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我们经常到咖啡店点单时，不少咖啡师会推荐到“要不要试一试我们的SOE呢？”，来前街喝咖啡的一些客人也主动询问起是否有SOE咖啡。所谓“SOE”，就是Single Origin Espresso，指采用
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（左上角）在成千上万个不同的咖啡豆种里，难免会有一些豆子的名字比较特别！它们不像波旁、铁皮卡等大多数豆子一样，拥有常规的名称，而是像秘密间谍一般，拥有着自己的编号。例如像用英文字母+数字进行命名的豆种
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新手入门咖啡不知道怎么选？琳琅满目的咖啡豆品种使新手选咖啡豆产生了不少的纠结。前街咖啡（FrontStreet Coffee）上架的豆子中就有50多种，很多小伙伴来到前街的门店问得最多的是新手入门咖啡
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关于冰手冲的制作，前街已经分享过非常多的不同冲法。但对于刚入门的朋友来说，要想掌控好其中的大多数冲法还是有着一定的难度。 因为大多数冰冲都是需要用到冰块来获得快速降温的效果，而我们又要通过减少水量来制
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有很多小伙伴问到前街的咖啡师什么是soe咖啡，为什么现在很多精品咖啡店都有soe咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）却没有把soe咖啡放入菜单中。前街咖啡（FrontStreet C
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近年来，喝咖啡的人越来越多，买豆子这件事，也慢慢从“随便买”，变成了“既想好喝，又得划算”。对于刚入门的初学者来说，购买咖啡豆时除了要看经济实惠，还要注意它稳不稳定、适不适合自己、会不会踩雷。今天，就
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SOE把单一产地的豆子送进意式机，高压会把当地气候、海拔与品种留下的线索压缩进一小杯。它既能直接喝，也能延伸成美式、冰咖啡、澳白或拿铁。决定做哪一种，不妨先看这支豆来自高原、火山坡地还是湿润海岛，再判
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以前，一些想要品尝瑰夏咖啡的小伙伴来到前街咖啡点瑰夏的时候，前街的咖啡师都会细心地问一句，“您是指埃塞俄比亚的瑰夏，还是巴拿马的瑰夏？”，大家都会傻傻地分不清这两个瑰夏有什么不同。如今，巴拿马瑰夏的名
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很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分，相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电，那么挂耳式咖啡就是一个不错的选择。下面就由前街为大家展示挂耳冰咖啡的制作过程，以及如何使用挂耳制作
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冷萃咖啡的本意是指在低温条件下，倾向于芳香和酸味的小分子物质在冷水中更容易释放出来，因此咖啡喝起来口感轻盈，且多表现为酸甜口。另外，由于不受器材和场所限制，冷萃可以说是人们触手可得的咖啡，在家只要有原
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第三波咖啡浪潮发展至今，人们也日渐注重所谓的“黑咖啡原味”。在烘焙咖啡的环节中，包含着许多影响咖啡风味和口感的要素。像是烘焙时间的长短、烘焙方式、烘焙程度的不同，甚至是咖啡豆量的多寡或烘焙师本身的经验
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冰滴咖啡是以纯冰化为小水滴，匀速滴入现磨咖啡粉末萃取得到的咖啡精华，再经过八小时冷藏自然发酵制作而成。冰滴咖啡的口感醇正，酸甜宜人，冰爽可口，是前街每个炎炎夏日里，都必定上榜的热门饮品。冰滴是什么原理
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感，因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失，但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重，
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偶尔，我们会在咖啡店里碰到一些带有“火眼金睛”的咖啡佬，他们可以做到一眼或一口就辨识出咖啡的处理方式或产地。更有甚者，能够直接辨别出咖啡豆的品种。于是这让不少朋友惊叹不已：“这到底得喝多少咖啡才能达到
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不少来前街喝咖啡的朋友说，当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈，并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大的不同，一般需要6-8小时的长时间慢速萃取，所以通常前街冰滴的出杯量不大
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在前街，有支豆子因带着独特的果香而深受不少人喜爱，无论冷饮还是热饮总能呈现出清爽多汁的酸甜感，它就是肯尼亚的阿萨莉亚，小番茄般浓郁气息便是它最标志性的特点之一。 最近，前街看到某品牌推出了一款番茄美式
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新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感，因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失，但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重，这就是挂耳咖啡存在的意义。很多人觉得喝挂耳咖啡不专业，前街觉得大可不必这么
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一杯咖啡的味道由多个因素共同造就，从最源头的产地、品种和处理法，到烘焙，最后是冲煮，每环会各自发挥着重要作用，却也紧紧相扣，缺少其一都会影响咖啡的最终表现。 对于烘焙度而言，它首先决定了咖啡的酸与苦，
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一杯咖啡的味道由多个因素共同造就，从最源头的产地、品种和处理法，到烘焙，最后是冲煮，每环会各自发挥着重要作用，却也紧紧相扣，缺少其一都会影响咖啡的最终表现。 对于烘焙度而言，它首先决定了咖啡的酸与苦，
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