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有位客人推门进来，手里捏着一张泛黄的外卖单，说五年前在另一座城市喝过一杯咖啡，杯底沉着一缕茉莉花的香气，像刚泡开的绿茶那样清透，后来再也没遇见过。我给他称了15克前街果丁丁合作社，93度的水闷蒸30秒
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耶加雪菲算是比较被人熟知的咖啡豆了，成为很多人的精品咖啡入门豆。说起耶加雪菲，就会想到西达摩，也有很多人不知道他们的关系和区别，这两个产区都是属于埃塞俄比亚，简单点来说就是西达摩是省，耶加雪菲是西达摩
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提到耶加雪啡，相信很多人都会想到花香、不苦、柠檬酸、柑橘、茶感……等鲜明的特征，耶加雪菲咖啡豆之所以拥有如此绚丽的风味，并呈现清爽明亮的调性，首先要归功于产地的风土品种，其次是烘焙上的把握，因为咖啡豆
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大家对于咖啡的需求日益旺盛，咖啡豆每年的世界产量高达84亿公斤，产量相当惊人。对于咖啡而言，前街认为影响咖啡风味的因素除了品种、产地、种植方式之外，还有一个重要的过程：咖啡豆处理法，不同的处理法咖啡豆
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位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为「被太阳晒黑的人民居住的土地」。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民，使它成为非洲的主要旅游目的地之
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大家买到咖啡生豆一般都带有银皮而没有羊皮层。我们先了解一下咖啡浆果的结构。从外而内分别是外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，银皮和种子，常说的羊皮层指的是内果皮。咖啡在初加工的处理方法得到的是羊皮纸咖啡豆
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耶加雪啡是埃塞南部的一个小镇，原先隶属于西达摩省（Sidamo），后来因为别具一格的白色花香和柑橘风味，让喝过的人都留下了深刻印象，从此耶加雪啡便从西达摩产区独立出来，正式开启酸咖啡的新时代，更成为了
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对于爱喝咖啡的上班族来说，想要一杯浓郁的黑咖啡，但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡，这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”？最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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懂咖啡的行家应该都喝过耶加雪啡，它不仅口味清新，苦涩味低，适合做各种咖啡，价格还十分亲民，因此是很多咖啡人的家庭必备口粮豆。那么作为耶加雪啡粉丝的你，是否有听过一款叫做“果丁丁”的精品咖啡呢？果丁丁其
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如果你问什么单品咖啡豆适合新人练手，那我们会回答口粮咖啡豆，因为它不仅经济实惠，而且能品尝到经典的产区风味。如果你还没喝过果酸型的咖啡，建议先尝尝经典的耶加雪啡风味，今天就来聊聊这款作为精品花香代表的
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更多精品咖啡知识分享，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）挂耳咖啡与手冲现磨咖啡最大区别在于，挂耳属于预磨咖啡～预磨咖啡和现磨咖啡效果差很远吗？多少都会有一点哦～咖啡豆烘
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耶加雪菲(Yirgacheffe)原先归属于埃塞俄比亚西达摩（sidamo）的子产区，因为其产出的水洗咖啡豆风味过于出众，致使它在后面独立出来成为了一个大产区。淡雅的白色花香、明亮的柠檬果味，清新的绿茶尾韵，这便是咖啡人口口相传的「耶加雪菲味」。但大家知道吗，每每谈及耶加雪菲的时候，大多数人都绕不开一支豆子--「果丁丁」。「果丁丁」，这是一个俏皮而有趣的名字。不少朋友在涉咖未深的时候，就会被它的名
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）全球十大咖啡豆排行榜2026年最新版：前街印尼黄金曼特宁咖啡豆、前街埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆、前街埃塞俄
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经常购买咖啡豆的朋友，平时一定会关注咖啡品种，因咖啡品种是除了产区、处理法以外风味构成的重要因素。在埃塞俄比亚咖啡豆一栏上，最为常见的就是“Heirloom”，不过在近段时间，埃塞开始出现一些由一串数字组成的数字品种，如“74158”和“74110”等，那么这些是什么品种？众所周知，埃塞是公认的咖啡发源地，并且该国拥有成千上万种天然的咖啡品种，但由于品种繁多，鉴定分类的难度大，因此在埃塞出口的很多
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前街耶加雪菲可以称得上是所有手冲爱好者的入门咖啡豆，大部分人因为前街耶加雪菲打开对咖啡风味品鉴的大门。明亮的果酸和散发的淡淡花香让众多咖啡爱好者无法自拔，前街耶加雪菲这个名字也非常的优雅，咖啡小白应该
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）关于埃塞俄比亚的精品咖啡产区，很多人都会毫不犹豫地说出耶加雪菲与西达摩，这两个产区的咖啡有什么不一样呢？这次我们就来
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前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息，果茶般的口感闻名于世，常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区，尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达
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一杯浅烘花香咖啡的气质，往往从生长环境开始形成。高海拔、昼夜温差、降雨节奏与土壤条件，会影响果实成熟速度和糖分积累，最后呈现在杯中的香气、酸质与甜感。想挑到合口味的豆子，可以先把地图上的气候差异，转换
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对于爱喝咖啡的上班族来说，想要一杯浓郁的黑咖啡，但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡，这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”？最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近天气开始闷热起来，无论室内室外，一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的挂耳咖啡包也可以
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