,是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。 不同设计会产生不一样
阅读全文 →夏天一到,对于咖啡爱好者来说,喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了,如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新,夏天可以尝试一下冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃(
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冰滴咖啡与冷萃咖啡都是比较常见的冷制咖啡的方式,其冰爽的感觉让很多人喜爱。那么冰滴咖啡与冷萃咖啡之间风味上有什么不同呢?前街下面
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手冲咖啡豆不必从复杂的产区知识开始,先想象它会出现在什么时刻:赶着出门时需要一杯利落清爽的咖啡,周末则愿意坐下来慢慢感受香气;天气炎热时想喝冰咖啡,早餐或甜点旁又希望味道柔和一些。把使用情境说清楚,选
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众所周知,我们会根据咖啡豆的特性来决定它的研磨度及冲煮时的水温,目的是为了能够冲出这支豆子最完美的表现。但偶尔,我们难免会在研磨咖啡豆的时候忘记调整磨豆机的刻度,例如使用一个较粗的研磨来磨一支需要细研
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最近,经常有朋友在门店买豆的时候询问前街:“冲咖啡前需不需要筛掉细粉”,或是“什么情况下需要筛掉细粉”等诸如此类的问题。所以今天前街就来回答一下,有关细粉的这一系列问题~ 什么是细粉?所谓的细粉,即是
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如果说,想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡,那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60,而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言,蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高,同
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关于如何冲出一杯好喝的咖啡,前街分享过许多内容,其中绝大部分都与研磨、水温、比例、时间,还有手法这些冲煮参数有关,毕竟它们就是决定一杯咖啡味道的主要因素。 但除此之外,还有一些其它的因素会影响到一杯咖
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在购买咖啡机的时候,通常会附送有一个单份粉碗和一个双份粉碗,目的是让我们可以根据不同的需求来切换使用。 单份粉碗限用的粉量是9~11g,它的用途是萃取出单份浓缩咖啡;而双份粉碗限用的粉量是18~22g
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意式咖啡豆不是只看烘焙深浅,也不能脱离每天的饮用方式来判断。早上赶时间,浓缩需要短时间内带出甜味和厚度;午后做冰美式,则希望香气在低温下仍然清楚;若常喝拿铁,还要考虑咖啡液加入牛奶后是否有足够存在感。
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