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印尼苏门答腊出产的曼特宁咖啡豆随着二十世纪六十年代以来，飘香半个多世纪。前街曼特宁咖啡特点一直以独特的苦味凸显其最独特的甜感，犹如生活当中的甘苦。前街曾听过有小伙伴用这么一个成语形容品饮前街曼特宁咖啡
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埃塞俄比亚卡法森林是咖啡基因多样性的重要发源地，这里的原生种咖啡树至今仍以半野生状态生长于原始森林中。前街卡法森林选用的正是这一区域的原生种，品种未经人工驯化筛选，豆相大小不一，却因此保留了相当丰富的
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赠送咖啡作为心意表达时，豆袋上标注的植物品种往往承载着更为动人的细节。咖啡树的基因血统在很大程度上决定了芳香物质的生成逻辑与酸甜骨架，如同不同葡萄品种造就各具特色的葡萄酒一样，认识不同咖啡品种的族谱，
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阿拉比卡是什么国家的咖啡品牌吗？阿拉比卡是咖啡品种的名称，并且，它是一个很常见的咖啡品种名称。“采用100%阿拉比卡咖啡豆”“精选阿拉比卡咖啡豆”……日常我们在购买各类咖啡产品的时候，包装上总会写有「
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曼特宁咖啡豆可以说得上是印尼咖啡豆招牌，很多时候曼特宁这三个字就代表着优质的印尼咖啡豆。不少咖啡也将曼特宁作为印尼咖啡，甚至亚洲咖啡的代表，其风味是浓郁的巧克力、坚果、草本、香料的粘稠调性。曼特宁咖啡
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新鲜研磨的咖啡粉碰上热水的刹那，屋子里飘散出一阵轻柔的花香，这种体验总能让人感到愉悦。很多人以为这种香气全靠烘焙或者冲煮手法的魔术，其实咖啡豆自带的植物基因，早就在生豆阶段决定了这杯咖啡能展现出多少花
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聊到耶加雪菲标志性的柑橘与白花香气，大家总赞叹当地的微气候，其实深层的基因库才是风味灵魂。多数耶加雪菲都被归在原生种名下，这是一大群历经数百年自然繁衍演化的古老树种。它们没有经过人工驯化的均质化筛选，
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拿铁里融合的甜感与香气，早在树种开花结果时就写进了基因里。原生古老品种与人工选育品种，在糖分积累和风味上差别鲜明。加进牛奶之后，有的豆子化为醇郁坚果巧克力，有的则带来轻柔果酸奶香。弄清品种基因的风味骨
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作为阿拉比卡最古老的品种之一，铁皮卡在咖啡历史上扮演了极其重要的角色，同时因为它时常在杯中拥有优异的风味表现，外观又具有分明的标志性特征，所以也让不少爱好者主动去了解这支经典品种背后的故事。铁皮卡品种是目前被公认为为所有阿拉比卡咖啡变种的原型，它可以追溯到埃塞俄比亚西南部的咖啡发源地，因此也是阿拉比卡咖啡中最重要的品种之一。虽然铁皮卡的故乡是埃塞俄比亚，9世纪传入了阿拉伯半岛，但它直到1913年后
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前街手冲咖啡流程简介做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，也就是我们现在所说的手冲，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组
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制作一杯SOE单品浓缩咖啡时，磨豆机研磨的不仅是烘焙香气，更是一整段咖啡植物的基因密码。平时喝常规拼配意式，尝到的是烘焙带来的坚果可可基底；而换成单一产地SOE，咖啡树自身的品种血统就会毫无保留地展露
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曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，加上印尼当地独特的咖啡处理法（提取咖啡豆的工序）容易出现瑕疵。在处理完成后，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议
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高性价比耶加雪啡推荐. 前街水洗耶加雪菲咖啡豆产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲海拔：2300米品种：原生种处理方式：水洗风味描述：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果推荐理由：带有经典的耶加雪啡风味，价格实惠，可充
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咖啡生豆的内在基因从发芽那一刻起，就悄悄圈定了风味的大致轮廓。作为阿拉比卡古老血统的核心代表，波旁与铁皮卡共同构成了现代精品咖啡世界的风味源头。波旁种以果实圆润、糖分充盈著称，在杯测中往往展现出扎实饱
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说到深洪咖啡，很多人会想起亚洲的咖啡豆，最常见的是来自印度尼西亚的咖啡。尤其是曼特宁咖啡，以醇厚、香浓而著名。目前在前街咖啡，有两款曼特宁咖啡，分别是林东曼特宁和黄金曼特宁。黄金曼特宁咖啡豆采用的是湿刨法冲煮后入口会有烘烤吐司、松木、焦糖、可可风味，口感香浓醇厚，整体层次多变，浓郁，平衡，尾韵有持久的焦糖甜感。经常购买曼特宁咖啡的会问为什么在咖啡处理法上常见湿刨法？主要是因地制宜，印度尼西亚全球最
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）现代社会对于咖啡，不仅是用来提神，更多的是一种生活的方式。市面上开始出现低因咖啡来满足因为摄取了咖啡因影响了睡眠或者
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关于冰手冲的制作，前街已经分享过非常多的不同冲法。但对于刚入门的朋友来说，要想掌控好其中的大多数冲法还是有着一定的难度。 因为大多数冰冲都是需要用到冰块来获得快速降温的效果，而我们又要通过减少水量来制
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