意式咖啡萃取参数｜ 意式浓缩黄金萃取比例是多少？萃取espresso的具体步骤有哪些？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直强调手冲咖啡的萃取参数对于一杯咖啡的影响很大，而对于意式浓缩咖啡的萃取影响就更大了。要知道意式浓缩咖啡的浓度、萃取时间等因素都比手冲咖啡要苛刻，稍有

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为什么在买蓝山咖啡时总有人强调要“一号”？

很多朋友在前街线下门店购买蓝山咖啡豆的时候经常会询问前街这样一个问题，就是：“你家的蓝山咖啡，是一号吗？” 一些不知情的朋友在听到以后就会感到比较诧异，这难道又是什么蓝山咖啡真伪的辨别暗号吗？昨天就有

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快速挑选新鲜咖啡豆｜如何分辨单品咖啡豆是否新鲜烘焙？推荐适合新手入门的咖啡豆烘焙品牌

很多朋友留言说不会挑选咖啡豆，或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜，那么今天前街咖啡教你如何挑选咖啡豆，下次再购买咖啡就不怕买到不适合或不新鲜的咖啡豆了，接下来我们来看看挑选咖啡豆最基本需要了

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秘鲁咖啡产区介绍：秘鲁瑰夏风味如何？

说起秘鲁咖啡，可能很多朋友都会感到有些陌生，因为它并不像当前主流的产区咖啡一样有着极高的知名度，相对来说会比较小众。而这并不代表秘鲁咖啡的品质堪忧，因为它只是相对来说比较“低调”。 风味复杂多变、口感

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为什么曼特宁咖啡都是深烘？

曼特宁，作为全球十大知名咖啡之一（不知道谁封的），前街相信不少朋友即便没有接触过，但也会因为曼特宁过于频繁的出现而有所耳闻。那不知道大家有没有发现，几乎绝大部分出品曼特宁的咖啡馆，他们都采用的是深度烘

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从非洲花香到曼特宁醇厚：手冲豆风土地图

手冲的迷人之处，是同样的滤杯与热水，换一片生长土地，杯中便出现不同的气候表情。非洲咖啡常把花香与鲜活酸质推到前面，中南美洲多见整齐甜感和清楚层次，亚洲豆则容易带来低沉香气与厚实触感。把产地看作一张味觉

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按饮用场景挑可可风味摩卡壶咖啡豆

想用摩卡壶煮出可可风味，选豆时可以把目标放在巧克力般的香气、圆润甜感和适中的厚度上。它不像手冲那样强调清亮果酸，也不必追求浓缩咖啡的强烈冲击，而是让咖啡液带着坚果、焦糖或黑巧克力气息，适合慢慢喝，也方

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现磨滤挂挂耳咖啡推荐｜挂耳咖啡是谁发明的？挂耳咖啡包有哪些优缺点？挂耳品种口味有什么？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告诉大家，挂耳咖啡是黑咖啡的一种。提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中，利用热水萃取出咖啡里的风味物质，从而得到一

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SOE咖啡定义｜为何SOE咖啡豆比意式拼配豆贵？SOE豆与意式豆有何区别？SOE咖啡有哪些特点？

如今，为了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都会推出个性化风味的SOE咖啡豆供客人选择。当我们确认咖啡要由拼配更换成SOE时，总是需要额外加收几元的差价，这是为什么呢？SOE是“Single Origi

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SOE入滤杯：三大咖啡地带的杯中个性

SOE豆放进滤杯，当然可以得到一杯完整的手冲咖啡。SOE强调咖啡来自单一来源，并不意味着只能由意式机萃取。滤杯会降低浓度，让原本藏在浓缩液里的果香、酸甜和余韵舒展开来。挑选时从咖啡生长的地域出发，往往

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咖啡因含量计算｜一杯手冲咖啡有多少咖啡因？日常咖啡因摄入量多少适宜？咖啡咖啡因含量由什么决定？

「请问菜单上哪种咖啡的咖啡因含量最少？」「我好想喝咖啡，但喝了怕晚上睡不着～」在多数人眼中，咖啡本就是为了提神才摄入的饮料，但它自身的香气也吸引着一群追求美味的朋友，其中不泛对咖啡因不耐受却“嘴馋”的

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什么样的曼特宁才能被称为黄金曼特宁？

说起印尼咖啡，相信不少朋友第一时间想到的就是曼特宁，什么林东曼特宁、老虎曼特宁、陈年曼特宁等各种各样的曼特宁层出不穷。其中，最为知名的莫过于黄金曼特宁，它可以说是高端曼特宁的代名词。那什么样的曼特宁才

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浓缩咖啡做法｜没有意式咖啡机怎么做浓缩黑咖啡？适合新手入门的摩卡壶用的中深烘焙单品豆推荐

从技术上讲，摩卡壶由于功能上的限制，无法做出意式咖啡机那样的浓缩，但摩卡咖啡壶可以用更低的成本在家轻松做出一杯现磨的浓咖啡基底，然后再变成风味十足的美式咖啡或拿铁。而想用摩卡壶做出浓香咖啡，就要从一包

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为什么换SOE咖啡要加钱？SOE贵在哪里？

当你去到一家咖啡馆想点一杯美式或者奶咖，时常会面临两种选项：一个是默认的意式拼配，另一个是要加钱的SOE，这时有的人可能会想，为什么这个“SOE”要比拼配贵一些？它究竟贵在哪里？ SOE咖啡，到底是怎

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性价比高的手冲豆推荐｜曼特宁和花魁咖啡区别在哪？曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数？

喜欢去精品咖啡馆的朋友应该都知道，前街曼特宁咖啡以其独特的草本香气，以及绝佳醇厚度而为世人所知， 因此特别适合口味偏爱浓郁的人品尝；而近些年，有一款来自埃塞俄比亚的前街花魁咖啡则拥有饱满的水果香气和清

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SOE咖啡豆｜SOE咖啡豆是什么意思？怎么制作SOE单品浓缩咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）“路过咖啡店，在意式咖啡的菜单下方写着【换SOE加3元】。” 那么这个SOE是什么东西，换上去会更好喝吗！本篇咖啡师

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在咖啡圈爆火的Elto究竟是什么来头？

这两年，咖啡圈里总是流传着这样一个说法：埃塞有两个最火的男人，一个是Alo Coffee（阿洛咖啡）的创始人Tamiru ，另一个是来自Elto Coffee（埃尔托咖啡）的Eliyas Dukamo

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咖啡制作｜常见的咖啡豆冲煮方式有哪些 各有什么特点？哪种冲泡方式适合咖啡新手自学？

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆制造的饮料，这当然也包含了意式浓缩和冷萃。咖啡的种类是比较多的，有些人喜欢喝速溶的，有些人喜欢喝手冲的，也有的喜欢喝冷萃的，不同方

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意式拼配咖啡豆配方｜意式咖啡豆为何多是拼配？意式浓缩咖啡豆冲煮研磨度是多少？

直到目前为止，绝大多数咖啡店仍以意式拼配为主打产品。拼配豆之所以成为市场的主流，不仅能降低原料的成本，还为日常出品提供稳定的萃取，以及尽量确保以意式浓缩为基底的饮品味道。简单来说，就是咖啡店选择拼配就

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按日常喝法挑意式拼配豆：奶咖、美式与冰饮怎么选

意式拼配豆的选择，可以从你准备做成什么饮品开始。浓缩、拿铁、美式和冰咖啡虽然都使用咖啡机，但对豆子的香气、甜度、厚度要求并不一样。买豆时看清风味描述，再结合每天最常喝的杯型，通常比只关注烘焙深浅更容易

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