前街咖啡为你检索到以下与「掐住滤杯还有这么粗暴的冲煮方式」相关的内容
虽然！手冲咖啡可以冲出风味更加饱满的咖啡，但对于很多朋友来说，繁琐、复杂的流程并不是他们会为了味道而去承担的事情，所以一些朋友就会选择牺牲些许的咖啡风味，来使用更加方便，更加快捷的挂耳咖啡。
阅读全文 →
前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息，果茶般的口感闻名于世，常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区，尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达
阅读全文 →
“自己在家冲出来的咖啡为什么总是这么难喝呢？不是尖酸就是太苦！”这是客人朋友们最常在前街门店提到的一个问题。虽然导致咖啡不好喝的原因有很多，但就在前街追问下发现，10个人里有9个之所以冲不好咖啡，都是
阅读全文 →
如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者，让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手，又好看的手冲滤杯，那对方很大几率会推荐你买V60。V60，一个大家用了都说好的平民滤杯，可以说是每一位手冲玩家人手必备的器具之一。作为门店出品的常驻角色，前街一年少说都得用上千百次，所以也算是V60的“资深用户”了。那么，明明市面上的滤杯款式这么多，为什么唯独V60成为了手冲界的“万人迷”呢？是谁发明了V60？设计V60
阅读全文 →
众所周知，市面上的滤杯种类非常丰富。不同的形状、不同的材质、不同的凹槽、不同的下水孔洞都能对咖啡的萃取产生微妙的影响。正因为如此，滤杯的选择也为手冲咖啡增添了不少可玩性。 那这时候问题就来了：“不同的
阅读全文 →
在冲泡绝大多数咖啡的时候，我们总会随手按下随称附带的计时功能计算起时间，这是自入门起老师傅们就会重点强调的一件事。但是这样的举动对于一部分朋友来说是无法理解的，因为他们认为时间的记录并不会对咖啡起到影
阅读全文 →
虽然人和人的悲喜并不相通，但是呢，人和人之间对味道的喜好总是大同小异。就好比说，相较于酸或苦，大部分人会更中意甜。所以可以看到，手冲里有很多冲煮方式都是围绕着如何将咖啡冲甜而研发。例如前街今天要分享的
阅读全文 →
前街知道一支豆子的冲煮方式有很多种，而不同的冲煮方式又有不同的风味口感呈现，也就能给客人带来不同的体验。前街具有实验性，会使用不同的冲煮方式来寻找不同咖啡的特别之处，无论是法压壶、虹吸壶、意式萃取等方
阅读全文 →
说到咖啡的排行版，或许说咖啡价格排行版这样会比较合适点，为什么呢?前街认为，咖啡的都是有价格的，可以明确的按价格来排行，比如说：前街蓝山咖啡、前街巴拿马瑰夏咖啡、前街猫屎咖啡等等都是世界上最贵的咖啡之
阅读全文 →
在手冲咖啡的制作中有一种特别的冲煮方式，叫做「搅拌法」，这是一种会在冲煮过程中加入外力搅拌咖啡粉床的特别手法，前街在文章中也常有分享。那之所以会提到搅拌法，是因为有朋友今天在购买前街咖啡豆的时候询问前
阅读全文 →
手沖咖啡的起源過去很長壹段時間裏，世界各地的人們都是用壹種簡單粗暴的方式制作咖啡：把咖啡豆磨碎放入水壺裏煮沸，然後用麻布或金屬濾網篩去渣滓後直接飲用。受限於當時生產工藝的水平，濾網無法做出足夠精細的孔
阅读全文 →
冰滴咖啡、冰酿咖啡也称水滴咖啡，英文为Ice Drip coffee，是一种制作咖啡饮品的方式。一般所指的冷酿咖啡是由室温水浸泡研磨过的咖啡豆长达十数小时酿成，之后需要使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡
阅读全文 →
手冲咖啡有着非常多的注水方式，光是耳熟能详的就有三段式、一刀流、四六冲，或者是点滴法等等，数不胜数！ 可即便冲煮方式这么多，但人们总会更倾向于使用多段式冲煮。无论是在赛场、咖啡店出品，或者是个人。于是
阅读全文 →
在《什么是黑咖啡》这篇文章中前街分享到，黑咖啡是一个统称，意指制作材料中没有加入除咖啡和水以外的所有咖啡。像是美式、手冲、冰滴、冷萃咖啡等，都属于黑咖啡的一员。
阅读全文 →
来过前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店的小伙伴都不难发现，前街的咖啡师出品手冲咖啡一般只会用到两种滤杯，一种是Hario的V60，而另一种是KONO。但是，这些滤杯对冲煮的手法都有一
阅读全文 →
虽然！手冲咖啡可以冲出风味更加饱满的咖啡，但对于很多朋友来说，繁琐、复杂的流程并不是他们会为了味道而去承担的事情，所以一些朋友就会选择牺牲些许的咖啡风味，来使用更加方便，更加快捷的挂耳咖啡。考虑到大家
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
