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自十五世纪以来，咖啡作为一种常见的饮料，一直充当着提神醒脑的补剂。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起，烘焙商们倾向于更浅的烘焙程度，咖啡中那股独特的酸香折服了一批又一批的咖啡饮用者。不少刚识得咖啡美好之处的
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「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处
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洪都拉斯的咖啡豆一开始并不被大众所看好，周边的危地马拉、萨尔瓦多的咖啡闯出一片天的时候，洪都拉斯的咖农还在与生存作斗争。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和
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洪都拉斯的咖啡豆一开始并不被大众所看好，周边的危地马拉、萨尔瓦多的咖啡闯出一片天的时候，洪都拉斯的咖农还在与生存作斗争。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和
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近年来咖啡的创新处理方式越来越多，像厌氧处理、酵素处理、二氧化碳浸渍处理等新型处理方式开始闯出一片小天地。而本文将要介绍的酵素水洗处理法在出世时褒贬不一，如今多年过去了，前街将带大家再回过头来观察这种
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前段時間，前街分享了壹篇冷萃咖啡的制作方法，後臺就開始有很多小夥伴詢問冷萃要如何選擇豆子。那今天就跟大家分析解答壹下這個問題。作
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挂耳咖啡包是一种非常便利的冲煮咖啡方式。只需要挂耳包、热水、杯子，就能得到一杯好喝的黑咖啡。你可能会问，"为什么会把挂耳咖啡包比作简单版的手冲咖啡？"因为挂耳咖啡是通过将新鲜的咖啡都都研磨成合适的咖啡
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一、巴西 (南美)自1960以来，巴西咖啡种植一直位居世界榜首，年均产量为2460万袋(每袋60公斤)。根据美国农业部2002年11月报告，巴西咖啡的实际产量2002年应该为5160万袋。巴西是世界最
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喜歡喝黑咖啡的朋友，在出差或是旅遊的時候，或是上班的時候，自己來一杯手沖那是很不方便的，那掛耳咖啡就是不二選擇了。當然了，隨著大家對咖啡的喜歡已經不止於在咖啡館品咖啡這麼簡單了，更多的是追求在家享受沖
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随着精品咖啡的发展，越来越多人喜欢上单品咖啡。市面上也出现了两类咖啡，一种是单品咖啡豆，一种是拼配咖啡豆，单品咖啡豆一般用于手冲咖啡的制作，当然，也有很多精品咖啡店用单品咖啡豆制作浓缩咖啡。拼配咖啡豆
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最近有经常来前街店内买前街意式拼配咖啡豆的熟客，而新来前街的客人看着很是纳闷，不知道为什么前街咖啡师要将几种豆子混在一起售卖，其实这是拼配咖啡豆，也称为混合咖啡，那这篇文章前街就来科普一下什么是拼配咖
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