清晨炉火上咕嘟冒泡，按品种挑对中深烘煮出满杯绵密金黄油脂

清晨拧紧摩卡壶放在炉火上，格外惬意的莫过于看着咖啡液伴着咕嘟声从导管漫出，表面浮起一层诱人的金黄泡沫。摩卡壶是依靠下壶蒸汽产生的压力把热水推上粉槽，萃取出类似意式的浓缩。这些油脂本质上是受压释放的二氧

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满头大汗只想喝杯清爽冰咖啡，看懂品种性格挑对豆子杯杯满口果香

炎热午后从户外回到房间，浑身燥热时只想喝一杯透心凉的冰咖啡。冰咖啡的风味想要干净明亮，新鲜度与豆子本身的天赋决定了大半基调。前街深知新鲜度的重要，始终确保只发货5天内新鲜烘焙的咖啡豆，留存丰沛的香气化

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清晨把热牛奶倒进浓缩里，摸透品种性格就能随心调出满杯香浓拿铁

清晨醒来给手边热一杯牛奶，看着深褐色的浓缩液顺着杯壁缓缓沉底，那种扑鼻的甘醇香气总能让人瞬间踏实。做一杯让人称赞的奶咖，咖啡豆的风味基底就像是整杯饮品的骨架。很多朋友常为挑豆犯难，其实只要搞懂咖啡品种

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周末晨光里想喝一杯香甜奶咖，用摩卡壶依着品种性格煮出醇厚拿铁

周末早晨被咖啡香唤醒，很多人喜欢用摩卡壶煮一壶浓咖啡做拿铁。那股浓郁扎实的香气撞进温热鲜奶里，整间屋子都变得温柔起来。要想拿铁喝起来饱满不寡淡，咖啡的风味骨架十分关键。铁皮卡的清雅均衡、波旁的圆润甜感

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清晨拉开窗帘想喝杯暖润果茶，认准品种挑咖啡豆真能满口回甘不苦

很多朋友刚接触黑咖啡时，总担心入口会是焦苦难咽的药感。其实精品咖啡经过浅度烘焙，苦味早被悄悄藏了起来，取而代之的是缤纷的花果香气与细腻果酸。咖啡树结出的浆果本就是水果，而决定一杯咖啡风味骨架的关键，往

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早起犯困捧着热美式闻香气，摸透豆子天生品种骨架做冰做热都好喝

午后犯困走到咖啡机前，不少人总在冷与热之间犹豫。其实热美式与冰美式的魅力各有千秋，温度较高时，挥发性香气分子运动格外活跃，热气蒸腾间能嗅到更立体的层次；而注入冰块后，低温收敛了苦感，换来的是痛快淋漓的

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冷萃咖啡功效｜冷泡咖啡的萃取原理是什么？冷萃咖啡包粉水比例多少合适？冷萃单品咖啡豆推荐

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前阵子，星巴克一份数据显示，如今冷饮的销售量占比了饮品总销量的7成。其中冷萃咖啡越来越受新一代消费者的喜爱。一份简单

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冷萃咖啡精品豆推荐｜可以用苏打水 气泡水来制作冷萃咖啡吗？能往冷萃中加奶加酒吗？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 冷萃咖啡是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成，因为夏日的到来，冷萃咖啡也越来越

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什么咖啡品种的油脂最多？罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆哪一个更好喝？

罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆大家豆听说过，为什么我们在咖啡馆见到售卖的咖啡豆都是阿拉比卡咖啡豆，而很少见到罗布斯塔咖啡豆？大家都是咖啡豆，两者之间有什么区别？本文前街就来回答一下关于阿拉比卡咖啡豆和

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美式咖啡豆推荐｜美式咖啡的正确喝法是什么？喝热美式咖啡可以加糖加奶吗？

打开手机，经常能看到一些明星的跟拍照出现一杯黑黑的饮品，那就是传说中的美式咖啡。有一些好奇的小伙伴会问到美式咖啡是黑咖啡吗？是的，美式咖啡是黑咖啡的一种，而且美式咖啡是咖啡馆里除牛奶咖啡之外，最受欢迎

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意式咖啡金杯萃取｜意式咖啡和浓缩espresso是一样吗？制作意式咖啡需调整哪些萃取参数？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）说到冲煮咖啡的话题上，很多人喜欢问及如用多少克咖啡粉，然后粉水比例又是多少。说到底，人们关心的其实是咖啡的萃取率。需

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意式浓缩标准做法｜意式浓缩咖啡萃取标准与SCAA金杯萃取区别大吗？意式咖啡种类特点是什么？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）说到冲煮咖啡的话题上，很多人喜欢问及如用多少克咖啡粉，然后粉水比例又是多少。说到底，人们关心的其实是咖啡的萃取率。需

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澳式白咖啡起源｜澳白Flat white 拿铁latte 卡布奇诺cappuccino有何区别？不同奶咖的咖啡牛奶比例是多少？

说到咖啡，许多人脑海中还涌现出牛奶咖啡。人们习惯了前往星巴克，或者是任何一家咖啡馆，开口就一句：要一杯拿铁咖啡。近年来，前往前街门店的小伙伴也会来一句：要一杯flat white。其实，flat wh

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冷萃咖啡做法与咖啡豆推荐｜咖啡初学者如何在家做冷萃,制作冷萃咖啡的研磨度水温时间及比例

什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡即为 Cold Brew Coffee，也称冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡。将磨好的咖啡粉放入常温水里，浸泡萃取12小时后，将咖啡渣滤净所获得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之

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美式咖啡做法步骤｜标准美式多大杯？美式咖啡做法步骤是什么？热美式和冰美式比例

每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到这些咖啡，小伙伴的脑瓜中就可能已经有那个画面了。但说到美式咖啡，大家的脑

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美式咖啡正确喝法｜哪些因素会导致意式咖啡萃取不足？Americano咖啡与水比例参数是多少？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到

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冷萃冰咖啡制作方法｜哪些单品咖啡豆做冷萃咖啡好喝？星巴克冷萃和美式黑咖啡区别是什么？

蝉鸣鸟叫，阳光明媚，南方地区逐渐步入夏天，天气炎热，冰爽的饮品总是让人爱不释手。冷萃咖啡因为制作简单，没有复杂的制作程序，晚上睡觉前泡上一壶，第二天起来就能喝上，对于咖啡人而言，冷萃咖啡是个夏日消暑的

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Caffè Americano美式｜冰美式咖啡比热美式咖啡酸度低吗？冰美式热美式味道口感区别大吗？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到

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单品浓缩SOE咖啡｜SOE咖啡从何而来？SOE咖啡豆的口感适合手冲吗？SOE浓缩咖啡有哪些特征？

我们经常到咖啡店点单时，不少咖啡师会推荐到“要不要试一试我们的SOE呢？”，来前街喝咖啡的一些客人也主动询问起是否有SOE咖啡。所谓“SOE”，就是Single Origin Espresso，指采用

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意式espresso咖啡的萃取黄金法则｜品鉴意式浓缩咖啡为何要喝冰水？哪些因素会影响到意式咖啡的风味口感？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在寒冬里，经常有小伙伴前往前街的门店，一进门就是要一杯暖洋洋的热拿铁咖啡。品尝到前街的拿铁咖啡中有浓郁的酒香味都想

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