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意式浓缩咖啡机用什么咖啡豆才行?意式浓缩只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎样的咖啡,只要是用意式浓缩咖啡机所做出来的咖啡都可以叫意式浓缩咖啡。只要能有好味道,不管是单品咖啡还是混豆咖啡,也不
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最近前街发现,有不少博主都在分享如何用牛奶来代替水冲咖啡,说是这样冲出来的咖啡会很好喝。于是乎,就经常有朋友会在后台私信前街,问用牛奶冲咖啡要用什么样的参数……讲道理,早在去年前街就已有过相关的分享,
阅读全文 →拉花艺术,吸引了很多朋友从别的地方踏入咖啡这个领域,为的就是将来有一天,能够随手作出细腻精致的拉花图案。那么,问题就来了:掌握拉花技术需要多长的时间?其实吧,拉花技术并没有想象中的那么复杂,如果指的只
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如今,很多人开始在家学做espresso,希望它能带有呈金黄色泽的油脂和浓香馥郁的咖啡香气,那么一包新鲜的优质意式豆就非常重要了。一杯完美的意式浓缩首先离不开新鲜烘焙的咖啡豆,它不仅带来富有层次的咖啡
阅读全文 →跟咖啡店定位不同,家庭制作往往追求的是性价比,咖啡要好喝,也要实惠,能做到日常必备。所以无论是哪种萃取方式,我们在选择咖啡豆时,都会优先斟酌它能否成为口粮。如今意式咖啡机早已不是门店专有的“奢侈品”,
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家用意式机想做出咖啡馆水准的出品,除了选对豆子,布粉和压粉这两个动作同样关键。不少朋友萃取出不稳定,原因不在机器,而是粉饼在把手里的状态:粉分布不匀、压力不垂直,水流就会从松动的一侧抢跑,萃取自然忽浓
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)壹杯好喝的拿鐵咖啡,前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質,咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點:選合適的材料為什麽拿鐵這麽
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近年来,中国的精品咖啡热潮越来越热。然而,在大多数情况下,只要一与朋友相约咖啡馆吹水的时候,都少不了意式咖啡的出现。而在意式咖啡的分支下,居然有美式咖啡这一选项,令许多小伙伴们顿时摸不着头脑,意式咖啡
阅读全文 →因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡,于是便要求店家兑入热水进行稀释,模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎,于是它便被命名为美式咖啡「America
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突击提问:手冲咖啡的灵魂是什么? 都叫“手”冲咖啡咯,那灵魂肯定就是“人”啦!(开个玩笑)手冲咖啡与其它萃取方式不同的地方在于,它是需要通过人工注水来完成咖啡的一个萃取。所以除了时间、比例、研磨、水温
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可以说,在前街后台收到的摩卡壶问题咨询里,有近7成,都是询问如何使用摩卡壶萃取浅烘咖啡豆。正如俗话说的好:萝卜白菜,各有所爱!并不是所有的朋友都喜欢用焦香醇厚的深烘豆制作咖啡,所以往往,他们会选用风味突出的浅烘豆来制作摩卡壶咖啡。而花魁作为一众浅烘豆里的高性价比代表,价格适宜的同时风味突出,自然成为了大部分朋友的首要选择。但有很多朋友在尝试以后发现,萃取出来的花魁咖啡要么就是没有味道,要么就是充满
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)自意式咖啡机成功发明以来,意式浓缩咖啡的文化已经遍布了世界各地,但凡有喝过咖啡的都知道意式浓缩咖啡对于咖啡的重要性。
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在前街咖啡(FrontStreet Coffee),你会看到意式咖啡机上放满大大小小的陶瓷杯,而这些杯子是有特定的含义的,不同类型的咖啡会使用不同型号的咖啡杯。前街本篇文章就告诉你这些咖啡杯中的秘密。
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练了半个月粉量之后,师傅开始让我上手柄做浓缩。他先看我布粉,看了两分钟,说了一句:你这是在压粉,不是在布粉。我当时没听懂。布粉和压粉在我眼里就是同一个动作——把粉弄平。后来才知道,这是两件完全不同的事
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随着居家咖啡越来越流行,摩卡壶凭借高颜值、价格亲民、操作门槛低等优势,迅速成为咖啡入门爱好者的"第一把壶"。如果你也刚入手了一把摩卡壶,却不知道该搭配什么咖啡豆,这篇文章一定要收藏!摩卡壶的工作原理摩
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为意大利咖啡文化的象征,摩卡壶是世界上最著名的冲泡设备之一,其标志性的设计,好上手以及广泛的适用性使其成为不少爱好
阅读全文 →可以说,在前街后台收到的摩卡壶问题咨询里,有近7成,都是询问如何使用摩卡壶萃取浅烘咖啡豆。正如俗话说的好:萝卜白菜,各有所爱!并不是所有的朋友都喜欢用焦香醇厚的深烘豆制作咖啡,所以往往,他们会选用风味
阅读全文 →虽然现在越来越多人关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。这只是喜好趋向问题,并不代表意式咖啡就好过单品咖啡,又或者喝意式咖啡的人不
阅读全文 →众!所!周!知!热美式常年被冠以“中药”、“广式凉茶”等外号,因为它喝起来的味道相比起其他咖啡会更苦一些。所以比起热美式,大家会更倾向于选择冰美式。但即便冰美式的味道再出色、口感再清爽,胆敢在大冷天的
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或许有的小伙伴会认为,冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水长时间浸泡吗?其实不然!好喝的冷萃咖啡不只有这些部分要考量,它还需要注意一些小细节来辅助我们的萃取。但只要做对了,我们只需采取了几个步骤就能轻轻松松泡出
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