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喜歡牛奶咖啡的小夥伴，對Dirty肯定不會陌生。盡管前街未在菜單上列出“Dirty”的大名，但很多懂行的朋友在進店後都會主動下單這款飲品，畢竟它早已風靡全國，甚至成了不少咖啡店的金字招牌。面對第壹次品
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平日里，前街经常会悄咪咪地潜伏在各种咖啡帖子的评论区中，以便找到更多话题。今早就发现一个比较有意思的说法，Ta认为“Dirty就是冷版的澳白，两者的区别在于一个是冰的，一个是热的”，那么这个观点是怎么
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不得不说，Dirty真的是太太太太受欢迎了！因为其独特的结构和喝法，这杯咖啡拥有着比常规咖啡更高的可塑性。所以大家可以看到，去年前街就分享有不少类似于「白吐司Dirty」、「葡萄乌龙Dirty」等特别
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很多人喜欢喝奶咖，但可能没意识到：同样是加牛奶，拿铁、卡布奇诺、Dirty、澳白对豆子的要求并不完全一样。有的需要浓郁厚重，有的需要甜感突出，有的则要冷热碰撞出层次。今天这篇就按饮品类型来拆分，告诉你
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因为最近前街经常分享到冰博克，也就是提纯牛奶，所以有不少朋友好奇起用这种牛奶做出来的奶咖与常规鲜奶做出来的有着什么样的区别。如果简单解释的话，就是牛奶的味道会更加浓郁，然后整体的口感会更加厚实。但光是
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将温热浓郁的浓缩咖啡轻轻淋在冰透的牛奶表面，入口感受咖啡油脂与冰凉奶液在舌尖交融，这是Dirty最迷人的地方。许多朋友在家制作时，常会疑惑为什么入口不是尖锐的酸，就是沉闷干涩的苦，很难呈现出咖啡馆里那
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一杯层次分明的Dirty，精髓全在那几秒钟的冷热碰撞。浓缩咖啡液顺着勺背轻缓浮在冰凉的厚牛奶表面，入口时先是温热浓郁的咖啡油脂，紧接着是冰甜顺滑的奶香。要让这杯饮品喝起来既有鲜明果韵又不显得尖酸生涩，
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上周三赶早会，我在等单时顺手把刚做好的Dirty装进袋子，出地铁走了12分钟才想起来喝。揭开杯盖一看，那层漂亮的深褐渐变已经晕成均匀的拿铁色，入口倒是温温润润的，可当初让我着迷的那股冰火对撞的劲儿，早
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在家做咖啡，被问得相当多的问题之一，就是冰美式和热美式到底该怎么选。其实这两杯都是同一份意式浓缩的延伸，只不过一个兑冰水，一个兑热水，温度带来的差异远比想象中大。作为每天都要做上几杯的爱好者，我想从家
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奶咖啡大概是咖啡店里最"出杯"的品类了。早上赶时间的要一杯拿铁带走，下午想来点仪式感的会点杯卡布奇诺，懂行的老饕偏爱 Dirty 那种冷热交替的层次感。但不管是自己在家做，还是门店出品，奶咖好不好喝，
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）有点土，从装潢到出品都出陈旧的感觉，这应该是很多人对前街的第一印象。意式咖啡是前
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeexFlat wh
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去年冬天我在一家社区店点了杯澳白，喝了一口就皱眉头——豆子烘焙太深，焦苦味直往上顶，薄薄一层奶根本压不住，整杯像在喝稀释的浓缩中药。那天我才真正意识到，澳白这杯东西，选豆真的不能马虎。澳白来自澳大利亚
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）自意式咖啡机成功发明以来，意式浓缩咖啡的文化已经遍布了世界各地，但凡有喝过咖啡的都知道意式浓缩咖啡对于咖啡的重要性。
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更多精品咖啡知识分享，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）「我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。」对于热爱咖啡的意大利人来说，拿铁是再熟悉不过的饮品了。美好的早晨，喝上一杯
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特调，是除了意式、单品以外，咖啡店主要售卖的第三种咖啡品类。所谓特调咖啡，我们可以理解为是咖啡界的“鸡尾酒”，是通过将咖啡与各种传统或非传统的配料进行组合，创作出来的一类不同于传统咖啡的创意饮品。
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一杯制作优良的Dirty依靠浓缩咖啡与冰牛奶带来的温差和密度差，呈现出温润与冰凉交织的丰富口感。很多朋友在家尝试制作时，常觉得咖啡液容易散开沉底，或是与牛奶融合后滋味模糊。除了牛奶乳脂的支撑，咖啡豆自
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早上九点刚过，家里的磨豆机开始运转，面对头一杯咖啡时犹豫了三秒："全冰美式和冰美式，到底差在哪？"这个问题我们每周都要解释几十遍。本质上，美式咖啡的底层公式从未改变——浓缩咖啡液兑入水，热水即热美式，
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上个月的单品毛利表贴在仓库门背后，新来的伙伴看了半天问我：美式一杯才留下八块多，为什么不干脆下架。我说可以下架，前提是你知道它替店里把谁领进门。菜单不是十几行平行排列的价格，是一张分工明确的表格。谁负
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