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谈到SOE咖啡豆制作奶咖，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影
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油脂表现较充足的意式咖啡豆并不是记住几个名称就够了。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。真正有参考价值的是入口后的酸甜比例、口感厚薄以及冷却后的余味，再结合冲煮习惯，选择范围就会逐
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挑选意式咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。风味词不代表咖啡里
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挑选酸度不明显回甘的咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。水质会
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耶加雪菲SOE咖啡豆要从实际杯感说起。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。咖啡豆的烘焙度决定基础口感，产区和处理法带来香气差异，使用的器具又会改变浓度，因此挑豆时需要把这些条件放在
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理解适合制作拿铁的咖啡豆，需要把风味描述转成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。花香、果酸、坚果和可可并不是高低之分，而是不同方向，适合自己的那一类才有长期参考价值。
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“靓仔！来杯冰美式，不要水那种”这是某次前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师收到的下单需求，虽然前街有不少的隐藏菜单（如Flat White、Dirty），但是听到客人这个要求还是稍
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想要风味好，应该选择新鲜烘焙的咖啡豆，这是我们早已达成的共识；出于经验之谈，当咖啡豆“过于新鲜”阶段（刚烘焙好0～2天），我们会将它进行“养豆”，即原封不动，待其稍作排气后再冲泡萃取，这样咖啡的风味会
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现如今，带酸味的咖啡已经不是什么新鲜事了，甚至带酸的咖啡会更讨人喜欢，所以有酸甚至成为了咖啡的一个加分项。但大家知道吗，咖啡里的酸也不见得都是好的，有些咖啡的酸就让人怎么都喜欢不起来。 为什么前街会突
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不知道小伙伴们有没有想过这个问题，同样是为了方便将咖啡粉预先磨好放入过滤设备中，胶囊咖啡和挂耳咖啡有什么区别呢？这篇文章我们就来聊聊这两种深受爱好者喜欢的咖啡冲泡方式。什么是胶囊咖啡？什么时候开始出现
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世界各地的咖啡产区因为海拔、土壤与微气候的差异，孕育出性格迥异的风味面貌。筹备门店豆单时，理解各大洲的风土特质，能够帮助经营者快速梳理出品逻辑，让每一杯出品都具备清晰的地域辨识度。非洲高海拔产区以明快
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一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对适合做冰滴的咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。就适合做冰
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在咖啡界，厄瓜多尔这个名字并不常被大家提及，这个位于南美洲西北部的冷门国家，在咖啡种植上具有先天优势，咖啡产业在发展壮大，这个国家的精品咖啡也逐渐走向国际市场。热门品种希爪Sydra和美荷拉多Typica Mejorado（铁皮卡改良版）就来自厄瓜多尔，它们是红波旁Red Bourbon和其他品种（铁皮卡Typica与埃塞原生种等）进行杂交培育而成。希爪果实这里的咖啡种植历史可以追溯到1860年，
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随着冻干食品的普及，沉寂多年的冻干咖啡也成功享受到了时代的“红利”，一举成为近两年来速溶界的“当红炸子鸡”。但前街发现，有不少朋友对于冻干咖啡是存在着一定的误解，并且这个误解还不算小。例如最近经常出现
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对爱喝咖啡的朋友来说，临时找不到好喝咖啡肯定会有些哀怨，所以随时随地携带挂耳包，想喝就喝，绝对是最明智的决定。只是你知道吗？挂耳咖啡虽然小小一包，但好不好喝真的差很多，从豆子的等级、新鲜度、磨豆机清洁
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随身挂耳包 随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，而两侧则是小纸板，像个两个小耳朵，所以就叫挂耳咖啡啦~而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮，冲煮完后挂耳包可以丢掉，可以方便喝到
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真正的牙买加蓝山咖啡，指的是牙买加蓝山山脉特定范围内出产的咖啡，并不是所有带有“蓝山风味”的豆子。当地高海拔、凉爽湿润的气候，以及云雾、土壤和坡地条件，共同塑造了柔和酸质、细致甜感与顺滑口感。挑选时先
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第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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