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可以说,没有比Dirty更适合夏天的牛奶咖啡了!如果有,那就当前街没说!相比起冰拿铁,Dirty营造出来的反差感更能够冲击人心,一口下去能够感受到截然不同的各种反差,非常美妙。所以有不少拿铁爱好者在D
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“浓缩兑手冲,要怎么做才好喝?”是的,大家没有看错!昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下,因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下,才发现这位客人朋友原
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
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早上起床,取个杯子加点冰块兑点水,最后再倒入萃好的浓缩液,一杯消肿又提神的冰美式就做好啦!大家应该知道,加冰兑水是为了稀释Espresso的浓度,让咖啡更好入口。但也有朋友会在“美式到底该加多少冰?兑入多少水?”这一步就已经犯了难。所以今天前街就和大家讲一讲,浓缩应该兑多少水加多少冰块,怎么加才合适?兑多少水?一杯美式的味道主要来源于豆子,因此美式兑多少水稀释的这个浓度比例得看豆子表现的风味。例如
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从磨豆开始到萃取结束,一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像,一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样,虽然看起来简单,但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说:细节决定
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美式黑咖啡的豆子,不必只围绕酸苦来判断,更值得观察的是它在具体时刻能否喝得舒服。赶着出门时,香气要来得直接;上午办公时,清爽感有助于保持口腔明亮;午后加冰后,则需要风味仍然有辨识度。先想象自己会怎样喝
阅读全文 →“浓缩兑手冲,要怎么做才好喝?”是的,大家没有看错!昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下,因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下,才发现这位客人朋友原
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不知道朋友们发现没有,当咖啡师制作一些产品的时候,总会用某件物品撞击桌子,发出“Duang Duang Duang”的声响,就好像某种加成仪式,这样做能使咖啡更好喝一样。事实上,这些动作的出发点确实是朝着将咖啡做的更好喝而进行的。但难免,动作幅度太大的时候会给周围的人带来影响。所以,前街就来分享一下咖啡师们要这样做的原因,以及相对妥善的解决方法吧!敲桌原因一:静电影响随着秋冬季节的来临,敲击声响越
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前街分享过:一杯好喝的美式不仅要萃取出一份合适的浓缩基底,还要拥有一个适宜的浓度,只有满足了这两点要求,我们做出来的美式咖啡才能够更符合自己的口味。那当我们学会了如何做好一杯常规的美式咖啡以后,就可以
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的…但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压纹
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!
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传统的摩卡咖啡就是将浓缩咖啡和热牛奶作为基础,然后添加进巧克力制品制作而成,非常简单。 巧克力的加入不仅中和了咖啡的苦味,同时还为咖啡增添了丰富的层次感。拜此所赐,摩卡咖啡在推出之时深受消费者们的喜爱
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正如其它的行业一样,咖啡圈里也有着不少的专业术语。这些术语的存在虽然可以方便圈内人士的交流,但同时也成为了新手入门的阻碍。因为如果不知道其中的含义,那将很难能够理解某句话的意思,更难融入咖啡圈里。所以今天,前街打算再来一期专业术语的分享,希望可以帮助大家更好的入门咖啡圈,通畅无阻的进行交流!小、中、大粒种咖啡:我们常常可以听到人们对于咖啡豆这样
阅读全文 →最近,网络上的热门视频常常会出现「黑咖啡」这样的称呼,恰巧博主手里拿着的咖啡外貌形似美式,于是难免会有不太了解的小白朋友于下方询问:黑咖啡就是美式吗?黑咖啡和美式有什么区别?那么今天,前街就来分享一下
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